LAS MORADAS DE SAN MARTÍN 2011

Se presenta un tinto con más de diez años de vejez procedente de la Comunidad de Madrid.

De color castaño y ribetes teja aun mantiene una capa considerable formando lágrimas de patas largas, compactas y cristalinas.

En nariz mantiene buena intensidad y no ha perdido la fruta. Aparecen notas de fruta negra muy madura como ciruelas o moras en un medio que se antoja terroso. Al fondo entrega finos tostados, cacao, violetas, hojarasca, laurel y alguna especia exótica como la pimienta de Jamaica.

De entrada suave, sedoso al tacto y muy amplio, graso y con cuerpo.

Mantiene buena acidez y mucha frescura a pesar de su edad. En su sabor se sigue percibiendo jugoso y con mucha carga frutal.

Su astringencia, algo marcada le otorga carácter y atractivo. Deja sedimentos.

Un tinto muy rico digno del mejor de los manteles y la mejor de las compañías. 

Catado el 16 de enero de 2024

MAGNÉTICO- Garnacha 2019

 Hoy catamos este vino con D.O. Sierras de Málaga procedente de la Axarquía, zona tradicionalmente dedicada a la elaboración de vinos blancos por sus excelentes moscateles.

Es por ello que catar una garnacha de esta zona es como poco llamativo.

El vino presenta un aspecto evolucionado, con tonos castaño claro en el menisco y rojo óxido en el ribete, capa media y formando lágrimas densas y cristalinas.

En nariz se antoja goloso y fresco, con un frente de confitura de ciruela y cereza con alguna tímida nota floral, fondo de cedro y humo de tabaco negro.

En boca es de tacto untuoso, amplio y marca su tanicidad. En su ataque se percibe goloso y jugoso con guiños frutales, notas de picota y la acidez propia de los frutillos silvestres. A la vez, llama tu atención una acidez inesperada la cual recuerda bien a algunos tintos gallegos. Algo muy lógico, esto último por las condiciones climáticas, orientación y cercanía al mar.

Además, tenemos muy presenta nuestra incursión en Ribeira Sacra donde probamos muchos tintos con un perfil de acidez muy similar.

Esta acidez aporta mucha frescura si bien, te hace salivar mucho y al instante, dotando de carácter y personalidad al vino.

En su retorno se vuelve algo balsámico y herbáceo a la vez que trae recuerdos frutales.

Catado el 24 de mayo de 2022

PRADOS COLECCIÓN GARNACHA 2019

Sin duda alguna y cada vez más, el potencial de la garnacha en Aragón es impresionante. Este de hoy procede de El Campo de Borja y es todo un vinazo.

Su color presenta un centro de tono castaño rojizo intenso con ribetes rubí, capa alta y densidad en el movimiento. Sus lágrimas densas y finas forman literalmente un enrejado entorno a las paredes de cristal de la copa.

Presenta una nariz envolvente, muy expresiva y con buena intensidad. Resaltan en un frente más próximo recuerdos de moras silvestres, tomates secos y guiños de ciruela pasificada. Más atrás aparecen notas ahumadas y salobres impregnándolo todo, madera de tuya y pimienta de Jamaica y café dejando en último plano cierto halo balsámico  levemente mentolado.

En boca presenta un tacto muy suave y carnoso, amplio y muy graso, con cuerpo pero integrando el alcohol perfectamente. Se percibe muy suculento y sabroso, como casi todas las garnachas de esta zona. Muestra mucha frescura y se bebe fácilmente. En su ataque se antoja muy jugoso y estimula la salivación a la vez que marca cierta astringencia y deja una leve rugosidad tánica.

Su sabor recuerda a esas moras silvestres con esos mismos tonos mentolados y especiados que encontrábamos en nariz, también vuelven los tomates deshidratados y su acidez característica.

Tras un buen recorrido retornan amablemente, recuerdos frutales con final balsámico que asciende hasta la retronasal.

Todo un vinazo con una excelente relación calidad- precio y más que recomendable.

Catado el 5 de abril de 2022

SEÑORA DE LAS ALTURAS 2019

 Color rubí con capa media y tonos óxido en el ribete. Muestra peso en la copa y forma lágrimas densas y cristalinas.

En nariz presenta un bouquet complejo, destacando tonos de fruta madura con recuerdos de cereza y tomillo, más atrás aparecen notas propias de la crianza como madera de tuya, tabaco o cacao. Finalmente aparecen tonos balsámicos y minerales de caliza mojada.

En boca es de paso calmado, carnoso, goloso, sabroso, muy amplio y envolvente, con músculo y un rico ataque con recuerdos de picotas y cacao con cierto fondo que se antoja mentolado y recuerda a clorofila.

Con muy buena acidez sosteniendo su estructura, prolonga su recorrido sin ningún tipo de estridencia, armonioso y estimulando la salivación. Sin apenas tanicidad y algo de astringencia, integra bien el grado alcohólico.

Una garnacha rica y bien trabajada que devuelve tras su paso fruta jugosa y tonos silvestres y balsámicos. Posiblemente tiene toda una vida por descubrir en botella.

Catado el 22 de marzo de 2022

DOSTERRAS VERMELL 2018

Centro castaño, ribetes de rojo óxido, capa medio- alta muy glicérico, quedando las lágrimas fijadas al cristal como los barrotes de una reja.

Viendo el corcho se nota que el vino está apunto de irse.

Nariz no muy intensa y compleja. Fruta negra muy madura, con fondo licoroso y notas mentoladas, recuerdos ácidos de caliza mojada y encurtidos.

En boca discurre sedoso, amplio y con cuerpo; graso y con un ataque muy rico y jugoso si bien, cierto amargor se acentúa en los laterales traseros de la lengua, dando una sensación de astringencia que rompe un poco la armonía. Con algo de rugosidad y no mucha frescura, retornan desde su final notas balsámicas con cierto punto amargo.

No cautiva

Catado el 15 de febrero de 2022

RUBUS QUERCUS 2020

Vestido de bonito color rojo picota con ribetes frambuesa, capa media, brillante y formando lágrima.

Nariz rica y atractiva, ciruelas pasas, cereza, fondo de tabaco y espino verde, violetas y zarza sobre notas de grafito. Cuando ya ha respirado aparecen sutiles pinceladas de pétalos de rosa a copa parada.

En boca se presenta muy suave y delicado, pausado y con volumen, amplio, goloso y graso; de largo recorrido. 

Tiene buena acidez y resulta fresco y fácil de beber.

Con buen ataque, en su sabor se recuerdan picotas envueltas en regaliz y con un fortuito amargor que le atribuye carácter y sobriedad, dando su paso a una leve astringencia.

Sin mucha tanicidad y buena acidez, produce sensaciones dulces que le atribuyen armonía y suavidad y que contrarrestan un poco ese leve amargor del ataque.

Devuelve tras su paso notas vegetales y especiadas enmascarando la fruta.

Es un vino que está muy rico y ha sido una grata sorpresa descubrirlo y tiene muy buena relación calidad- precio. Se percibe muy delicado y sencillo en sus formas, suave, armonioso y sobretodo, muy agradable.

¡¡¡Teruel existe¡¡¡

Catado el 11 de febrero de 2022

LA LOBERA- Reserva 2010

 Color rojo picota oscuro con ribetes castaño. Capa alta y lágrima abundante de patas largas. Buen aspecto, limpio y enigmático.

En nariz se presenta expresivo y con buena intensidad, con un amplio crisol de aromas que lo hacen bastante complejo, suculento y apetecible.

Encontramos ya a media distancia un frente de fruta muy madura con guiños a ciruelas pasas, pan de higo y cerezas decorado todo de notas ácidas de grosella. En un plano algo posterior aparecen finos tostados que traen recuerdos a mueble antiguo, notas sanguinas salobres, tinta, regaliz, nota ahumada y licorosa, y fondo de monte bajo con final sutilmente mentolado y terroso.

En boca se muestra suave y muy amplio, graso, con cierto cuerpo pero sin cansar, de hecho su acidez se acentúa en la parte posterior de la boca estimulando la salivación y reflejando así el paso del tiempo, su tiempo. Integra bien el alcohol.

En su ataque presenta cierto punto canalla que se agradece mientras reaparecen recuerdos de picota que, unido a cierto golpe fortuito de astringencia convierten a este preciso instante en su secreto mejor guardado, su frescura que llama urgente al siguiente sorbo. Prolonga ricamente su sabor entre notas licorosas y especiadas sin apenas rugosidad a la vez que retornan notas asilvestradas que juegan con los recuerdos de picota y un final que se antoja balsámico.

Catado el 17 de noviembre de 2021

EL MONDONGO 2018

De bonito color rubí con ribetes picota, capa medio-alta lágrimas finas y abundantes.

En nariz se presenta rico y con mucha profundidad. Aroma dulce de fruta negra madura, moca y orejones, fondo anisado y especiado y, todo cubierto  de recuerdos  de tierra húmeda e higuera.

En boca presenta un tacto delicado mostrándose muy goloso, amplio y jugoso a más no poder. Recrea notas de fruta de hueso sobre un fondo arcilloso sutilmente especiado.

Su acidez camuflada perfectamente enmascara sus 14,5 %. Taninos muy pulidos creando sensaciones dulces sin apenas rugosidad. Tampoco plantea astringencia y tiene buen recorrido dejando sensaciones agradables en boca y frescura.

Tras su paso retornan notas especiadas con un final que se antoja balsámico.

Nos ha encantado este tinto, tiene buena R.C.P. y tras el aspecto jovial que puede aparentar su nombre y su etiqueta de diseño desenfadado se encuentra un señor vino.

Catado el 4 de octubre de 2021

VIÑAS VIEJAS DE PANIZA 2018

 De inquietante rojo óxido con ribetes teja, aspecto muy evolucionado para su edad. Limpio y con buena lágrima.

En nariz presenta un frente de fruta negra muy madura con notas de ciruelas pasas y picotas. Más atrás desfilan tonos tostados, colores de madera de cedro, vainilla y café. Se perfila cierto fondo de cacao con recuerdos minerales y mentolados.

Presenta amplitud y cuerpo en su entrada, con tacto suave y carnoso a la vez que muestra su carácter en el ataque con una leve tanicidad y muy buen sabor. En este, además de la fruta madura y recuerdos de picota, se suma un fondo balsámico que queda tenido tras su paso y asciende a la retronasal.

A pesar de su cuerpo, integra bien el grado alcohólico y resulta fresco y agradable. Presenta muy buena estructura y equilibrio de principio a fin, con coherencia entre las distintas fases de la cata y está muy rico.

Catado el 26 de septiembre de 2021

CALZADILLA CLASSIC 2013

 Se presenta un tinto de aspecto evolucionado. Fe de ello son los tonos yodados de su ribete así como su menisco de color castaño oscuro. Capa alta aún y sensación de peso al movimiento. lágrimas lentas y densas.

Aroma complejo y suculento adelantando un frente de fruta negra madura (ciruelas, dátiles e higos secos). En un plano secundario se reflejan notas de café y maderas exóticas adelantándose  a un fondo de monte bajo con pinceladas de hongos y especias como la pimienta de Jamaica o  clavo.

De paso suave y amplio; con un ataque altivo integra bien su grado alcohólico ( 14,5%) y con tacto graso y carnoso presenta una sutil rugosidad matizando un rico sabor con centro de fruta madura  pero jugosa a pesar de su edad. Deja un fondo de eucalipto delicioso a la vez que prolonga su sabor el tiempo justo, sin producir astringencias ni amargores al final de su trayecto.

Retornan de su camino de gloria notas balsámicas a la vez que deja muy buen sabor de boca. Un tinto potente, con carácter y mucha personalidad. Muy rico y recomendable.

Catado el 19 de septiembre de 2021

VINOS DEL VIENTO 2016

    Color con centro castaño y ribete teja. Lágrimas muy densas y cristalinas; capa media.

En nariz se muestra muy expresivo y algo punzante por cierto frente licoroso. Rico aroma con centro de fruta negra madura matizado de recuerdos de cacao, café, cuero, maderas exóticas, regaliz Zara y fondo mentolado y balsámico.

Muy rico su sabor, goloso y con buenas maneras; presenta buen paso en boca, amplio y carnoso, con taninos rugosos y sensaciones suaves.

En su sabor aparecen recuerdos de cereza y licor de guindas con notas especiadas y balsámicas que ascienden y reaparecen también en la retronasal.

Tienen un buen recorrido, con carácter y frescura, algo de astringencia al final de su camino mientras retornan notas mentoladas y recuerdos de fruta negra muy madura.

Muy buen representante de los vinos que se elaboran 100% garnacha en las cercanías del Moncayo. Rico, sin mayores pretensiones y con una buena R.C.P.

Catado el 21 de mayo de 2021

TERROIR SENSE FRONTERES 2018

 Color con centro castaño y ribetes evolucionando a teja (algo que llama la atención viendo ya que en un vino de esa edad el color no suele estar tan evolucionado), capa media y glicérico.

En nariz está rico y es muy original ya que se percibe una mezcla de aceitunas negras y ciruelas pasas muy curiosa. El fondo se antoja especiado y algo mineral, con tonos salobres y notas de mina de grafito.

En boca es de paso muy suave, goloso y muy fresco. No muy denso, amplio, jugoso, sabroso y más que fresco, casi esquivo.

Con apenas tanicidad y algo más de astringencia en su sabor reaparecen esos recuerdos de ciruelas pasas que encontrábamos en nariz junto a notas de cedro, recuerdos de tinta y cierto punto mentolado, dejando tras su paso muy buenas sensaciones en boca.

Muy rico y bastante original, muy recomendable.

Catado el 8 de marzo de 2021

GODINA 2018

Color castaño con ribetes picota; denso al movimiento deja lágrimas lentas y compactas.

En nariz su aroma es complejo, con buena intensidad y muy suculento y atractivo.

Presenta un centro de fruta negra con moras ciruela pasa y notas de regaliz al que le sigue un fino encaje de caja de habanos y suero de yogur. Al fondo junto a pinceladas de vainilla, cacao y recuerdos de hierbas aromáticas se deja ver un punto de caliza.

De paso muy suave y amplio, con cuerpo.

En su sabor se percibe redondo, goloso, amplio y carnoso. Recrea notas dulces, recuerdos de fruta negra, pimienta de Jamaica y cardamomo.

Taninos redondos y con muy poca astringencia. Su acidez bien integrada, dota de frescura a este titán.

Prolonga su sabor con un final especiado mientras ascienden a la nariz sutiles notas especiadas y balsámicas.

Más que rico, brutalmente rico y muy recomendable.

Catado el 8 de febrero de 2021

LARROSA NEGRA 2019

 Color picota con ribetes granate, capa medio-alta. Forma lágrimas.

Nariz expresiva con buena intensidad. Encontramos en un primer plano aromas de frutos del bosque y cereza decorados con la acidez propia de los primeros.

Conviven con estos aromas fragantes notas florales con fondo silvestre de monte bajo, notas de óxido, vaina de vainilla y matices especiados.

Entrada muy suave, envolvente y con cierta densidad. Acidez afilada y sabor con recuerdos de cereza y especias. Se antoja goloso y prolonga su recorrido con un leve punto de amargor al final de su trayecto.

En ese punto retornan notas de cardamomo y picota.

Presenta una leve astringencia al final y poca rugosidad.

Catado el 18 de enero de 2021

30.000 MARAVEDÍES 2017

 

Color frambuesa, no muy brillante y con capa baja de tonos violáceos.
En nariz destaca un centro de mermelada de fresa, moras, tonos de regaliz, pétalos de rosa y sotobosque.
En boca es amplio, con buen paso, integra bien el alcohol y se percibe denso.
Fresco por su acidez levemente marcada presentando un buen ataque en el que asoman recuerdos de hollejos junto a fruta madura.
De su paso retornan esas notas silvestres de sotobosque que alargan aún más su recorrido y en las que se percibe su acidez.
Poco tánico aunque sus sensaciones dulces y frutales lo armen de suavidad.
Equilibrado, jugoso, estructurado y original. Muy rico.

Catado el 29 de noviembre de 2020

CASA CASTILLO- EL MOLAR 2018

   

 Color frambuesa, capa baja, bonito y brillante. Presenta lágrimas densas.
En nariz presenta un centro de ciruelas pasa, cereza, regaliz y fondo silvestre con notas mentoladas.
Buen paso en boca y ataque rico en notas silvestres y fruta roja.
Jugoso y muy suave, fresco y de recorrido largo, amplio y casi masticable. Con taninos apenas señalados y poca astringencia. Retornan recuerdos de cereza, notas silvestres y cierto punto balsámico. Un vino redondito y equilibrado, muy rico y recomendable.

Catado el 14 de noviembre de 2020

VALAUTIN GARNACHA 2018

El vino presenta un bonito color rubí con ribetes frambuesa, capa media y bastante glicérico.

Su aroma resulta muy complejo con un frente de fruta negra muy madura y cerezas, hojarasca, regaliz, ceniza de tabaco, vainilla y cedro.

En boca se expresa con amplitud y camina con suavidad. En su ataque se percibe jugoso y llama la atención su acidez. Integra bien sus 15 % y resulta fresco.

De largo recorrido, se percibe graso en las paredes de la boca a la vez que recrea sensaciones dulces.

Retorna fruta en licor en un entorno balsámico. Ni muy rugoso y apenas astringente.

Rico, fresco y ligero; a juzgar por su estructura iría bien con carnes grasas o guisos de tonos ahumados.

Catado el 1 de noviembre de 2020

BUENA PINTA 2018

Rojo frambuesa con capa medio- baja, color enigmático y lágrimas cristalinas.

En nariz abunda en fruta negra madura, cerezas, violetas y cierto punto herbáceo al fondo.

De entrada muy suave, fresco y con recorrido.

En boca es algo plano y en su acidez puede recordarnos un poco a un vino de la Ribera Sacra.

Retornan notas de cereza en cierto entorno silvestre y especiado.

Incorpora bien el alcohol y apenas marca su tanicidad y astringencia.

Resulta fresco y goloso a la vez que seco.

Rico, fresco y muy original. Un vino sin grandes pretensiones.

Catado el 22 de octubre de 2020 

MASIA D'OR Brut Rosé

De bonito color rosa palo con destellos asalmonados; burbuja tímida constante y fina formando corona.

En nariz hay notas de manzana compotada, notas florales y herbáceas y goma de borrar.

En boca es jugoso y ligero, de paso amable, muy fresco y fácil de beber.

Su sabor contiene recuerdos de fruta blanca y se alarga con cierto encaje cítrico muy sutil.

Fresco, rico, bonito y ligero. Un cava rosado sin mayores pretensiones con una buena relación calidad precio.

Catado el 20 de agosto de 2020

OCHOA- Rosado de lágrima 2019

 De color rojo cereza claro, brillante limpio y atractivo, forma lágrimas densas y lentas.

Nariz golosa y fragante, muy atractiva y expresiva con buena intensidad e intensiones frutales.

Presenta un frente de fruta roja, fresa ácida, cereza, notas silvestres y florales al fondo junto a recuerdos de galleta María.

En boca se percibe ligero y muy fresco con un posgusto rico y frutal.

Posiblemente sea una de sus mejores añadas, está muy rico y es recomendable.

Catado el 7 de agosto de 2020