ANAYON Selección 2014

Color rojo castaño con ribetes óxido formando lágrimas muy largas. Capa medio- alta.

En su aroma, bastante franco,  percibimos un centro de fruta negra madura con presencia de grosellas al que rodean notas de vainilla, madera de cedro, finos tostados y un fondo licoroso con pinceladas de eucalipto.

Llama la atención que sus aromas no dan señales de reducción y el vino apenas ha cambiado cuando ha respirado.

En boca se percibe amplio, de paso suave y fresco, corpulento y graso al tacto.

En su ataque jugoso y prolongado destaca una acidez pronunciada junto a una tanicidad muy sutil propio de los vinos tintos elaborados con cepas viejas.

En su sabor aparecen notas de cereza y moras en un entorno que se antoja balsámico.

Retornan después de marcar su astringencia, recuerdos silvestres y especiados mientras ascienden sutiles notas mentoladas hasta la nariz.

Muy rico y recomendable.

Catado el 25 de julio de 2020

MASET LAVI PAU GRAN RESERVA 2014

Buen aspecto, brillante, jovial y vigoroso. Sus tonos dorados delatan su crianza de 36 meses.

Aroma de manzana ácida y punto cítrico. En boca acentúa esa acidez cítrica restándole frescura y atractivo a lo que se suma la efervescencia del carbónico sin terminar de integrarse del todo.

En el posgusto prolonga un hilo de amargor que no termina de  agradar.

A pesar de ser un cava bien valorado no nos ha conquistado.

Catado el 6 de junio de 2020

LATITUD 40- Graciano 2014

Color castaño con ribetes de rojo óxido, marcando el paso del tiempo en su aspecto incluso con algo de turbidez  y presencia de pozos.

Encontramos en su aroma un frente de fruta negra madura ( ciruelas y moras), cacao, notas asilvestradas y a copa parada y conforme se va despertando sobresale algún recuerdo a fruta de hueso e incluso a toffe.

Entrada suave y amplia, marcando una acidez propia de la fruta muy madura.

En su ataque resurgen recuerdos de licor y moras junto a esa misma acidez ya mencionada. 

Su paso se prolonga a la vez que retornan reminiscencias de cereza.

Muy rico y muy original.

Catado el 8 de mayo de 2020

KEFREN 2014 Reserva

De enigmático color , Kefrén desarrolla una gama cromática desde un centro castaño oscuro hasta un granate algo desvaído por el paso del tiempo. Lágrimas bien formadas, compactas, largas y cristalinas.  Capa media alta y sensación de peso al movimiento. Dejando sedimentos en la botella por lo que se recomienda decantar.
En nariz se presenta realmente complejo y altivo. Con la intensidad contenida, refinado y abundante en matices armoniosamente entrelazados. Despliega un primer frente de notas de fruta negra: grosella y ciruelas pasas. Decorando este centro, un velo muy mineral atesora finísimos matices de cenizas de tabaco, humo, fósforo y mina de grafito. Algo más atrás y en distintos momentos otras pinceladas van y vienen de una copa a otra y así, han debutado delante de nuestras narices recuerdos terrosos, toffe, pimienta, espino blanco, tomillo, regaliz y vaina de vainilla... Todo esto tras su decantación la cual en mi humilde opinión, sólo es oportuna por lo de evitar que los sedimentos caigan en las copas al ser servido pues, con tal complejidad aromática airear un vino así es como empezar una buena película saltándote el principio.
De tacto suave y delicado en boca, propio de una tanicidad bien pulida y algo marcada posiblemente por la edad de las cepas crea sensaciones abocadas que suavizan aún más su camino. Cuerpo medio y buena amplitud.
Presenta un buen balance de astringencia y acidez lo que favorece su excepcional frescura que, sin duda tiene a pesar de su edad.
En su sabor se percibe jugoso y rico, mostrando una cara muy amable de la fruta que aún se manifiesta en él  entre notas de regaliz, tinta, cacao y cierto fondo terroso, en tanto que ascienden hasta la retronasal notas especiadas y espino blanco.

Pura elegancia en boca, refinado en aromas y de complejidad faraónica. Rico riquísimo.

Catado el 1 de febrero de 2020

SEÑORÍO DE VILLARRICA - Reserva 2014

Color castaño difuminándose su tono desde el centro hacia los ribetes. Capa media , lágrimas lentas y densas.

En nariz destaca la fruta negra madura, envuelta en finos tostados, notas ácidas asilvestradas, cierto punto de reducción, vainilla y fondo ahumado.
Boca sedosa, rica, amable y amplia.
Buena acidez y bien estructurado; taninos finamente pulidos y astringencia leve.
En el retorno se hacen notar los tostados y la vainilla entorno a una fruta con menos presencia debido posiblemente al paso del tiempo.
Un buen vino para una buena mesa, elegante y de matices sutiles.

Catado el 24 de enero de 2020

LLOPART - PANORAMIC BRUT GRAN RESERVA IMPERIAL 2014

De color pálido, sin duda llama la atención desde el principio la sensación de ascenso pausado de sus finísimas burbujas, síntoma de cierta densidad, estas forman una fina corona que decora la copa.
En nariz es cremoso, con notas de repostería, carne de membrillo, almendras cruda y batata asada.
Con cierto volumen en boca, se percibe peso a la vez que una gran frescura. Recuerdos de sidra en el sabor y a croissant. Jugoso, deja un sutil amargor de piel cítrica que prolonga el sabor y hace que un trago llame al siguiente.
Devuelve notas vegetales y de fruta blanca muy jugosa. Muy rico y recomendable.

Catado el 22 de diciembre de 2019

MUSEUM - Reserva 2014

Centro y ribetes tornando a castaño, oscuro y de capa alta, lágrimas largas y lentas.
En nariz es de media intensidad, compleja y estructurada alrededor de un centro de fruta muy madura, grosellas, ciruelas y al fondo notas de cedro, cacao y punto mineral.
En boca es de paso rectilíneo, suave y con algo de astringencia. No muy tánico, devuelve notas licorosas de fruta muy madura en un entorno especiado y cierto punto balsámico en nariz.
Rico aunque, no conmueve.

Catado el 10 de enero de 2019

NIVARIUS 2014

Amarillo pajizo de tonos acerados y lágrimas difusas.
En nariz hay fruta blanca compotada, albaricoque, carne de membrillo, notas mantecosas, limón lichis, heno y margaritas. Aroma complejo con buena intensidad y muy expresivo.
En boca destaca lo cítrico que resulta desde el principio; untuoso al tacto, elegante y fresco; su recorrido es rectilíneo ofreciendo al final de este, notas de hierbas aromáticas y flores infusionadas al mismo tiempo que, bajo la lengua queda tenida su acidez cítrica haciéndote salivar. y se elevan recuerdos silvestres hacia la nariz.
Muy rico e ideal para cubrir muchas posibilidades de maridajes en una buena mesa gracias a su potencia cítrica, su untuosidad y sus 14% perfectamente integrados en el conjunto.
Rico, elegante y recomendable.

Catado el 6 de diciembre de 2018

BARAHONDA CRIANZA 2014

De rojo picota oscuro, ribetes castaños y buena lágrima.
En nariz encontramos fruta roja madura, cedro, cacao, notas ahumadas, hojarasca y un leve punto de alcohol.
En boca es de paso contundente, vivo y muy expresivo, de sabor intenso con leves matices anisados y especias entorno a un centro de fruta muy madura. Sus taninos marcados te recuerdan que en su mayor parte (un 75%) es monastrell y esta variedad  suele dar mucha intensidad en boca algo difícil de equilibrar.
Su acidez aligera la sensación de densidad a la vez que aporta frescura y garra.
Retorna su sabor tras un largo recorrido en boca con notas de cereza, anís y tomillo mientras se elevan hacia la nariz especias de corte mentolado y balsámico. Destaca por su intensidad en boca de principio a fin para bien y para mal. Un tinto con carácter y personalidad y eso, cada vez nos gusta más.
Catado el 21 de octubre de 2018

MARRUGAT ROSADO BRUT RESERVA 2014

Color asalmonado, burbuja constante, fina y sin abundar en exceso.

En nariz es muy cremoso, con aromas de manzana compotada y algún punto floral.

En boca es más suculento, de muy buen sabor manteniendo una manzana asada como leit motiv hasta que luego reaparece en el recuerdo nasal con algún leve punto cítrico y en el postgusto ligero y delicioso. Presenta un acidez bien domada, que te atrapa a él y no puedes parar hasta que terminas la botella.

Muy recomendable

Catado el 7 de julio de 2018

MANDA HUEVOS 2014

De color amarillo pajizo se presenta este blanco de parcela procedente de Calatayud, muy brillante y con lágrimas compactas de patas largas y estilizadas.
Su aroma es complejo, seco e inusual, en él encontramos fruta escarchada, mosto,cachaza, flores marchitas y cierto punto oleoso; todo con un telón de fondo cítrico de piel de limón.
En boca las lías han hecho su trabajo y es puro terciopelo, se expresa bien la fruta y se acentúa la acidez haciendo que se cubran todos los puntos cardinales del mapa lingual a excepción de la percepción salina.
En la retronasal aparecen notas de pegamento entorno a un centro de corte herbáceo que también se remarca en el postgusto y lo prolonga integrando el  alcohol a la perfección .
Está muy rico y es muy original, ideal para una buena mesa ya que, aunque es fresco y ligero de sensación, tiene cuerpo y complejidad.
Muy recomendable.

Catado el 13 de abril de 2018

LA ENCINA DEL INGLÉS 2014

Picota oscuro de ribetes castaños y lágrimas muy densas.
Al principio en nariz es muy cremoso, con cacao, moca, coco,... después aparecen los frutillos del bosque, zarzas, vainilla, regaliz y fruta de hueso madura. En copas tardías aparecen notas terrosas y hongos.
Su sabor es muy intenso y su sensación dulce producida por esa fruta madura que encontramos en nariz y que es pilar de su paleta aromática. 
Amplio a más no poder y con cierto punto sabroso, devuelve en el postgusto bombón de licor, palo dul y pimienta rosa con cierto punto de calidez.
Algo anstringente y de taninos algo rebeldes presenta buena acidez, potencia y frescura.
Quizá su potencia en boca resta suavidad y armonía al conjunto pero, sin duda está rico y merece la pena.

Catado el 29 de marzo de 2018

LLOPART MICROCOSMOS 2014

Del mismo color que el zumo de sandía, burbujas finísimas, abundantes y de ascenso reposado.
En nariz hay fruta blanca, brioche y tenues notas de cereza.
Entrada suave y elegante, derrochando fruta y pasión.
Con una acidez menos marcada que en un cava de variedades blancas se antoja goloso y rico, de color muy atractivo y digno de un San Valentín.
A nosotros nos ha encantado.

Catado el 30 de marzo de 2018

LA LAMA 2014

Picota oscuro y ribetes violáceos, juventud y brillo.
Lágrimas bien formadas de caída anáquica como los rayos de hace un mes.
Muy goloso en nariz, lácteo, frutos del bosque, regaliz, cedro, hinojo, violetas y punto de levadura. Nariz rica y cautivadora sin que destaquen unos  aromas sobre otros y con cierto fondo mineral.
En boca es de muy buen sabor, muy rico, fresco, goloso, seco  y ligero. Afrancesado y bien estructurado. Su acidez te lleva a su tierra y su baja graduación lo hacen ligero y muy fresco aunque no lo es, también contribuyen a ello las especias y el hinojo que quedan prendidos en la retronasal. 
Con un postgusto de especias algo balsámicas y regaliz, no nos queda otro que rendirnos ante su elegancia y armonía, fragilidad y sencillez. De lo mejor que hemos catado en un tiempo.
Más que recomendable.

Catado el 25 de marzo de 2018

CYAN 2014

Vino tinto de color castaño y ribetes teja.
Nariz algo desdibujada y de corte añejo; grosella roja, cuero, hoja de tabaco, fondo de violetas y tierra mojada en dos planos diferenciados.
De sabor vinoso y taninos muy presentes, acidez bien señalada.
Postgusto de fruta muy madura, licoroso y especiado.
De un grupo bodeguero importante y una etiqueta enmarcada en dorado pero, poco cautivador.

Catado el 10 de marzo de 2014

CEPA GAVILÁN 2014

Tinto de menisco castaño y ribetes teja, capa media con lágrima abundante, compacta y cristalina.
En nariz despliega fruta negra madura, caja de habanos, notas avainilladas y humo sobre fondo de piedra caliza.
En boca reina de principio a fin una basta acidez que rompe su armonía, aunque con buena densidad, deja también el tanino algo rasposo lo que empeora más aún la situación. Según nuestros cálculos es un poco pronto para empezar su declive por lo que descartamos que se trate del estado del vino.
En el postgusto cereza y fondo de especias. 
Mucho nombre en negrita en una contraetiqueta no hacen que un vino sea mejor. A este de hoy le fallaba lo más importante, el vino.
Ni siquiera hemos terminado la botella aunque para gustos, los colores.

Catado el 25 de febrero de 2018

LLOPART INTEGRAL

Aspecto llamativo, tras recabar en una coloración habitual, su burbuja fina y no muy abundante  de ascenso contenido  crea expectación desde que cae en la copa y hasta en la última de ellas.
Sorprende su intensidad aromática; en nariz muestra cremosidad en los aromas de manzana asada, brioche y lima.
En boca es de muy buen sabor, fresco y muy ligero pero bien estructurado, jugoso, frutal y de acidez equilibrada.
No da sensación de sequedad, ni siquiera en el postgusto, la mínima cantidad de azúcar que pueda contener hace carambolas con la acidez y la fruta para alargar un trago que está rico de principio a fin.

Catado el 9 de febrero de 2018

CRUOR 2014

De color rojo picota oscuro y ribetes rubí. Lágrimas bien formadas y lentas, glicérico.
En nariz fruta negra madura, tinta y hojas de higuera sobre fondo terroso y cacao.
Evoluciona bien en nariz.
En boca es de tacto suave aunque musculoso, mucho más expresivo que en nariz donde quizá se echa de menos algo más de intensidad.
Se vuelve complejo y lleno de matices de frutas, especias y tostados; goloso, con cierta corpulencia y la anstringencia a flor de piel.
La tanicidad más pasable que esos 15% Vol. que engordan un conjunto que, a pesar de todo no resulta pesado aunque tampoco ligero.
Postgusto licoroso y cálido de cereza especiada. 
Dentro de la devoción colectiva a los vinos del Priorat lo encuentro bastante sobrevalorado con una mala RCP. Rico  sí pero no para tanto.

Catado el 27 de enero de 2018

ADARO 2014

De color cereza con ribetes castaños en aparente evolución.
Buena lágrima, de rápida formación se dejan caer casi colgadas dejando su caminito de gloria.
Entorno a un centro de fruta negra madura se van desprendiendo pinceladas de maderas finas, café, coco y notas especiadas e incluso alguna salobre.
Su mineralidad gana intensidad copa a copa.
De entrada suave, envuelve con su sabor toda la boca (cereza, especias y notas licorosas) , alargándolo en un postgusto prolongado entre recuerdos de madera tostada, sotobosque y especias.
Su afinada acidez le da firmeza al conjunto y se sirve del fondo especiado para aligerar las sensaciones que provoca dotándolo de frescura.
Muy rico y de corte original.

Catado el 6 de diciembre de 2017

LLOPART - Brut nature - Reserva

Buen aspecto, lluvia invertida intensa de burbujas muy finas y abundante. Glicérico en la copa, densidad leve que luego encontramos en boca y que le suma atractivo y elegancia.
En nariz hay brioche , flores en  infusión, almendra amarga y tenue fondo de piel de cítrico.
En boca las burbujas aparecen bien integradas y, aunque en los primeros sorbos te saturan un poco, a partir de la segunda copa se serenan aligerando el trago y permitiendo la percepción de los matices que porta.
Buen sabor en el que destaca su afilada acidez y los recuerdos a sidra de manzana y bollería fina.
Muy rico.

Catado el 20 de enero de 2018