30.000 MARAVEDÍES 2017

 

Color frambuesa, no muy brillante y con capa baja de tonos violáceos.
En nariz destaca un centro de mermelada de fresa, moras, tonos de regaliz, pétalos de rosa y sotobosque.
En boca es amplio, con buen paso, integra bien el alcohol y se percibe denso.
Fresco por su acidez levemente marcada presentando un buen ataque en el que asoman recuerdos de hollejos junto a fruta madura.
De su paso retornan esas notas silvestres de sotobosque que alargan aún más su recorrido y en las que se percibe su acidez.
Poco tánico aunque sus sensaciones dulces y frutales lo armen de suavidad.
Equilibrado, jugoso, estructurado y original. Muy rico.

Catado el 29 de noviembre de 2020

CASA CASTILLO- EL MOLAR 2018

   

 Color frambuesa, capa baja, bonito y brillante. Presenta lágrimas densas.
En nariz presenta un centro de ciruelas pasa, cereza, regaliz y fondo silvestre con notas mentoladas.
Buen paso en boca y ataque rico en notas silvestres y fruta roja.
Jugoso y muy suave, fresco y de recorrido largo, amplio y casi masticable. Con taninos apenas señalados y poca astringencia. Retornan recuerdos de cereza, notas silvestres y cierto punto balsámico. Un vino redondito y equilibrado, muy rico y recomendable.

Catado el 14 de noviembre de 2020

LA DEL TERRENO- Monsatrell 2018

Bonito color frambuesa con poca capa y lágrimas largas y cristalinas.
En nariz destacan notas dde grosella sobre cereza y cierto punto herbáceo (tomillo, flor de manzanilla) y cierto recuerdo de reducción en depósito.
En boca es de paso muy suave y pausado; graso y con cierta amplitud.
Su acidez acentuada le atribuye frescura y carácter a la vez que adelgaza su paso.
En su sabor se perciben recuerdos anisados,  de especias y cereza.
Jugoso y jovial coloca un leve amargor al final de su trayecto justo donde se matiza su leve astringencia y se recrea su acidez. Tras su paso ascienden hasta la nariz notas balsámicas y mentoladas.

Muy rico y original

Catado el 1 de mayo de 2020

TERNARIO 10 2016- Fudre

Centro castaño y ribetes burdeos, lágrima larga, compacta y transparente.
En nariz encontramos algo desdibujados aromas de mora, cuero, hojarasca, notas mentoladas y arcilla húmeda al fondo.
Su boca es fresca, jovial y amplia. Se hace notar su acidez en él. En su sabor se perciben recuerdos de cereza y de yogur devolviendo un potente cuerpo de hierbas silvestres  y especias (cardamomo, tila, tomillo...) mientras ascienden hasta la nariz tímidas notas balsámicas y mentoladas.

El hecho de elaborar vinos en recipientes tan grandes ( en fudres de 4000 litros como es el caso) hace que los aportes que pueda ofrecer la madera pasen más desapercibidos y queden más desdibujados si  bien en boca su sabor concentra más la fruta y su fermentación.

Un vino distinto a lo que acostumbramos y por ello bastante original. Existe también la misma versión, con la misma variedad (garnacha Tintorera) pero con crianza terminada en barricas de roble francés (supongo que de unos 225 litros). Es de esperar que en esa versión se enfaticen aún más las especias y los tostados . Catar dos vinos hechos con la misma variedad, la misma crianza pero en recipientes o medios distintos es una de las cosas más recomendables y entretenidas que hay. Sorprende mucho como pueden ser de distintos los caminos de dos hermanos gemelos solo en su origen.

Catado el 25 de febrero de 2020