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domingo, 25 de febrero de 2018

CEPA GAVILÁN 2014

Tinto de menisco castaño y ribetes teja, capa media con lágrima abundante, compacta y cristalina.
En nariz despliega fruta negra madura, caja de habanos, notas avainilladas y humo sobre fondo de piedra caliza.
En boca reina de principio a fin una basta acidez que rompe su armonía, aunque con buena densidad, deja también el tanino algo rasposo lo que empeora más aún la situación. Según nuestros cálculos es un poco pronto para empezar su declive por lo que descartamos que se trate del estado del vino.
En el postgusto cereza y fondo de especias. 
Mucho nombre en negrita en una contraetiqueta no hacen que un vino sea mejor. A este de hoy le fallaba lo más importante, el vino.
Ni siquiera hemos terminado la botella aunque para gustos, los colores.

Catado el 25 de febrero de 2018

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