VULPES 2019

 Amarillo dorado, limpio, brillante y muy glicérico.

En nariz encontramos presencia de fruta de hueso y manzana de sidra, notas terrosas, recuerdos de pan tostado y flores de infusión.

En boca se percibe de paso recto, ligero, graso y seco.Está dotado de mucha frescura con recuerdos de orejones, limón y flores de infusión en su sabor.

De largo recorrido y buen ataque retornan notas herbáceas y piel de limón estimulando la salivación.

Nos ha resultado muy original y muy gastronómico. Un vino rico e interesante.

Catado el 4 de agosto de 2020

KOMO KABRAS TINALLA 2019

El hecho de que fermente con sus propios ollejos le da a este albariño un color enigmático y original que anda a caballo entre un oro viejo y y un anaranjado. Se percibe a la vista muy glicérico con lágrimas muy densas y lentas.

En nariz destaca la fruta de hueso sobre un fondo de infusiones y notas de tiza posiblemente provenientes de la tinaja donde envejeció así como las notas cítricas propias de la variedad.

En boca es muy suave y graso, amplio y muy fresco. Su sabor recuerda mucho a albaricoques, ciruelas y calabaza.

Retornan tras un leve golpe de amargor notas silvestres.

Muy rico y recomendable este vino, no sólo por la originalidad de su color o de su crianza sino por sus sensaciones y su sabor.
No es la primera vez que lo probamos y probablemente no será a última.

Catado el 11 de abril de 2020