Se presenta este Cosecha 2020 de Syrah con apenas dos meses en barrica nueva de roble francés tal como reza en su contraetiqueta. Bonito y brillante, de un vivo rojo picota con ribete de tonos frambuesa, formando lágrimas cristalinas y compactas; con capa alta y radiante de juventud.
En nariz se antoja suculento, con aroma penetrante y muchos matices robados a la "francesa". Resaltan los tostados y la vainilla, con tonos amaderados que recuerdan a las pipas tostadas y cierto guiño a café torrefacto. La fruta, más atrás, aparece muy madura con la acidez propia de los frutos silvestres y cierto fondo de tierra húmeda y cal.
En su paso en boca se muestra amable y suave, muy amplio y jugoso en su ataque, muy rico. Con poca tanicidad y muy buena acidez, muy fresco y con buenas maneras. Mantiene recuerdos frutales en su sabor, el cual se prolonga muy gustosamente quedando hasta el final y retornando junto a tonos especiados.
Aparenta tener más tiempo en barrica del que tiene realmente, con muy buen sabor, merece ser algo más que un vino para copear, como poco es digno de mesa y mantel.
Catado el 23 de diciembre de 2021
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