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miércoles, 29 de agosto de 2018

AIRES DE PROTOS 2017

De bonito color rosa pálido algo asalmonado, con poca coloración.
En nariz en un primer momento ofrece aromas de fruta roja, yogur de macedonia, lichis y algún matiz herbáceos. Un aroma rico, muy atractivo y goloso, con una gran carga frutal.
Al paso de las dos primeras copas el aroma pierde su juventud y su intensidad, se vuelve más desdibujado y menos cautivador . Esa "ruptura del aroma" no afecta a su sabor, el cuál sigue haciendo gala de un derroche de juventud y frescura.
En boca es muy intenso, jugoso y de largo recorrido; se mueve con amplitud y se sostiene en su acidez que le aporta atractivo y garra. Deja en nariz anhelos de macedonia y notas tropicales prolongándose con un rico amargor cítrico.

Atractivo al principio, inquietante y algo decepcionante a mitad de su historia, y reconquistador al final. 

Catado el 25 de Agosto de 2018

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