LAS MORADAS DE SAN MARTÍN 2011

Se presenta un tinto con más de diez años de vejez procedente de la Comunidad de Madrid.

De color castaño y ribetes teja aun mantiene una capa considerable formando lágrimas de patas largas, compactas y cristalinas.

En nariz mantiene buena intensidad y no ha perdido la fruta. Aparecen notas de fruta negra muy madura como ciruelas o moras en un medio que se antoja terroso. Al fondo entrega finos tostados, cacao, violetas, hojarasca, laurel y alguna especia exótica como la pimienta de Jamaica.

De entrada suave, sedoso al tacto y muy amplio, graso y con cuerpo.

Mantiene buena acidez y mucha frescura a pesar de su edad. En su sabor se sigue percibiendo jugoso y con mucha carga frutal.

Su astringencia, algo marcada le otorga carácter y atractivo. Deja sedimentos.

Un tinto muy rico digno del mejor de los manteles y la mejor de las compañías. 

Catado el 16 de enero de 2024

30.000 MARAVEDÍES 2017

 

Color frambuesa, no muy brillante y con capa baja de tonos violáceos.
En nariz destaca un centro de mermelada de fresa, moras, tonos de regaliz, pétalos de rosa y sotobosque.
En boca es amplio, con buen paso, integra bien el alcohol y se percibe denso.
Fresco por su acidez levemente marcada presentando un buen ataque en el que asoman recuerdos de hollejos junto a fruta madura.
De su paso retornan esas notas silvestres de sotobosque que alargan aún más su recorrido y en las que se percibe su acidez.
Poco tánico aunque sus sensaciones dulces y frutales lo armen de suavidad.
Equilibrado, jugoso, estructurado y original. Muy rico.

Catado el 29 de noviembre de 2020

VALAUTIN GARNACHA 2018

El vino presenta un bonito color rubí con ribetes frambuesa, capa media y bastante glicérico.

Su aroma resulta muy complejo con un frente de fruta negra muy madura y cerezas, hojarasca, regaliz, ceniza de tabaco, vainilla y cedro.

En boca se expresa con amplitud y camina con suavidad. En su ataque se percibe jugoso y llama la atención su acidez. Integra bien sus 15 % y resulta fresco.

De largo recorrido, se percibe graso en las paredes de la boca a la vez que recrea sensaciones dulces.

Retorna fruta en licor en un entorno balsámico. Ni muy rugoso y apenas astringente.

Rico, fresco y ligero; a juzgar por su estructura iría bien con carnes grasas o guisos de tonos ahumados.

Catado el 1 de noviembre de 2020

TAGONIUS BLANC 2016

Nariz limpia y tropical, algo de flores blancas y lichi.
Leve aguja, fresco en boca y con cierta densidad, con buen sabor y posgusto frutal armonioso.
Al final un leve amargor cítrico estimula notablemente la salivación algo que, unido a una acidez bien contenida le añaden atractivo y juventud.
Conforme gana temperatura su aroma permanece impoluto algo que denota calidad si bien aparecen notas de pera como si fuera una sorpresa que te tiene reservada.
Muy rico y recomendable.

Catado el 18 de marzo de 2017