Si algo llama tu atención de este fino es su complejidad y cremosidad aromática; es ahí donde te gana para siempre y hace, que te quedes para siempre con su cara y con una botella en el botiquín de tu casa por si alguna vez te ocurre "algo" y no sabes qué tomarte.
En nariz te atrapa la masa de pan, pinceladas avainilladas y de brioche, notas herbáceas de monte bajo, nuez, maderas nobles y el normal punto punzante, más atrás de lo habitual, de cal de casa antigua y tierra húmeda.
En boca es de rico sabor, recto, seco y sobrio, denso y con un ramalazo licoroso al final.
En la nariz retornan notas de levadura y cierto punto herbáceo que también aparece en el postgusto junto a un amago de amargor que sostiene y prolonga el trago hasta el infinito.
Sin duda alguna, de lo mejorcito en Fino que hay en Jerez.
Catado el 23 de enero de 2019
Sin duda alguna, de lo mejorcito en Fino que hay en Jerez.
Catado el 23 de enero de 2019
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