CLOE 2016

Chardonay fermentado en barricas de roble francés y de una gran bodega de Ronda, menuda carta de presentación. 
Color muy amarillento algo evolucionado, limpio y brillante. 
Generoso en notas tropicales, mantequilla fresca, fruta blanca y pinceladas suaves de pomelo. 
En el paladar se muestra con porte, buen cuerpo, sedoso, untuoso y casi graso, sublime con mucha frescura a pesar de su cuerpo. 
De recorrido largo y calmado se deja querer, antes de retornar con albaricoque en el posgusto ligado a un amargor sutil y persistentes que añade más estructura y complejidad.
En la retronasal deja como recuerdo, notas silvestres de hierba fresca y jara.
Un vinazo.

Catado el 26 de junio de 2017