FINCA MONCLOA 2016

 Color con centro castaño, ribetes picota, capa medio- alta, forma lágrimas densas.

En nariz presenta un frente de confitura de ciruelas, fruta negra madura y hojarasca con un segundo plano rico en matices de cedro, café, notas avainilladas, cacao y fondo especiado.

De aroma rico, muy expresivo y buena intensidad.

En boca se muestra suave a su paso, denso, destacando su amplitud y su acidez que dota a todo el conjunto de bastante frescura y alivia su carga de 14´5%. En su sabor además de los recuerdos de picota, presenta cierto fondo balsámico que asciende hasta la nariz a la vez que prolonga su sabor de picotas.

Tras su paso queda al descubierto una marcada tanicidad que lejos de ser un defecto le atribuye algo de carácter mientras en su posgusto quedan tenidas ricas notas de regaliz tras su camino de gloria.

Es un plurivarietal con un coupage complejo en el que aparece un tanto por ciento (18%) de Tintilla de Rota junto a cuatro variedades más. 

Muy rico y recomendable.

Catado el 6 de marzo de 2021

ANAYON Selección 2014

Color rojo castaño con ribetes óxido formando lágrimas muy largas. Capa medio- alta.

En su aroma, bastante franco,  percibimos un centro de fruta negra madura con presencia de grosellas al que rodean notas de vainilla, madera de cedro, finos tostados y un fondo licoroso con pinceladas de eucalipto.

Llama la atención que sus aromas no dan señales de reducción y el vino apenas ha cambiado cuando ha respirado.

En boca se percibe amplio, de paso suave y fresco, corpulento y graso al tacto.

En su ataque jugoso y prolongado destaca una acidez pronunciada junto a una tanicidad muy sutil propio de los vinos tintos elaborados con cepas viejas.

En su sabor aparecen notas de cereza y moras en un entorno que se antoja balsámico.

Retornan después de marcar su astringencia, recuerdos silvestres y especiados mientras ascienden sutiles notas mentoladas hasta la nariz.

Muy rico y recomendable.

Catado el 25 de julio de 2020

TERNARIO 10 2016- Fudre

Centro castaño y ribetes burdeos, lágrima larga, compacta y transparente.
En nariz encontramos algo desdibujados aromas de mora, cuero, hojarasca, notas mentoladas y arcilla húmeda al fondo.
Su boca es fresca, jovial y amplia. Se hace notar su acidez en él. En su sabor se perciben recuerdos de cereza y de yogur devolviendo un potente cuerpo de hierbas silvestres  y especias (cardamomo, tila, tomillo...) mientras ascienden hasta la nariz tímidas notas balsámicas y mentoladas.

El hecho de elaborar vinos en recipientes tan grandes ( en fudres de 4000 litros como es el caso) hace que los aportes que pueda ofrecer la madera pasen más desapercibidos y queden más desdibujados si  bien en boca su sabor concentra más la fruta y su fermentación.

Un vino distinto a lo que acostumbramos y por ello bastante original. Existe también la misma versión, con la misma variedad (garnacha Tintorera) pero con crianza terminada en barricas de roble francés (supongo que de unos 225 litros). Es de esperar que en esa versión se enfaticen aún más las especias y los tostados . Catar dos vinos hechos con la misma variedad, la misma crianza pero en recipientes o medios distintos es una de las cosas más recomendables y entretenidas que hay. Sorprende mucho como pueden ser de distintos los caminos de dos hermanos gemelos solo en su origen.

Catado el 25 de febrero de 2020

ENRIQUE MENDOZA- Pinot Noir 2015

Color rojo picota, algo mustio, ribetes granates, capa media- baja con lágrimas finas y estilizadas.
E nariz entorno a un centro de fruta roja madura y, casi diluidas en él aparecen tímidamente violetas, suero, cedro y alguna pincelada poco definida y  perdida de licor de almendra amarga. A copas pasadas aparecerán también el cacao y el toffe.
En boca, de tacto ligero con cierto corte de amargor fortuito y de cierta persistencia cuida bien los taninos y señala la anstringencia. Quizá se echa en falta algo más de azúcar residual que aterciopele y engorde el conjunto.
Su postgusto revela una cereza matizada de notas anisadas. Mejora a partir de la tercera copa. 
Rico, fresco, afrancesado e interesante.

Catado el 5 de marzo de 2018