Se presenta un tinto con más de diez años de vejez procedente de la Comunidad de Madrid.
De color castaño y ribetes teja aun mantiene una capa considerable formando lágrimas de patas largas, compactas y cristalinas.
En nariz mantiene buena intensidad y no ha perdido la fruta. Aparecen notas de fruta negra muy madura como ciruelas o moras en un medio que se antoja terroso. Al fondo entrega finos tostados, cacao, violetas, hojarasca, laurel y alguna especia exótica como la pimienta de Jamaica.
De entrada suave, sedoso al tacto y muy amplio, graso y con cuerpo.
Mantiene buena acidez y mucha frescura a pesar de su edad. En su sabor se sigue percibiendo jugoso y con mucha carga frutal.
Su astringencia, algo marcada le otorga carácter y atractivo. Deja sedimentos.
Un tinto muy rico digno del mejor de los manteles y la mejor de las compañías.
Catado el 16 de enero de 2024
No hay comentarios:
Publicar un comentario