VEGAMAR BLANCO- Vino de autor 2018

Con apenas coloración, se presenta de un amarillo pajizo muy pálido con destellos acerados. Muy limpio y brillante.

En nariz se percibe complejo, con intensidad contenida y rico en tonos vegetales y florales.

Encontramos notas de manzana, ciruelas amarillas, higuera, heno con un fondo de flores silvestres y pedernal.

Se aleja un poco de los aromas varietales de la sauvignon blanc y la moscatel aunque posiblemente también habrán estado al principio de su ciclo vital.

En boca es donde más te gana; con paso muy suave y calmado presenta cuerpo y mucha amplitud.

Se desliza meloso y acaramelado hacia un ataque rico, fresco y fugaz.

Acidez muy equilibrada; en su sabor jugoso sí aparecen esos recuerdos que no encontrábamos en nariz y que son más propios de estas variedades con guiños de moscatel y albaricoque ligeramente abocado.

Se reafirma mientras retorna todo su verdor y frescura de su aroma, dejando muy buenas sensaciones en boca y buen recuerdo.

Rico, equilibrado y muy elegante.

DOMINIO DE CALLES 2019

Amarillo muy pálido con tonos verdosos, glicérico en el cristal.

Presenta un aroma no muy intenso pero expresivo. Encontramos un centro de fruta de hueso con notas tropicales, fondo de piel cítrica y talco.

El aroma se desvirtúa pasadas unas copas y conforme asciende un poco la temperatura.

De paso untuoso y suave se percibe  muy frágil y ligero alargando su trayecto con un final cítrico que estimula la salivación y aporta frescura.

En su ataque protagonizan su sabor recuerdos de albaricoque y limón percibiéndose también cierto punto de apariencia salobre.

Aunque presenta poco retorno por lo ligero que resulta, retornan ténues notas cítricas, heno y muy levemente la fruta.

Catado el 22 de julio de 2020

PILAS BONAS 2018

Amarillo pajizo, brillante y muy glicérico a juzgar por sus lágrimas.
En nariz presenta un centro muy frutal destacando al frente la fruta blanca y, más concretamente pera, dejando atrás notas florales y ortigas.
En boca es suave al principio y vibrante seguidamente. De buen sabor, su acidez toma protagonismo dejando una estela de piel de cítrico y pera madura.
Un punto fortuito de acidez queda al fondo y rompe algo su equilibrio. Tanto su sabor de carácter frutoso y jovial, como su posgusto son correctos aunque se matiza un amargor fortuito finamente encajado que refuerza la piel de cítrico en el recuerdo nasal.
No se le puede pedir más un vino de 6 €, os recomiendo que lo conozcáis. 

Catado el 17 de febrero de 2019


            

LOS BALANCINES 2016

Nada más verlo llama la atención su amarillo de destellos dorados, su intensidad de color delatan un poco su crianza y su calidad.
Asaltan tu nariz con buena intensidad, aromas de carne de membrillo y pasas rubias en un primer plano, atrás y dotando de complejidad al conjunto empiezan a desfilar todo un compendio de flores secas, tila y goma de borrar en un entorno de mantequilla fresca que mezcla y armoniza todo. Pura complejidad aromática, un vino serio.
En boca las lías han hecho bien su trabajo y, a su estructura le añaden un punto de untuosidad que engalana su cuerpo y su densidad dándole junto a su sabor una gran amplitud y alargando su recorrido.
De sabor frutal, envolvente y con cierto encaje cítrico que se suma inesperadamente. En el postgusto, de corte herbáceo añade un punto de calidez y recuerda a un licor de hierbas.
Un vino para una buena mesa, de comida contundente, no es un blanco de copeo ligero, merece que se le preste atención.
Muy rico.

Catado el 29 de junio de 2018

JOSÉ PARIENTE SAUVIGNON BLANC 2017

Amarillo pajizo y brillante, lágrima lenta y densa.
Nariz exótica,cautivadora y atractiva, entorno a un eje de pera en almíbar y fruta tropical (melón cantalupo , papaya y piña) aparecen notas de flores blancas y zumo de lima.
En boca es vivaz, chisporroteante, impactando en la lengua y mostrando  casi de golpe toda su carga frutal. Muy rico de sabor, sin perder ese brillo tropical que adelantaba en nariz y jugoso a más no poder, muy expresivo, amplio e intenso.
Su acidez afilada lo arma de frescura y, aligera tanta intensidad de sabor haciéndolo a su vez más que ligero, trepidante.
En el postgusto nos volvemos al Caribe con un levísimo amargor que lo hace aún más atractivo y le confiere cierto carácter y garra. Mientras, en nariz se refuerza la fruta y se perfuma de flores blancas.
Bien estructurado y con coherencia de principio a fin. Una historia bien construida.
Cada vez me llama más la atención cómo se expresa esta variedad en el triángulo de Oro del Verdejo donde siempre juega un papel secundario cosa que cada vez entiendo menos.

Catado el 25 de julio de 2018 

RAMÓN BILBAO- Sauvignon Blanc 2016

Color esperado, poco glicérico de lágrimas tímidas y escasas.
Fruta blanca con fondo floral y cítrico; goma Milán 403 (deformación profesional). Algo plano.
En boca no tiene mal sabor aunque parece que la acidez de piel cítrica enmascara sus descosidos pues, antes de la tercera copa el vino se ha venido a menos como, tristemente sucede a la mayoría de los blancos de esta D.O. 
Postgusto rico aunque es de trago efímero y todo dura poco en él salvo lo que sostiene a golpe de esa acidez vegetal que, sin molestar enmascara y tapa agujeros.
Personalmente pienso que están jugando con fuego, en España cada vez el público va tomando más conciencia de lo que se bebe. Puede terminar rompiéndose su gallina de los huevos de oro.
Sin pena ni gloria.



Catado el 2 de febrero de 2018

RAMÓN BILBAO- Sauvignon blanc 2016

A pesar de su buen aspecto llama la atención la escases de lágrimas y su fragilidad; es muy poco glicérico. 

Fruta blanca, con fondo floral y cítrico, goma de borrar Milán 403 ( poco franco y desdibujado).

En boca no tiene mal sabor pero la fruta desaparece tras una acidez de piel de cítrico que parece que en vez de potenciar o complementar, enmascara los posibles descosidos pues, a la tercera copa o antes incluso, el vino se viene a menos como sucede tristemente a una gran mayoría de blancos de esta D.O. y quizá deberían replantearse el primar la calidad a la cantidad antes de perder el apoyo del público de copeo fácil.

Postgusto rico aunque es un vino efímero y su estructura se sostiene demasiado en su acidez para salir airoso.

Ahí quedó eso....

Catado el 1 de febrero de 2018

NUESTRA SEÑORA DEL PORTAL 2016

Buen aspecto, algo pálido su color amarillo pajizo de ribetes acerados.
Nariz fragante, intensa, fresca y ácida; orejones, lichis, flores blancas, moscatel de Alejandría y punto de levadura al fondo.
En boca es graso, la fruta de hueso y la piel de cítrico lo llena todo, potente y de cuerpo medio.
En el posgusto surge un ínfimo amargor cítrico que ayuda a prolongar el recuerdo, esa acidez vegetal aportan frescura y ponen un perfecto broche.
Muy rico.

Catado el 14 de octubre de 2017

ABADAL 2016 Blanc

De coloración muy tenue y lágrima poco consistente.

En nariz es muy aromático, fruta de hueso, lichis, flores blancas y fondo tropical.

En boca enfatiza la fruta cierta acidez muy sutil y refinada, piel de lima, se presenta ligero pero de sabor envolvente, sin mucha densidad.

El aroma pierde fragancia conforme sube de temperatura por lo que es mejor servirlo alrededor de los 11- 12 ºC.

Destaca en boca su elegancia y ligereza dejando en el posgusto una macedonia de fruta con cierto punto de clorofila.

Muy rico.

Catado el 5 de Octubre de 2017

TAGONIUS BLANC 2016

Nariz limpia y tropical, algo de flores blancas y lichi.
Leve aguja, fresco en boca y con cierta densidad, con buen sabor y posgusto frutal armonioso.
Al final un leve amargor cítrico estimula notablemente la salivación algo que, unido a una acidez bien contenida le añaden atractivo y juventud.
Conforme gana temperatura su aroma permanece impoluto algo que denota calidad si bien aparecen notas de pera como si fuera una sorpresa que te tiene reservada.
Muy rico y recomendable.

Catado el 18 de marzo de 2017

GESSAMÍ 2013

Excelente aroma a flores blancas con un fondo a hueso de melocotón, acidez cítrica y compensada con un amargor justo. Increíble, es de los primeros vinos blancos de Gramona que conocimos y no deja de sorprendernos año tras año. El colmo de la sutileza, un Chanel del vino, el mejor de los aromas en una botella con un cuello largo y estilizado que nunca termina.

Catado el 13 de diciembre de 2014

IMPROMPTU- sauvignon blanc 2013

Este vinazo nos lo recomendaron a La cata ciega, en el Puerto de Santa María, lo buscamos y...tristemente se terminó.
Personalmente me ha llamado la atención la untuosidad y la acidez tan persistente. En nariz huele a mantequilla fresca, a cáscara de naranja y pomelo, todo con un fondo de confitura de pera que recuerda a otras sauvignon Blanc que hemos probado antes. Su densidad te hace dudar incluso ya que es muy similar a un blanco fermentado en barrica aunque la nariz delata su frescura y juventud. El posgusto es largo e intenso, muy agradable.
Muy, pero que muy recomendable.

Catado el 14 de diciembre de 2014

GESSAMÍ 2014

Teníamos ganas de probar ya el 2014 y acabamos de hacerlo. Como reza en la contraetiqueta un vino con espíritu, corazón y alma. Sutil y fragante, increíble diría yo. Ideal para una cena ligera pues la baja graduación permite que el olfato se subleve y te lleve donde quiera. Un vino con teletransporte. En fin... Éste hay que probarlo.

Catado el 19 de marzo de 2015

MONASTERIO DE PALAZUELOS 2014

En nariz anda entre un Verdejo y un Albariño en cata a ciega, cuando descubres la botella te encuentras un Savignon Blanc de Rueda. Melocotón y espino verde, muy agradable en nariz aunque la pera, algo más propia en estos vinos, aparece pérdida y... enlatada. En boca es algo untuoso y largo, ácido, pero con muy buen gusto.
Últimamente parece que en Rueda triunfan más con esta uva que, con la Verdejo. Hasta catando a José Pariente parece que gana por goleada, quizá tanto Verdejo nos ha empachado un poco.
Nos llama la atención que recomienda una temperatura de servicio entre 6 y 7 grados, ni la misma bodega pensaba que le iba a salir tan bueno, jejeje 
Con 10 u 11 grados se defiende bien y da más.

Catado el 16 de junio de 2015

PILAS BONAS 2015

En nariz se debate entre pomelo, lichi, notas de flores blancas y al final... la pera. Todo ello en un grado de intensidad alto y sobretodo, muy evocador.
En boca es resultón, ligero pero conciso.
Muy fresco, te deja clara la idea de que debes repetir pronto, ideal para intentar encontrarle sentido a un lunes después de un largo día de trabajo.
El posgusto, algo amargo, no le resta sino que, lo hace aún más interesante.
Excelente calidad-precio

Catado el 7 de marzo de 2016

MANTEL BLANCO SAUVIGNON 2015

Hace ya tiempo que decidí hablaros sólo de aquellos vinos que para mí tienen algún atractivo, quizá por eso últimamente os los recomiendo todos, jejeje
Pues este de hoy no es menos. Conocíamos desde hace ya unos años los verdejos de esta bodega y de hecho, fue el primero que describimos en una cata hace ya unos cinco años pero, si ya aquel nos pareció original, éste nos ha dejado prendados.
Qué cosa más rica¡¡
La intensidad aromática es brutal con la fruta moviéndose entre flores blancas infusionadas, lichi, algo de clementina y piña y,.... la pera....
Increíble ¡¡
En boca no se queda atrás, la fruta también se hace presente y se muestra ligero y muy armonioso con un posgusto agradable y bien integrado en el conjunto.
Tomad nota de éste y si podéis, no dudéis en catarlo.
Buen finde a todos Empinadores ¡¡

Catado el 11 de marzo de 2016

Javier Sanz- Sauvignon Blanc 2015

Franqueza y armonía en nariz con una pera madura que, sobre fondo cítrico y algo floral es todo un deleite. Un vino que atrapa tu nariz y no te queda otra que dejarla justo en el borde de la copa mientras que, sin darte cuenta, has empezado a salivar como el perro de Pávlov.
La sauvignon blanc en Rueda llega a puntos de expresividad insospechados.
En boca ya es algo más normal pero más que correcto y con una acidez que incita y provoca que la botella caiga en un suspiro.

Catado el 7 de febrero de 2016

Blanco - Impromptu Sauvignon 2015

BLANCO- Impromptu

Aunque ya conocíamos el Chardonay de esta bodega, este de hoy supera si cabe las expectativas.
En nariz se muestra con una perfil muy cítrico en primer plano, con pinceladas amargas y fruta tropical.
En boca es muy ligero y afrutado, con una acidez equilibrada y gustosa que lo dota de mucha frescura.
En el posgusto emerge melocotón y yogur de piña.
Nos ha encantado, os animo a que lo probéis. Aunque sea algo más caro (unos 15 €) puede mejorar cualquier mesa que se precie.

Catado el 3/7/2016