Amarillo pajizo algo mustio, impacta la cantidad de burbujas finísimas que ascienden en ritmo constante y retenidas por la densidad del medio, formando corona.
Cremoso en nariz, con buena intensidad; almendras crudas, brioche, notas florales y fondo cítrico.
En su sabor, un filo cítrico envuelve un centro de manzana asada. Paso elegante y suave, integrando muy bien la burbuja y prolongando la fruta en el postgusto junto alguna nota cítrica.
Muy rico y con muy buen RCP.
Catado el 14 de abril de 2018
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