GUÍMARO 2021

Guímaro se presenta como un tinto  de aspecto joven con presencia de tonos violáceos en el ribete y tornándose a castaño en el centro. Por su edad mantiene brillo y vitalidad en sus colores, capa media y glicérico.

Presenta una nariz golosa y muy expresiva, con cierta evolución en el transcurso de las copas. Nos topamos con un frente de notas frutales con recuerdos de moras, ciruelas pasas, albaricoque y tonos de regaliz. Más atrás se percibe un tono herbáceo y recuerdos sutiles a monte mojado, hinojo y laurel.

A copas pasadas aparecen matices más complejos como cajita de habanos o toffe algo realmente curioso pues el vino no conoce madera.

Con un 85% de mencía y el resto de variedades autóctonas presenta cierta complejidad aromática que lo hace realmente interesante.

En boca se muestra sedoso al paso, algo graso y muy amplio, jugoso y fresco.

Apenas muestra tanicidad ni astringencia, con muy buen sabor de boca en el que se reafirman las percepciones olfativas dejando buenas y ricas sensaciones que se prolongan muy gustosamente.

Un tinto muy rico con una R.C.P. realmente buena.

Catado el 26 de abril de 2022

REGINA VIARUM 2020

 Un vino rico, sencillo en sus forma pero muy agradable y fresco.

Color picota oscuro con ribete castaño, capa medio- alta y glicérico en el cristal.

En nariz asaltan recuerdos de moras y fresones muy maduros, hinojo, cedro, tinta, violetas y cierto fondo que se antoja mineral.

De entrada amable y altiva, goloso, untuoso y fresco, con muy buena acidez.

Remarca un centro levemente amargo y astringente que lo dota de carácter. Presenta un rico sabor con recuerdos de picota y cierto fondo herbáceo.

Tras su paso retornan notas anisadas de hinojo y espino verde.

A nosotros nos ha gustado mucho y nos ha parecido que tiene una buena relación calidad precio. Es muy recomendable y, por su carácter desenfadado y las sensaciones de frescura que aporta puede ser una opción para contrarrestar platos de invierno como migas extremeñas o unas fabes.

Catado el 18 de enero de 2022

VEL´UVEYRA 2011

 Intenso color castaño con ribetes de rojo óxido, capa medio- alta y lágrimas muy entretenidas, largas, lentas y muy finas. Aspecto poco evolucionado a pesar de ser del 2011. Da la sensación de que hubiera soportado muy dignamente otros diez años más.

En nariz es espectacular, no presenta ningún aroma reductivo y se expresa con limpieza  desde el principio hasta el final de la botella. 

Nos asalta un frente de fruta muy madura con recuerdos de fresones, ciruelas y moras compartiendo plano con  notas terrosas y champiñón. Se recrean en equilibrio rodeados de pinceladas agrestes que recuerdan al laurel y a las higueras, muy presentes en toda la Ribeira Sacra así como a notas de tabaco, suero de yogur y pinceladas mentoladas en un fondo de cardamomo.

Aroma muy complejo, rico, equilibrado, con intensidad bien medida y buenas sensaciones.

En boca se revela sublime, sedoso a su paso pero altivo y muy suculento en su ataque percibiéndose volumen a su paso y mucha frescura.

Su sabor recuerda a cerezas, orejones y fresones maduros. Delicado, integra perfectamente el alcohol y transcurre sin apenas astringencia ni rugosidad. Prolonga el sabor y, en su final se define un rico recuerdo a picotas desapareciendo tan elegantemente como aparece. 

Asciende a la retronasal alguna nota balsámica que lo hace aun más delicioso y señorial si cabe. Redondo, muy bien estructurado, puro equilibrio, un delicia.

Un VINAZO con mayúsculas, de esos que encuentras muy de cuando en cuando y te falta llorar cuando se termina la botella.

Catado el 26 de octubre de 2021

ADEGA VELLA- Godello 6 meses barrica

Amarillo pálido con tonos acerados, forma lágrima.

En nariz asaltan recuerdos de nectarina y limón dejando atrás finos tostados de caramelo y un fondo herbáceo con pinceladas de higuera y de mantequilla fresca.

En boca se percibe delicado y muy untuoso, graso y amplio con un sabor jugoso y fresco donde reaparecen notas de fruta de verano y una acidez cítrica bien acentuada.

Alarga mucho su sabor apoyándose en su aporte cítrico.

Retorna la fruta con un encaje herbáceo que bien recuerda a la exuberante vegetación que cubre toda la Ribeira sacra, con notas anisadas de hinojo.

Un vino muy auténtico, de esos que tienen el poder de evocar la tierra de la que proceden.

Muy rico y recomendable.

Catado el 13 de agosto de 2021

RONSEL DO SIL

Hoy hemos visitado la bodega Rosel do Sil en el Concello de Bibei.

La visita es más que recomendable, la enóloga, viticultora, vendimiadora, diseñadora de la bodega ...y excelente anfitriona pues , más que una visita hace que sea un auténtico deleite para los sentidos, ha comenzado la cata de los vinos blancos a pie de viña.

Allí hemos podido ver cómo conservan vides de todas las variedades autóctonas gallegas, una auténtica pasada y más con esas vistas.

Hemos catado un Godello 100% con un efímero paso en barrica que nos ha encantado igual que, el Dona Branca monovarietal que hemos catado después. Aromas muy ricos y delicados de una franqueza difícil de encontrar. Sutiles y de trago largo y untuoso, con sensaciones al paso casi de tinto más que de blancos. Una auténtica delicia.

Dentro de la bodega hemos catado un rosado de Mencía que, como otros de la zona son algo más pobres en nariz que los blancos pero muy largos, golosos y ricos en boca. 

Hemos terminado la cata con dos tintos, ambos de Mencía. El segundo con más crianza y de cepas más viejas.

María José Yravedra, que es el nombre del que está claro es "el alma" de esta bodega, nos incide mucho en lo breve que debe ser aquí el paso de los vinos por la madera. La mencía es una variedad extremadamente frutal y expresiva por lo que medir el paso justo por la madera se convierte en arte y maestría.

Lo dicho, si pasáis por aquí, es muy recomendable pasar por esta bodega que, además también la diseñó María José porque, es arquitecta.

Visita realizada el 9 de julio de 2021

PONTE DA BOGA

 La segunda bodega que hemos visitado ha sido Ponte da Boga en Texeira, una bodega que nació con la vocación de ser pionera en la zona en producción de vinos con uvas de sus propios viñedos y que tiene su presencia en la Ribeira Sacra desde 1898.

Tras explicarnos la historia de la bodega procedemos a catar algunos de sus vinos.

De entre ellos nos llama la atención su monovarietal de godello , sobretodo por las sensaciones que recrea en boca, amplitud, untuosidad, músculo y buen sabor en su ataque y largo recorrido.

En cuanto a los tintos, estos han llamado mucho nuestra atención. Sus

aromas nos han conquistado con una presencia frutal muy golosa, complejidad y frescura.

Destacamos y recomendamos dos:

Bancales Olvidados, suma de mencía procedente tanto de viñedos recuperados a orillas del Sil y del Miño con cierto paso por barrica y,

Porto de Lobos, un monovarietal de Brancellao perteneciente a un viñedo en mitad de las escarpadas laderas del Sil.

 Visita realizada el 8 de julio de 2021