NODUS CHARDONNAY 2018

Amarillo pajizo, ribetes metálicos, limpio y brillante.
En nariz aromas de piña y albaricoque comparten plano con tonos de flores blancas, ortigas  y mantequilla fresca.
En boca se viene arriba, cobra volumen y se siente muy graso y sedoso al tacto. Con mucho recorrido su sabor y su acidez ensalzan su sabor de fruta de hueso devolviendo en el recuerdo notas tropicales y algo de verdor.
Muy rico, elegante y digno de un buen mantel; un blanco con volumen y buena acidez.
Nos ha encantado. Muy recomendable.
Catado el 15 de junio de 201

BOBAL DE SAN JUAN 2018

Del mismo color que un zumo de sandía, no muy intenso pero sí muy atractivo. Asalta tu nariz con notas de frambuesa y pétalos de rosa; talco al fondo junto a cierto punto lácteo. De intensidad media pero expresivo.
En boca se vuelve muy jugoso y su sabor evoca  a la fruta tropical.
Rico y con buena acidez; de trago prolongado y decorado por cierto aporte cítrico, devolviendo notas exóticas y florales en el retrogusto junto a pinceladas herbáceas.
Muy rico y recomendable

Catado el 17 de mayo de 2019

LAS DOS CES 2017

De un color rosado que recuerda al zumo de sandía con destellos violáceos.
Nariz muy golosa, Chupa Chups Koyak y plátano con cierto punto de pétalos de rosa al fondo.
Aunque el aroma involuciona un poco tras las primeras copas sigue estando a la altura volviéndose más herbáceo.
En el paladar presenta un contundente aporte frutal, abriéndose paso con cierta chispa, ligero y de paso rápido, con frescura.
En el postgusto deja notas licorosas, herbáceas de cierta aromaticidad y piel de naranja, sostenido todo ello con un punto de amargor cítrico y cálido con el que asoman la cabeza sus 14 grados.

Catado el 12 de mayo de 2018

TANTUM ERGO

Amarillo dorado, coloración intensa y oscura. Burbuja contínua y persistente de principio a fin y de ascenso retenido por cierta densidad y untuosidad que hacen que también desciendan y se formen lágrimas en las paredes del cristal.
En nariz hay zumo de manzana, brioche y cierto punto de levadura aunque a copas posteriores y paradas han aparecido notas de café.
En boca, pasado un primer momento de euforia, las burbujas se hacen más llevaderas y desata su sabor frutal y muy jugoso con una acidez menos marcada de lo habitual y que lo hacen mucho más amable. Queda en el postgusto la fruta blanca enfatizada por cierto encaje de acidez cítrica que lo hacen realmente rico y se alarga hasta el siguiente trago. En el recuerdo deja en nariz el recuerdo de una manzana verde.
Nos ha encantado.


Catado el 30 de abril de 2018

BOBAL DE SAN JUAN 2016

Ya nos quedamos con su cara el año pasado y este año está que se sale. 
En nariz fresa ácida y pera; ya en boca, de entrada sutil e inquietante, rico y jugoso, quizás algo menos intenso de sabor, cosa que puede deberse a la bobal. Se deshace suavemente envolviendo tu boca de sensaciones frutales muy plácida. De acidez marcada que recuerda a la de una manzana Granny Smith. 
Posgusto de de albaricoque con notas frescas mentoladas.

Catado el 1 de junio de 2017

IMPROMPTU- sauvignon blanc 2013

Este vinazo nos lo recomendaron a La cata ciega, en el Puerto de Santa María, lo buscamos y...tristemente se terminó.
Personalmente me ha llamado la atención la untuosidad y la acidez tan persistente. En nariz huele a mantequilla fresca, a cáscara de naranja y pomelo, todo con un fondo de confitura de pera que recuerda a otras sauvignon Blanc que hemos probado antes. Su densidad te hace dudar incluso ya que es muy similar a un blanco fermentado en barrica aunque la nariz delata su frescura y juventud. El posgusto es largo e intenso, muy agradable.
Muy, pero que muy recomendable.

Catado el 14 de diciembre de 2014

Blanco - Impromptu Sauvignon 2015

BLANCO- Impromptu

Aunque ya conocíamos el Chardonay de esta bodega, este de hoy supera si cabe las expectativas.
En nariz se muestra con una perfil muy cítrico en primer plano, con pinceladas amargas y fruta tropical.
En boca es muy ligero y afrutado, con una acidez equilibrada y gustosa que lo dota de mucha frescura.
En el posgusto emerge melocotón y yogur de piña.
Nos ha encantado, os animo a que lo probéis. Aunque sea algo más caro (unos 15 €) puede mejorar cualquier mesa que se precie.

Catado el 3/7/2016