Color amarillo pajizo, limpio y brillante con ribete acerado, glicérico.
Nariz muy compleja y característica. En un primer momento destaca su olor a mosto y a levadura, con notas mantecosas de frutos secos, al fondo surgen recuerdos de espárrago blanco, tiza y piel de limón verde.
En boca es muy suave y untuoso casi graso, amplio y muy salino. Da la sensación de que se adhiere por donde pasa y alarga su recorrido casi sin límite.
En su sabor estallan en su ataque notas de almendra y nueces de macadamia tostadas y saladas acompañado de cierto coro cítrico y devolviendo recuerdos yodados de brisa marina y fruta de hueso.
Ascienden tras su paso recuerdos silvestres y flores de infusión.
Catado el 1 de octubre de 2020
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