MAGNÉTICO- Garnacha 2019

 Hoy catamos este vino con D.O. Sierras de Málaga procedente de la Axarquía, zona tradicionalmente dedicada a la elaboración de vinos blancos por sus excelentes moscateles.

Es por ello que catar una garnacha de esta zona es como poco llamativo.

El vino presenta un aspecto evolucionado, con tonos castaño claro en el menisco y rojo óxido en el ribete, capa media y formando lágrimas densas y cristalinas.

En nariz se antoja goloso y fresco, con un frente de confitura de ciruela y cereza con alguna tímida nota floral, fondo de cedro y humo de tabaco negro.

En boca es de tacto untuoso, amplio y marca su tanicidad. En su ataque se percibe goloso y jugoso con guiños frutales, notas de picota y la acidez propia de los frutillos silvestres. A la vez, llama tu atención una acidez inesperada la cual recuerda bien a algunos tintos gallegos. Algo muy lógico, esto último por las condiciones climáticas, orientación y cercanía al mar.

Además, tenemos muy presenta nuestra incursión en Ribeira Sacra donde probamos muchos tintos con un perfil de acidez muy similar.

Esta acidez aporta mucha frescura si bien, te hace salivar mucho y al instante, dotando de carácter y personalidad al vino.

En su retorno se vuelve algo balsámico y herbáceo a la vez que trae recuerdos frutales.

Catado el 24 de mayo de 2022

PRADOS COLECCIÓN GARNACHA 2019

Sin duda alguna y cada vez más, el potencial de la garnacha en Aragón es impresionante. Este de hoy procede de El Campo de Borja y es todo un vinazo.

Su color presenta un centro de tono castaño rojizo intenso con ribetes rubí, capa alta y densidad en el movimiento. Sus lágrimas densas y finas forman literalmente un enrejado entorno a las paredes de cristal de la copa.

Presenta una nariz envolvente, muy expresiva y con buena intensidad. Resaltan en un frente más próximo recuerdos de moras silvestres, tomates secos y guiños de ciruela pasificada. Más atrás aparecen notas ahumadas y salobres impregnándolo todo, madera de tuya y pimienta de Jamaica y café dejando en último plano cierto halo balsámico  levemente mentolado.

En boca presenta un tacto muy suave y carnoso, amplio y muy graso, con cuerpo pero integrando el alcohol perfectamente. Se percibe muy suculento y sabroso, como casi todas las garnachas de esta zona. Muestra mucha frescura y se bebe fácilmente. En su ataque se antoja muy jugoso y estimula la salivación a la vez que marca cierta astringencia y deja una leve rugosidad tánica.

Su sabor recuerda a esas moras silvestres con esos mismos tonos mentolados y especiados que encontrábamos en nariz, también vuelven los tomates deshidratados y su acidez característica.

Tras un buen recorrido retornan amablemente, recuerdos frutales con final balsámico que asciende hasta la retronasal.

Todo un vinazo con una excelente relación calidad- precio y más que recomendable.

Catado el 5 de abril de 2022

CAÑUS VERUS 2018

Color amarillo pajizo, brillante y limpio. Forma lágrimas lentas y densas.

En nariz presenta un frente de fruta escarchada, perfumado de flores blancas y cierto guiño tropical. En un plano posterior hay recuerdos de orejones, pan tostado y golosinas, todo ello con un fondo de hierbas aromáticas sutilmente avainillado . Complejo y expresivo pero muy armonioso.

Entrada en boca sedosa y calmada. Amplio y untuoso, seco,  se percibe delicado y muy rico en su sabor. Presenta un filo cítrico que estimula la salivación y lo hace muy fresco y fácil de beber.

Deja buenas sensaciones en boca retornando los recuerdos tropicales con cierto fondo herbáceo.

Catado el 1 de diciembre de 2021

DULAS - Cabernet Sauvignon- barrica americana 2019

De color castaño y ribete frambuesa presenta capa media alta y muestra densidad en la copa; desarrolla lágrimas tranquilas y compactas.

La nariz de este vino es muy compleja, armoniosa , rica y expresiva. Presenta buena intensidad y frescura siendo un vino que se bebe y se disfruta mucho en nariz. Encontramos una paleta aromática extensa con predominio de fruta negra y silvestre, moras y ciruelas secas con un borde goloso de cereza y cierto punto láctico. Más atrás, en cuanto la copa se asienta y atempera un poco, hemos encontrado una presencia notable de pimienta blanca, frutos de otoño y maderas exóticas. Deja notas licorosas y punzante cuando se concentra el aroma en la nariz. Espectacular.

En boca presenta una entrada muy agradable, algo altivo pero con amplitud, goloso y sabroso, con cuerpo y adhiriéndose a las paredes de la boca. Con cierto carácter contenido y una acidez de libro que lo arma de muchísima frescura a pesar de sus 14,5%. En su ataque se perciben cariñosos sus taninos y se recrean sensaciones dulces y golosas con recuerdos de ciruelas secas y cierto punto silvestre y balsámico.

Largo recorrido y cierta persistencia, presenta leve astringencia tras su trago y deja sedimentos al final de la botella pues, todo lo bueno tiene un final; pero, deja un muy buen sabor y la botella dura un suspiro. Muy rico, en él se palpa mucho cariño y mimo.

Catado el 6 de mayo de 2021

LOSADA 2017

Color castaño con ribetes cereza, lágrima abundante, densa y lenta.
En nariz hace su puesta en escena con una goloso compendio de aromas: bombones de licor, coco aparecen en un primer plano dejando atrás recuerdos de cereza y tomates deshidratados impregnados de tonos resinosos.
En boca es de tacto aterciopelado, se mueve con amplitud con una clara percepción de su graduación que robustece su cuerpo y resta frescura al conjunto.
Tánico al final de su trayecto y con la astringencia levemente señalada.
Retorna notas licorosas y guinda en un entorno balsámico que asciende hasta la nariz.
Quizá esté algo sobrevalorado en esa puntuación que aparece en su etiquetado; se percibe cálido desde el principio aunque puede ser un punto a su favor si se marida conveniéntemente. A este tipo de vinos los platos muy especiados, las carnes de caza, algunos tipos de hongos le quedan de maravilla y ponen en valor los matices más insospechados.

Catado el 1 de noviembre de 2019

AMAREN 2016

Buen aspecto, limpio, brillante y glicérico.
En nariz se percibe complejo pero armonioso y rico en pequeños matices. Así nos encontramos con un centro de fruta de hueso y fruta blanca, sutiles notas de café torrefacto, pasas rubias, bollería, talco, limón y cierto adorno floral.
De suave paso engalanado por una buena acidez y recorrido algo vertical, lo que le resta amplitud.
De rico sabor, con notas silvestres, flores marchitas y fruta compotada.
Tras su paso ascienden notas herbáceas, tonos tostados, piel de limón y regaliz Zara.
El acento puesto en ese fondo herbáceo resta algo de atractivo con respecto a añadas anteriores donde mostraba un deje más frutal aunque no deja de ser un buen vino de esos que intentamos catar todos los años.

Catado el 9 de agosto de 2019

DEMUERTE 2016

Color rojo picota con ribetes tornándose a castaño. Forma lágrimas densas y cristalinas.
En nariz predomina un cuerpo frutal donde destacan matices de fruta madura como tomates, frambuesas, moras... y pinceladas de coco, tabaco rubio y suero lácteo sobre un fondo de madera tostada y tierra mojada.
En boca es vivo, de tacto untuoso y con cierta tanicidad. De sabor rico y sensación dulce, buena acidez y potencia; retornan en el retrogusto regaliz, tinta y notas balsámicas que recuerdan a hierbas aromáticas.
Eleva las sensaciones balsámicas a la nariz junto a alguna nota anisada.
Rico y original. Buen tándem el de la Syrah y la Monsatrell. Quizá el alcohol podría estar mejor integrado pero el resultado es bueno.
Un vino sin grandes pretensiones, ideal para un copeo sencillo con buena compañía.

Catado el 10 de mayo de 2019

PASCUALA 2013

Entre amarillo pajizo y dorado, no muy glicérico. Surgen lágrimas con una cortina que aparece al instante, haciendo la misma función que realiza un coche escoba con las lágrimas que quedan despistadas sin saber si bajar o no.

En nariz encontramos mantequilla fresca, compota, membrillo,notas herbáceas,  flores infusionadas, atisbos de almendra cruda y fondo de piel de cítrico.

En boca está muy rico, jugoso y con cierta densidad, amplio y frutal, con la acidez contenida y bien estructurado.

En el postgusto reaparecen esas notas herbáceas y las flores infusionadas.

Nos ha recordado mucho a algunos blancos fermentados en barrica a los que tenemos cierta devoción.

Es un vino que merece una buena mesa; suave, fresco y muy rico de principio a fin. Nos ha encantado y es muy recomendable.

Catado el 11 de febrero de 2018

MORENA MÍA 2013

Buen aspecto, su color denota su paso por barrica, con lágrimas de caída rápida y capa media.
En nariz en un un primer momento aparece fruta negra madura (ciruelas pasas y mora) y fondo de tierra mojada. El aroma evoluciona y aparecen notas diversas, algunas licorosas y de hongos.
En boca es suculento, con cuerpo, balsámico y especiado en la retronasal, con algún recuerdo mineral.
Quizá la graduación le reste frescura aunque presenta finura en el tratamiento de los taninos y una astringencia bastante controlada.
Está rico y tiene buena calidad- precio.

Catado el 25 de marzo de 2017