OPHALUM 2017

Amarillo pajizo, brillante y limpio.

En nariz se percibe entorno a fruta de hueso y blanca, notas tropicales, heno y notas de flores blancas todo bien empastado por cierto aporte mantecoso.

En boca también da esa sensación untuosa que se percibe en su aroma, graso y suave, untuoso.

Posgusto herbáceo de heno y de piel de cítrico. Acidez equilibrada, rico y fresco. No es un albariño del que yo esperaría mucha más vida en botella, creo que esta añada ya ha dado de sí lo suficiente. Aunque ha ganado en boca, su aroma ya ha perdido parte de su expresividad y juventud.

Está rico, estáis y estáis a tiempo de probarlo.

Catado el 28  febrero de 2019

                              

MANGA DEL BRUJO 2015

De color rojo picota algo desvaído , ribetes castaños, lágrima abundante y cristalina. Capa media- alta.
Tras una leve cortina de reducción ocupan el protagonismo notas de cuero, salazón, hojarasca y tierra húmeda. En segundas copas aparecen grosellas y encurtidos.
De entrada sublime y sedosa entrega todo su potencial de fruta madura y notas licorosas en un camino en el que un tratamiento refinado de los taninos le atribuyen sensaciones dulces y suavidad.
Buen sabor, equilibrado y compensando recuerdos de cereza a la vez que combina notas salobres con sensaciones dulces.
Presenta buena acidez restando más sensación de peso de la que ya se percibe por su corpulencia y densidad. Elegante y muy expresivo, entrega al final de su trayecto notas balsámicas mentoladas y regaliz quedando tenidas en el recuerdo junto una leve astringencia.

Catado el 26 de febrero de 2019