CALZADILLA CLASSIC 2013

 Se presenta un tinto de aspecto evolucionado. Fe de ello son los tonos yodados de su ribete así como su menisco de color castaño oscuro. Capa alta aún y sensación de peso al movimiento. lágrimas lentas y densas.

Aroma complejo y suculento adelantando un frente de fruta negra madura (ciruelas, dátiles e higos secos). En un plano secundario se reflejan notas de café y maderas exóticas adelantándose  a un fondo de monte bajo con pinceladas de hongos y especias como la pimienta de Jamaica o  clavo.

De paso suave y amplio; con un ataque altivo integra bien su grado alcohólico ( 14,5%) y con tacto graso y carnoso presenta una sutil rugosidad matizando un rico sabor con centro de fruta madura  pero jugosa a pesar de su edad. Deja un fondo de eucalipto delicioso a la vez que prolonga su sabor el tiempo justo, sin producir astringencias ni amargores al final de su trayecto.

Retornan de su camino de gloria notas balsámicas a la vez que deja muy buen sabor de boca. Un tinto potente, con carácter y mucha personalidad. Muy rico y recomendable.

Catado el 19 de septiembre de 2021

RECAREDO INTENS ROSAT 2013

De color frambuesa, más cubierto de lo habitual. Deja lágrimas en el cristal mientras un constante rosario de burbujas finísimas ascienden formando corona.
En nariz es muy expresivo y complejo con recuerdos de manzana verde y pinceladas cítricas, punto de cereza y notas herbáceas, flores de ibisco, gominolas y goma de borrar. Al final de la botella, a copa parada ha dejado ver incluso alguna nota de café.
No es nada habitual encontrar tal cantidad de aromas en un Cava si bien la su coupage de Pinot noir, garnacha y monastrell , el tiempo de maceración y contacto del mosto con los hollejos pueden ser causantes de tal complejidad aromática que no pasa inadvertida.
De paso vigoroso, muy amplio y con buena acidez ayuda a limpiar y desengrasar la boca pues, lejos de lo esperado sería un cava ideal para maridarlo con platos sustanciosos.
De sabor jugoso y con mucha carga frutal a pesar de su sequedad, deja muy buen sabor con cierta persistencia.
Devuelve pinceladas de fruta y heno en un entorno cítrico.
Nos ha encantado porque se escapa a lo convencional sobretodo, aromáticamente.
Muy rico, fresco y original, seguramente con un poco de tiempo en botella perderá algo de vigor y ganará franqueza en los aromas.

Muy rico.

Catado el 30 de mayo de 2020

ROVELLATS - Gran Reserva 2013

Amarillo dorado, con burbuja abundante aunque no llega a formar corona.

Rosario contínuo de burbujas muy finas y constantes.

Nariz cremosa, manzana compotada, almendra cruda, brioche y flores blancas, expresivo y atractivo con poca acidez en nariz.

En boca la efervescencia satura un poco y se acentúa su sequedad y la acidez restándole atractivo con un final amargo y cítrico algo desequilibrado que además se prolonga.

Lo encontramos algo sobrevalorado aunque por otro lado en estos vinos, muchas veces más que el resultado final se pagan los procesos y el tiempo que pasan estas botellas sin aportar réditos a las bodegas. Este en cuestión, ha pasado un mínimo de 60 meses en la cava debido a su larga crianza.

Catado el 22 de mayo de 2020

PARXET VINTAGE 2013

Amarillo pajizo con destellos dorados, apenas forma corona aunque el rosario de burbujas finísimas es incesante.
En nariz es cremoso y expresivo, con cierta intensidad. Encontramos manzana compotada, membrillo y recuerdos de croisants.
En boca es sublime, de paso muy suave, calmado y untuoso. Apenas se percibe el carbónico, el cual está perfectamente integrado.
De sabor muy rico y equilibrado, jugoso y decorado con notas cítrivas que alargan su sabor dejando muy buenas sensaciones en boca y animando a beber más.
De su paso retornan notas cítricas y heno.
Rico riquísimo, la botella duro demasiado poco.

Catado el 9 de mayo de 2020

LLOPART- leopardi 2013

Amarillo pajizo con destellos dorados, burbujas muy pequeñas en el centro y de mayor tamaño pegadas a las paredes del cristal, de ascenso retenido revelando cierta densidad;  forma tímidas y frágiles lágrimas a la  vez que sus burbujas forman una fina corona desde la primera a la última copa.
Tras una saturación aromática debido al primer carbónico, percibimos notas cremosas, manzana madura, levadura y finos matices de almendra cruda y cereza.
En boca se muestra altivo a la vez que delicado, integrando la burbuja en el todo, seco, amplio, jugoso y graso.
La fruta retorna de forma delicada con leves notas de amaragor cítrico prolongando un muy buen sabor.
Muy rico y original si bien, no es el que más nos ha gustado de los cavas que hemos catado de esta bodega en los últimos meses.

Catado el 23 de febrero de 2020

CRÁPULA SOUL 2013

De capa alta, color castaño y ribetes teja, lágrimas densas y muy lentas que se quedan en el cristal y dejan sus huellas impresas desde un trago hasta el siguiente.
En nariz aparece un centro donde se percibe fruta negra muy madura, tonos ahumados, tostados y vainilla.
En boca es potente, con los taninos a flor de piel, carácter y garra.
Con cierto punto salobre y licoroso, devuelve fruta roja muy madura en boca así como notas balsámicas y regaliz en la retronasal.
Tiene buena densidad y recorrido, poca astringencia y resulta original.

Catado el 25 de enero de 2019

LLOPART - Gran Reserva 2013

Bonito aspecto, tenue coloración, amarillo pajizo, burbujas finas en el centro, abundantes y formando corona.
En nariz es muy franco, el carbónico no lo ocupa todo y es fácil percibir su aroma; en él encontramos manzana asada, punto de bollería, piña, heno y piel de cítrico al fondo  con menor intensidad.
En boca es tan expresivo como en nariz, se vuelve jugoso, grácil y de sabor envolvente, si bien en las primeras copas el carbónico se hace más presente, se atempera su ímpetu en las siguientes..
De trago más largo y untuoso que otros  al final, su aporte cítrico exalta su sabor el cual se desvanece a la vez que estimula la salivación y prepara tus sentidos para el siguiente trago con frescura y carácter.
Quizá nos ha saturado un poco el carbónico en boca al principio pero por lo demás está bastante rico, es fresco y no pasa desapercibido.

Catado el 10 de enero de 2019

MUNTAIN BLANCO 2013

Amarillo pajizo con destellos verdosos, lágrimas densas dejando su camino de cristal pegado a la copa casi de forma permanente como una enredadera.
Nariz muy franca con un centro de moscatel de Alejandría envuelto en pomelo y algo de talco haciéndote salivar desde el primer momento que lo acercas a la nariz.
En boca impacta con una buena carga frutal tras su paso suave, rompiendo tus expectativas de dulzor creadas desde su aroma. De sabor rico y original, con garra y mucho carácter enfatizado por su acidez. Te devuelve la fruta en el postgusto dejando una grata sensación de frescor acompañada de un fortuito y leve amargor de pomelo fácilmente imperceptible si se acierta con el maridaje y, que en vez de restar suma interés a este vino que como poco te inquieta.
Distinto, rico y original.
Muy recomendable.

Catado el 4 de julio de 2018

NUMBERNINE 2013

De color algo apagado; cereza al centro y ribetes castaño.
En nariz aflora la vaina de vainilla, barricas de ahumados, cacao y ciruela pasa.
En un momento posterior bastante avanzado surgen hongos, tierra mojada y tomatera.
De trago amable, rico y sutil.
Bien estructurado en su conjunto, buena acidez, tanino mordaz y embaucador. Sabor de fruta madura y armazón sutilmente especiado. 
Postgusto prolongado reafirmando de telón de fondo notas de especias balsámicas como el cardamomo y un cariñoso punto cálido.
Rico, suave y elegantón, un gentleman.

Catado el 26 de febrero de 2018

PASCUALA 2013

Entre amarillo pajizo y dorado, no muy glicérico. Surgen lágrimas con una cortina que aparece al instante, haciendo la misma función que realiza un coche escoba con las lágrimas que quedan despistadas sin saber si bajar o no.

En nariz encontramos mantequilla fresca, compota, membrillo,notas herbáceas,  flores infusionadas, atisbos de almendra cruda y fondo de piel de cítrico.

En boca está muy rico, jugoso y con cierta densidad, amplio y frutal, con la acidez contenida y bien estructurado.

En el postgusto reaparecen esas notas herbáceas y las flores infusionadas.

Nos ha recordado mucho a algunos blancos fermentados en barrica a los que tenemos cierta devoción.

Es un vino que merece una buena mesa; suave, fresco y muy rico de principio a fin. Nos ha encantado y es muy recomendable.

Catado el 11 de febrero de 2018

CUNE RESERVA 2013

Color cereza de capa media y ribetes granates, glicérico, con lágrimas que parecen caer en dos tiempos; las primeras muy rápidas y las siguientes más densas y cansadas.
Nariz de intensidad media donde un potente armazón de especias y tostados son antesala de un fondo bien armado de fruta roja madura del que trasciende a la vez un potente marco mineral.
Cuando evoluciona un poco en la copa y después de un rato se abre; aparecen aromas de café, coco y clavo.
Ligero y suave en boca, aportando una acidez un poco inusual en un vino de este estilo pero que augura una larga posibilidad de guarda y completa su estructura.
Postgusto intenso de cereza, con marcada anstringencia y punto amargo elegante y sostenido.
Me quedo con su suavidad y su elegancia, tiene personalidad propia y hasta un puntito canalla.

Me encanta que mi padre pertenezca a un CLUB!!!!

Catado el 7 de febrero de 2018

DURON 2013

Buen aspecto, dentro de lo normal.
En nariz encontramos grosella, fruta negra madura, tabaco y fondo de trufa negra.
Cuando se abre un poco se remarcan los tostados y aparece alguna pincelada de café tímida y fugaz.
En boca está mejor que en nariz; bien estructurado y con cuerpo. De sabor muy rico, frutal y jugoso, con un tamiz especiado al fondo y muy buen acidez. Postgusto frutal de cereza y especias. De sensación dulce suavizando su tacto y hasta  el amargor es ínfimo se presentándose al final casi desapercibido. Tanicidad marcada y algo anstringente.
Rico pero le falta una nariz más acorde con su sabor.

Catado el 3 de febrero de 2018

VIÑA COSOS - Reserva 2013

Tinto rojo picota oscuro de ribetes castaño; capa alta.
Muy expresivo en nariz y con buena intensidad. Afloran alrededor de un corazón de fruta negra madura y grosella roja, notas especiadas, hongos y humo.

En boca es amplio y envolvente, de falso dulzor, carnoso y con leve amargor al final de trayecto.

La grosella roja que encontramos en nariz parece ser la que aporta la acidez que encontramos luego en boca.

Postgusto muy frutal, gustoso y anisado; rico, con una segunda fase de percepción donde aparecen las especias manifestándose a su vez en la retronasal.

Taninos finamente tratados y anstringencia controlada, punto cálido licoroso en garganta que lejos de molestar le suma encanto.

Este vino mejora copa a copa y es muy recomendable ya que tiene una muy buena RCP.

Catado el día 21 de enero de 2018

GRACIANO 2013

Tinto de capa media alta, picota de ribetes tornados a castaño.
Nariz de moras, tinta, cuero con fondo mineral y especiado.
En boca es de sabor intenso, con los taninos algo subidos, cuerpo medio y seco lo que transmite más aspereza al conjunto.
En el postgusto cardamomo y proyección balsámica. Da la sensación de haber estado más tiempo de la cuenta en Roble francés, se ha saturado de especias y tostados, ha perdido frutosidad y se han enfatizado taninos y anstringencia. Poco equilibrado. 

Aceptable pero no como para repetir.

Catado el 19 de enero de 2018

ARAGONIA 2013

De color picota oscuro y ribetes violáceos. Lágrimas compactas, finas y torpes.
Nariz nutrida de fruta negra madura, cuero, hongos, notas ahumadas de salazón, serrín y tostados.
En boca tiene personalidad propia y se distingue. Jugoso y fresco, corpulento pero sin cansar. Rico de sabor y con una acidez que equilibra estoicamente su densidad aligerando su sensación de peso.
Además de fruta en boca, surgen los tostados completando un sabor más parecido al que encontramos en un monovarietal de graciano con algo de crianza.
El tanino remarca su carácter con énfasis y leve aspereza, aportando atractivo y garra.
En el posgusto desfilan especias y algo de regaliz.
Muy rico.
Catado el 12 de enero de 2018

VIÑA SALCEDA - La Tejera Reserva 2013

Color rubí de ribetes teja, capa media- baja.

En nariz presenta un interesante centro de grosella negra y fruta de licor adornado de un armazón especiado cedido por el tueste de la barrica, en él destaca el coco y la pimienta negra.

En boca es suave al tacto pero con carácter; taninos pulidos y apenas anstringencia.

Es al final de su recorrido donde aparece su personalidad con aires de original (cosa cada vez más difícil en esta D.O.) y devolviendo su alma de fruta madura sobre un lecho de especias que quedan en el posgusto y se alargan en el grato recuerdo del que queda impregnada tu boca.

Muy rico y recomendable.

Catado el 5 de diciembre de 2017

PACO Y LOLA - Sobre lías 2013

De color amarillo dorado lo primero que capta tu atención de este vino es la sensación e peso que causa nada más verlo y oírlo caer en la copa. Sus lágrimas surgen del caos lentas y torpes, como quien coge un carril cada vez más recto, caen tímidamente por las paredes del vidrio después de haber estado dudando un rato si hacerlo o no.
En nariz te envuelve rápidamente y te atrapa, rico en sensaciones glicéricas de mantequilla fresca, fruta madura, eno, talco y fondo de masa de pan.
En boca se comporta igual que una cucharada de miel y, al tacto con la lengua se deshace y atempera, lo unta todo de su esencia.
Jugoso y fresco, adolescente hasta el extremo, afila una acidez que ayuda y da sentido al conjunto, ayuda a la deglución y enaltece cualquier mesa.
Esa acidez de principio a fin empasta toda su experiencia.
La salinidad contrasta con el sabor a fruta escarchada que deja en boca y la combinación en perfecto equilibrio dan fe de su sencillez y grandeza.
Es evidente que éste más que gustarnos nos ha conmovido.

MORENA MÍA 2013

Buen aspecto, su color denota su paso por barrica, con lágrimas de caída rápida y capa media.
En nariz en un un primer momento aparece fruta negra madura (ciruelas pasas y mora) y fondo de tierra mojada. El aroma evoluciona y aparecen notas diversas, algunas licorosas y de hongos.
En boca es suculento, con cuerpo, balsámico y especiado en la retronasal, con algún recuerdo mineral.
Quizá la graduación le reste frescura aunque presenta finura en el tratamiento de los taninos y una astringencia bastante controlada.
Está rico y tiene buena calidad- precio.

Catado el 25 de marzo de 2017

ENRIQUE MENDOZA 2013

Muy rico este alicantino¡¡
Capa alta, rojo picota con ribetes tornados a castaño.
Nariz de cacao, tostados sobre fondo tímidamente especiado con guiños de vainilla y caja de habanos conforme va evolucionando.
En boca es musculoso y de entrada rectilínea, redondo y con muy buen sabor.
Tanicidad y astringencia marcadas, armado de sensaciones dulces del azúcar residual que le confieren suavidad al conjunto y atractivo a su paso.
A la luz del posgusto estimula la salivación desde los laterales de la lengua posiblemente provocado por una acidez bien señalada que lo dota de frescura y potencia su expresividad.
En la retronasal surgen como de la nada, notas balsámicas y fruta.

Catado el 12 de marzo de 2017

MARQUÉS DE GÉLIDA

Piel de cebolla pálido con destellos acerados. Baja intensidad aromática, notas ácidas en nariz con fondo tímido de fruta y algún atisbo floral.
Su acidez hace que las copas se den las manos unas a otras a través del posgusto.
Nos ha encantado y merece la pena conocerlo.
Ligero, fresco y genuino.

Catado el 18 de marzo de 2017