REGINA VIARUM 2020

 Un vino rico, sencillo en sus forma pero muy agradable y fresco.

Color picota oscuro con ribete castaño, capa medio- alta y glicérico en el cristal.

En nariz asaltan recuerdos de moras y fresones muy maduros, hinojo, cedro, tinta, violetas y cierto fondo que se antoja mineral.

De entrada amable y altiva, goloso, untuoso y fresco, con muy buena acidez.

Remarca un centro levemente amargo y astringente que lo dota de carácter. Presenta un rico sabor con recuerdos de picota y cierto fondo herbáceo.

Tras su paso retornan notas anisadas de hinojo y espino verde.

A nosotros nos ha gustado mucho y nos ha parecido que tiene una buena relación calidad precio. Es muy recomendable y, por su carácter desenfadado y las sensaciones de frescura que aporta puede ser una opción para contrarrestar platos de invierno como migas extremeñas o unas fabes.

Catado el 18 de enero de 2022

ADEGA VELLA- Godello 6 meses barrica

Amarillo pálido con tonos acerados, forma lágrima.

En nariz asaltan recuerdos de nectarina y limón dejando atrás finos tostados de caramelo y un fondo herbáceo con pinceladas de higuera y de mantequilla fresca.

En boca se percibe delicado y muy untuoso, graso y amplio con un sabor jugoso y fresco donde reaparecen notas de fruta de verano y una acidez cítrica bien acentuada.

Alarga mucho su sabor apoyándose en su aporte cítrico.

Retorna la fruta con un encaje herbáceo que bien recuerda a la exuberante vegetación que cubre toda la Ribeira sacra, con notas anisadas de hinojo.

Un vino muy auténtico, de esos que tienen el poder de evocar la tierra de la que proceden.

Muy rico y recomendable.

Catado el 13 de agosto de 2021

LAS 30 DEL CUADRADO

 

Amarillo dorado con ribetes brillantes y acerados. Muy glicérico en el cristal.

En nariz presentase presenta complejo y con un  gran entramado de matices y recuerdos. Encontramos  notas silvestres y florales, infusiones de tila, licor de bellota, canela, mantequilla y confitura de ciruela con cierto fondo de tiza.

En boca presenta mucho volumen, amplitud, bordes salinos y tacto graso.

Su recorrido es muy largo y derrocha mucha sapidez. Encontramos en su sabor recuerdos de fruta blanca, hierbas infusionadas y pinceladas frutales.

Desde su final retornan aromas silvestres y notas de frutos secos sin tostar.

Es un vino muy gastronómico por la gran cantidad de matices que ofrece tiene un buen balance de acidez y eso hace que se termine muy pronto la botella.

Como todos los vinos de pasto, este también tiene su público.

Catado el 31 de julio de 2021

G22 2017

Blanco pajizo sin apenas coloración y poco glicérico.
Nariz un poco plana y con poca intensidad. Goma de borrar y punto cítrico.
En boca es amplio y muy jugoso debido a su acidez más que a la carga frutal que encontramos (ruta blanca).
De paso rápido, fresco y con chispa. De trayecto más largo del esperado, devuelve notas herbáceas y piel cítrica.

Lo recordábamos más amplio y expresivo, nos deja sin pena ni gloria aunque es muy posible que se deba a su edad.

Catado el 1 de mayo de 2020

EL MUELLE DE OLASO 2018

Color amarillo pajizo menos pálido que una manzanilla, brillante, glicérico y denso.
En nariz se percibe cremoso, con un centro que recuerda a albaricoque y fruta de hueso en general, fruta escarchada , membrillo, talco y levadura.
En boca es de paso sedoso y acaramelado, graso y con cuerpo.
De muy buen sabor con recuerdos de esa misma fruta de hueso que encontrábamos en nariz, flores de infusión y sensaciones dulces.
Muy jugoso y con acidez suficiente como para augurarle cierta vida en botella.
Retornan recuerdos de infusión de manzanilla.

Muy bueno y digno de una buena mesa y mejor compañía.

Catado el 3 de abril de 2020

DV 2017 - Chardonnay

Amarillo oro, brillante de destellos dorados; muy glicérico y mostrando su densidad desde que cae en la copa.
En nariz resulta mantecoso, rico y dulce. Muy expresivo e intenso, adelanta a un primer plano la acidez y el aroma de un zumo de manzana a la vez que deja en un plano posterior notas de carne de membrillo, orejones, limón y mantequilla fresca, recuerdos de hierba recién cortada y goma de borrar.
En boca se percibe denso, gordo, aterciopelado y muy amplio.
Destaca en su sabor los matices cítricos y herbáceos.
Con buena acidez aligerando el conjunto y un paso cargado de gloria atesorada.
En el retrogusto retorna su carga frutal en un halo de piel de limón elevando a la nariz sutiles notas herbáceas y cítricas.
Muy rico, un vino de alta costura, nos ha encantado.

Catado el 17 de marzo de 2019

LOS BALANCINES 2016

Nada más verlo llama la atención su amarillo de destellos dorados, su intensidad de color delatan un poco su crianza y su calidad.
Asaltan tu nariz con buena intensidad, aromas de carne de membrillo y pasas rubias en un primer plano, atrás y dotando de complejidad al conjunto empiezan a desfilar todo un compendio de flores secas, tila y goma de borrar en un entorno de mantequilla fresca que mezcla y armoniza todo. Pura complejidad aromática, un vino serio.
En boca las lías han hecho bien su trabajo y, a su estructura le añaden un punto de untuosidad que engalana su cuerpo y su densidad dándole junto a su sabor una gran amplitud y alargando su recorrido.
De sabor frutal, envolvente y con cierto encaje cítrico que se suma inesperadamente. En el postgusto, de corte herbáceo añade un punto de calidez y recuerda a un licor de hierbas.
Un vino para una buena mesa, de comida contundente, no es un blanco de copeo ligero, merece que se le preste atención.
Muy rico.

Catado el 29 de junio de 2018

CARABALLAS 2016

Tras su apariencia impecable la añada 2016 de este verdejo de verdejos, toma tintes de original con respecto a sus anteriores.
Ha sido quizá en nariz donde más notamos estos cambios, las infusiones tan características de años anteriores han quedado relegadas a un segundo plano, en nariz destaca el melocotón, algo de fruta blanca, flores silvestres y notas de limón.
En su evolución si ganan protagonismo las infusiones y la goma de borrar por lo que recuerda más a los anteriores.
Damos por hecho que este vino evoluciona en botella y, por experiencia sabemos que seguramente dará sorpresas en un futuro medio.
En boca es suave, amplio y contundente mostrando sus arista de acidez cítrica de cáscara de naranja que, por sumar al complejo, confiere un punto de amargor justo, rico y prolongado.
Tampoco lo recordábamos tan seco, lo que le resta algo de suavidad y jugosidad con respecto a añadas anteriores.
Pensamos que el tiempo en botella lo hará más redondo aunque sobra decir que está muy rico, como siempre.

Catado el 30 de abril de 2017