Amarillo dorado con ribetes brillantes y acerados. Muy glicérico en el cristal.
En nariz presentase presenta complejo y con un gran entramado de matices y recuerdos. Encontramos notas silvestres y florales, infusiones de tila, licor de bellota, canela, mantequilla y confitura de ciruela con cierto fondo de tiza.
En boca presenta mucho volumen, amplitud, bordes salinos y tacto graso.
Su recorrido es muy largo y derrocha mucha sapidez. Encontramos en su sabor recuerdos de fruta blanca, hierbas infusionadas y pinceladas frutales.
Desde su final retornan aromas silvestres y notas de frutos secos sin tostar.
Es un vino muy gastronómico por la gran cantidad de matices que ofrece tiene un buen balance de acidez y eso hace que se termine muy pronto la botella.
Como todos los vinos de pasto, este también tiene su público.
Catado el 31 de julio de 2021
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