En nariz la fruta negra se muestra delante de un variado abanico de tonos balsámicos, notas de cuero, regaliz y hojarasca adornados de cierto encaje salobre apenas perceptible.
De matices profundos, conjunto genuino y muy expresivo.
Su sabor es intenso y rico, tras un paso calmado y con cierta amplitud y cuerpo medio. No se perfilan en él los taninos ni muestra astringencia. Más bien se muestra armonioso mientras devuelve ese potente halo balsámico que prolonga las sensaciones que recrea su sabor y su aroma a la vez que empieza a despejarte la nariz.
Destacan en él los atributos que ha robado a la madera y le dan cierto aire original. Pide platos contundentes de cuchara o carnes de sabor fuerte.
Hay que probarlo!!
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