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martes, 29 de septiembre de 2020

ESCALADA DO BIBEI 2016




 Tonos apagados y evolucionados con una capa en declive; rojo castaño al centro con ribetes de rojo óxido formando lágrimas.

En nariz se percibe complejo y profundo con un frente de moras maduras, regaliz, violetas, cedro, tinta, toques de hinojo y notas mentoladas; fondo muy especiado y terroso.
Entrada sedosas y rectilínea con la acidez, frescura y ligereza propias de los tintos gallegos. Te traslada sensaciones secantes y una leve astringencia a la vez que algo de rugosidad.
Alarga su trayecto entre notas especiadas y regaliz.
Un vinazo serio y elegante digno de un buen mantel, sin duda alguna, un placer conocerlo.

Catado el 20 de septiembre de 2020

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