Color amarillo pajizo con tonos verdosos. Forma lágrimas compactas y se percibe cierta densidad al movimiento.
Nariz fragante y compleja, con buena intensidad y armonía. Se adivinan en él recuerdos de flores silvestres infusionadas y notas de tocador entorno a un centro que se antoja de ciruela amarilla y algún recuerdo de pera limonera muy madura y bellota, dejando atrás cierto halo de goma de borrar. Recién embotellado es posible que los aromas de flores y fruta aparezcan con mucho más protagonismo.
En boca se percibe sedoso y con volumen, amplio y untuoso al tacto.
Presenta buen sabor con un centro de fruta de hueso y de hierbas aromáticas dejando muy buena boca y prolongándose hacia un leve amargor que aparece al final de su recorrido y que se sostiene con una acidez muy bien medida.
De su posgusto retorna entorno a una cortina de hierbas aromáticas un fondo frutal fresco y rico.
Muy rico y muy recomendable ahora que empieza el buen tiempo.
Catado el 18 de marzo de 2021
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