CHA 2018

 Amarillo oro con destellos acerados, escasa lágrima.

En nariz encontramos zumo de manzana, limón, goma de borrar, heno y cierto punto floral.

En boca presenta paso suave y se muestra untuoso y amplio; muy jugoso.

En su sabor resurge fruta blanca y recuerdos silvestres de flores a la vez que retornan notas herbáceas y manzana.

Fresco y fácil de beber, muy primaveral en sus formas, rico y ligero.

Catado el 20 de diciembre de 2020

VILARNAU B.N. RESERVA VINTAGE 2017

Color amarillo pajizo con tonos acerados, burbujas muy finas y constante formando rosario y fina corona. 

Nariz intensa, expresiva y golosa, con un centro de manzana y tímidas notas cremosas, cereales y flores blancas al fondo. Una delicia.

Se recrea a su paso con un nervio contenido que chisporrotea al final de su trayecto.Rico sabor, muy jugoso, con recuerdos de fruta blanca. Dejando buena boca a la vez que desengrasa y limpia.

 Integra muy bien la burbuja que, aunque se reactiva tras su ataque intensifica y potencia todas sus bondades lejos de molestar.

Nos ha encantado y seguro que repetiremos. Tiene una buena R.C.P.

Catado el 14 de diciembre de 2020

MASIA D'OR Brut Rosé

De bonito color rosa palo con destellos asalmonados; burbuja tímida constante y fina formando corona.

En nariz hay notas de manzana compotada, notas florales y herbáceas y goma de borrar.

En boca es jugoso y ligero, de paso amable, muy fresco y fácil de beber.

Su sabor contiene recuerdos de fruta blanca y se alarga con cierto encaje cítrico muy sutil.

Fresco, rico, bonito y ligero. Un cava rosado sin mayores pretensiones con una buena relación calidad precio.

Catado el 20 de agosto de 2020

MIRANIUS 2018

De color pajizo pálido con tonos acerados, no muy glicérico. Se percibe ligero.
Nariz fragante con fruta blanca y fruta de hueso con un marcado aporte cítrico, tonos de levadura, heno y fondo de flores silvestres.
En boca es de paso delicado, algo plano y con poca densidad; estimula la salivación desde el principio debido a su acidez a pesar de que esta está bien medida. Siendo en él todo sutileza y fragilidad no deja de ser jugoso y expresivo.
Retornan tras su paso recuerdos de flores infusionadas en un entorno cítrico que ayuda a prolongar su sabor el tiempo justo.

Rico y sutil, nada de rock´n roll pero tiene su punto y su momento.

Catado el 29 de mayo de 2020

ROVELLATS - Gran Reserva 2013

Amarillo dorado, con burbuja abundante aunque no llega a formar corona.

Rosario contínuo de burbujas muy finas y constantes.

Nariz cremosa, manzana compotada, almendra cruda, brioche y flores blancas, expresivo y atractivo con poca acidez en nariz.

En boca la efervescencia satura un poco y se acentúa su sequedad y la acidez restándole atractivo con un final amargo y cítrico algo desequilibrado que además se prolonga.

Lo encontramos algo sobrevalorado aunque por otro lado en estos vinos, muchas veces más que el resultado final se pagan los procesos y el tiempo que pasan estas botellas sin aportar réditos a las bodegas. Este en cuestión, ha pasado un mínimo de 60 meses en la cava debido a su larga crianza.

Catado el 22 de mayo de 2020

JAUNE VENTURA 2016

Color bonito, piel de cebolla, brillante.
En nariz fruta de hueso, notas tropicales, heno, caramelo tostado y filo ácido.
En boca es ligero y fresco, de resultado frutal notándose algo el alcohol al final de su paso.
No conmueve.

MARQUÉS DE GÉLIDA

Piel de cebolla pálido con destellos acerados. Baja intensidad aromática, notas ácidas en nariz con fondo tímido de fruta y algún atisbo floral.
Su acidez hace que las copas se den las manos unas a otras a través del posgusto.
Nos ha encantado y merece la pena conocerlo.
Ligero, fresco y genuino.

Catado el 18 de marzo de 2017

D.G. VITICULTORS- BRUT

Nos ha encantado este cava monovarietal de chardonnay, un espectáculo.
 Ya en nariz daba señales de ser distinto, con una buena intensidad aromática entorno a compota de manzanas y sutiles pinceladas florales y cítricas.
En boca la fruta está muy presente y su acidez cítrica lo dota de complejidad y armonía.
Muy suave, con burbujas perfectamente integradas y de tamaño ínfimo, algo que unido a esa marcada acidez ayuda a desengrasar la boca y dejar un recuerdo persistente en el posgusto.
Su color también recuerda a un zumo de manzana haciéndolo en conjunto aún más armonioso y completo de principio a fin.
Más que recomendable.

Catado el 18 de febrero de 2017

ALBET I NOYA -BRUT RESERVA 2012

Amarillo pálido con destellos dorados.
Burbujas muy finas, de subida lenta y contínua.
Nariz compleja con fruta blanca madura, almendra amarga e infusiones.
En boca es de entrada suave, con el carbónico muy bien integrado pasando casi desapercibido. 
Su acidez es perfecta y potencia la frescura y la sensación de ligereza y suavidad.
En el posgusto retornan flores en infusión y compota pero es rápido y fugaz, tan fugaz que parece que si no estás atento te pierdes la mitad de la película.
Muy rico y muy recomendable.

Catado el 28 de enero de 2017

ALBET I NOYA BRUT 21 2014

Amarillo pajizo con ribete azulado. Burbujas muy finas y continuas formando una corona delgada. Nariz poco intensa con presencia de fruta blanca madura y leves notas vegetales.
En boca es frutal y suave, con la burbuja bien integrada. Buena acidez y bastante fresco como para que la botella no dure mucho. La burbuja, aunque se atenúa, está presente hasta en las últimas copas.
Presenta un posgusto agradable no muy prolongado. Muy rico.

Catado el 14 de enero de 2015

CASA RAVELLA 2006

Nos ha encantado este vino, nos ha sorprendido su olor, una cereza con un fondo de fruta madura superequilibrada, el trago ligero amable pero muy untuoso y un recuerdo a confitura y a anís en la nariz que culmina y cierra una cata casi perfecta y, digo casi perfecta porque es digna de un viernes y no de un miércoles 

Catado el 15 de octubre de 2014

GESSAMÍ 2013

Excelente aroma a flores blancas con un fondo a hueso de melocotón, acidez cítrica y compensada con un amargor justo. Increíble, es de los primeros vinos blancos de Gramona que conocimos y no deja de sorprendernos año tras año. El colmo de la sutileza, un Chanel del vino, el mejor de los aromas en una botella con un cuello largo y estilizado que nunca termina.

Catado el 13 de diciembre de 2014

GESSAMÍ 2014

Teníamos ganas de probar ya el 2014 y acabamos de hacerlo. Como reza en la contraetiqueta un vino con espíritu, corazón y alma. Sutil y fragante, increíble diría yo. Ideal para una cena ligera pues la baja graduación permite que el olfato se subleve y te lleve donde quiera. Un vino con teletransporte. En fin... Éste hay que probarlo.

Catado el 19 de marzo de 2015

POSIDONIA 2014

Poco aromático, notas cítricas y poca fruta. En boca es muy ligero y sutil, te enjuaga la boca, ideal para pasar de un plato de pescado a uno de carne o para alternar con chacinas o una buena pizza. Nos ha encantado que en la contraetiqueta explique qué es la posidonia y lo importante que es para la salud del Mare Nostrum pero, somos buceadores. Puede que otras personas no encuentren en una contraetiqueta el lugar más idóneo para divulgar una definición de la Wikipedia. 
No mucho más que decir del vino.

Catado el 20 de junio de 2015

ROVELLATS MERLOT 2014

Con una coloración muy frágil de piel de cebolla fruto de un corto período de maceración, muestra en nariz algo de fruta madura y pinceladas de fruta de hueso.
En boca es muy ligero y sobretodo, refrescante. Muy equilibrado y adecuado para el calor de un día como hoy.

Catado el 9 de agosto de 2015

Gaintus One Night´s Rose 2015

Con una coloración al puro estilo provenzal, es decir, que parece un rosado con anemia pero... es lo que vende ahora mismo;
Nos ha parecido muy curioso, no sólo por la variedad de uva (sumoll) sino por su sabor.
En nariz fruta de hueso y cáscara de cítricos, la evolución de aromas no es creciente pero aún así no deja de ser correcta.
En boca es donde encontramos la virtud de este vino, un sabor singular parecido al zumo de limón pero mucho más delicado y sin nada de amargor. Muy equilibrado y, sobretodo muy fresco y ligero tal como nos dijeron en Baco Vinos.
Me ha encantado su graduación, sólo 11,5 grados, eso lo hace ideal pues junto a esa acidez tan marcada, hacen que sea perfecto para consumir con los castigos que manda el termómetro en esta época del año.
Catado el 7 de julio de 2016