BODEGAS ARGÜESO

El pasado sábado 12 de marzo visitamos la bodega sanluqueña de Argüeso, en la calle Mar.

Esta bodega fue fundada en 1822 por Don León de Argüeso, un montañés procedente de Burgos y cuya primera intención fue hacerse almacenista con la intención de aprovechar el influjo de las Américas.

La desamortización de Mendizábal permitió a Don León de Argüeso la adquisición de la bodega San José en el callejón de Santo Domingo.

En 1905 la bodega sufre notables ampliaciones llegando a tener unos veinte cañones de bodega.

En 2016 la bodega es adquirida por Don Francisco Yuste intentando recuperar e impulsar los vinos de esta bodega.

La visita es amena si bien, se percibe el auge de Sanlúcar por su capitalidad gastronómica y hay tres grupos realizando la visita simultáneamente.

El precio de la visita es de 10€ por persona e incluye la cata de 4 vinos:

- Manzanilla La “E”

- Manzanilla San León

- Amontillado Argüeso

- Pedro Ximénez Argüeso

De todos los vinos destacó la sencillez deslumbrante de la “E”, con aromas de manzana silvestre y tonos florales y, frescura y ligereza a raudales. Es sin duda alguna, la manzanilla joven con más éxito de Sanlúcar, sin desmerecer al resto de los vinos.

En esta visita además, hemos tenido la mejor compañía, mis padres.

Visita realizada el 12 de marzo de 2022

RUBUS QUERCUS 2020

Vestido de bonito color rojo picota con ribetes frambuesa, capa media, brillante y formando lágrima.

Nariz rica y atractiva, ciruelas pasas, cereza, fondo de tabaco y espino verde, violetas y zarza sobre notas de grafito. Cuando ya ha respirado aparecen sutiles pinceladas de pétalos de rosa a copa parada.

En boca se presenta muy suave y delicado, pausado y con volumen, amplio, goloso y graso; de largo recorrido. 

Tiene buena acidez y resulta fresco y fácil de beber.

Con buen ataque, en su sabor se recuerdan picotas envueltas en regaliz y con un fortuito amargor que le atribuye carácter y sobriedad, dando su paso a una leve astringencia.

Sin mucha tanicidad y buena acidez, produce sensaciones dulces que le atribuyen armonía y suavidad y que contrarrestan un poco ese leve amargor del ataque.

Devuelve tras su paso notas vegetales y especiadas enmascarando la fruta.

Es un vino que está muy rico y ha sido una grata sorpresa descubrirlo y tiene muy buena relación calidad- precio. Se percibe muy delicado y sencillo en sus formas, suave, armonioso y sobretodo, muy agradable.

¡¡¡Teruel existe¡¡¡

Catado el 11 de febrero de 2022

DULAS - Pedro Ximénez sobre lías 2020

 Color amarillo pajizo con tonos verdosos. Forma lágrimas compactas y se percibe cierta densidad al movimiento.

Nariz fragante y compleja, con buena intensidad y armonía. Se adivinan en él recuerdos de flores silvestres infusionadas y notas de tocador entorno a un centro que se antoja de ciruela amarilla y algún recuerdo de pera limonera muy madura  y bellota, dejando atrás cierto halo de goma de borrar. Recién embotellado es posible que los aromas de flores y fruta aparezcan con mucho más protagonismo.

En boca se percibe sedoso y con volumen, amplio y untuoso al tacto.

Presenta buen sabor con un centro de fruta de hueso y de hierbas aromáticas dejando muy buena boca y prolongándose hacia un leve amargor que aparece al final de su recorrido y que se sostiene con una acidez muy bien medida.

De su posgusto retorna entorno a una cortina de hierbas aromáticas un fondo frutal fresco y rico.

Muy rico y muy recomendable ahora que empieza el buen tiempo.

Catado el 18 de marzo de 2021

SÉMELE 2018

 De color rojo picota intenso, ribetes violáceos, brillante y muy glicérico en el cristal. Se percibe denso y con peso.

En nariz se muestra complejo aunque equilibra muy bien el legado de su paso por la madera con los tonos de fruta. Se percibe un frente de notas dulces de bollería, fruta macerada, vainilla dulce, cajita de habanos y fondo de monte bajo con notas de sangre y pinceladas de café.

En su paso en boca se muestra sedoso, con volumen y amplitud, graso y tánico.

En su sabor aparecen notas licorosas y regaliz junto con recuerdos de cereza. Retornan notas especiadas y balsámicas sin apenas astringencia dejando buen sabor en boca tras un largo recorrido.

Muy rico

Catado el 27 de enero de 2021

VEGAMAR- Moscatel de Alejandría 2019

 Amarillo pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante.

Nariz extremadamente fragante, dulce, potente, fresca e irresistiblemente atractiva con un frente aromático de Moscatel de Alejandría propio de la variedad dejando atrás notas de lichis, talco, fruta de hueso y notas ajazminadas.

De paso muy suave y expresivo, amplio y con cierto peso a la vez que fresco y con buena acidez. Prolongando su ataque con un dulzor elegante y que, lejos de agarrarse a su paso como sucede con la mayoría de los vinos dulces y semidulces, transcurre grácil y con mucha frescura.

Retornan notas de fruta de hueso y fragancias de flores blancas.

Rico y elegante, ideal para maridar con una tabla de quesos o un buen foie.

Catado el 19 de septiembre de 2020

ORIOL ROSELL BRUT CUVÉE ESPECIAL 2018

 Amarillo pálido con destello acerados. Lágrima muy fina y abundante. Burbuja fina y constante formando corona.

Nariz cremosa, dulce,rica y expresiva, con buena intensidad. Encontramos recuerdos de ensaimada, fruta blanca y cereales.

En boca es vivaz y con chispa, de sabor rico con recuerdos de fruta compotada. Posgusto largo y agradable.

Muy rico y recomendable.

Catado el 9 de agosto de 2020

SERRA DA ESTELA 2018

Buen aspecto, amarillo pajizo con tonos acerados. forma lágrima.

En nariz muestra un frente cítrico con notas tropicales y talco.

Buen paso en boca, quizá su perfil sea más sobrio y se echa de menos más jugosidad aunque, a la hora de maridar puede ofrecer nuevas posibilidades ya que tiene un perfil cítrico y salino bastante marcado. 

Destaca su frescura y carácter,  retornan notas de heno y lima.

Más seco y cítrico de lo habitual, le falta un poco de sensación frutal en su sabor con lo que se percibe algo plano.

Catado el 18 de julio de 2020

ROSADO FRIZZANTE ANCESTRAL

Con un bonito color piel de cebolla, burbujas muy pequeñas y abundantes, formando una fina corona que adorna la superficie.

Su nariz es distinta a los cavas rosados de Pinot Noir resultando muy expresiva, cremosa y original.

En su aroma se mezclan notas de fresa ácida y manzana roja.

En boca su paso crujiente y jovial  reactiva el carbónico en el interior sin llegar a saturar e integrándolo perfectamente lo que suaviza su paso.

Percibimos en su sabor un guiño frutal muy goloso con recuerdos de frutos del bosque, sostenido con buena acidez concentrada en la parte posterior de la boca y que ayuda a prolongar su recorrido.

Algo distinto a lo habitual, original y desenfadado; muy fácil de beber por todos y sin duda, ideal para estas calores y para cualquier momento.

Además su tapón es reutilizable y no tienes por qué terminar la botella una vez abierta aunque dudo mucho que os quede algo... Está muy rico.

Catado el 11 de julio de 2020

CUEVA LA SIMA 2019

Color intenso, amarillo dorado, muy glicérico y denso al movimiento.

Su aroma es realmente delicioso, complejo, intenso y goloso.

En él encontramos un frente de fruta de hueso con destellos anisados y un fondo que bien recuerda a un guiso de castañas pilongas o a la crema de cacao blanca de los botes de Nocilla dejando de telón de fondo finos matices de flores silvestres y limón.

"Dan ganas de bebértelo por la nariz"

En boca es de paso acaramelado, con cuerpo casi masticable, con un centro jugoso y  frutal  donde la acidez se equilibra a la perfección con el resto, contrarrestando así las sensaciones de pesadez que pudieran derivarse de su corpulencia. Retornan la fruta en un entorno silvestre.

Con la graduación que tiene es casi inevitable que al final de su trayecto asome la cabeza el alcohol, lo recordábamos más integrado en añadas anteriores.

Muy rico, merece seguirle la pista, requiere buena mesa.

Catado el 4 de julio de 2020

VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER 2019

Color amarillo dorado pálido con tonos verdosos, ágil y no muy glicérico.

Nariz muy perfumada y atractiva, viva y fresca.

Encontramos en nariz guiños muy tropicales con notas de lichis, pera, melón, moscatel de alejandría (algo llamativo) y fondo de helecho y flores de lantana.

En boca es ligero, untuoso y con poco cuerpo.

Su acidez tiene chispa y enfatiza su sabor jugoso y tropical con sensaciones dulces.

Retornan finos matices herbáceos y un leve amargor de piel cítrico más de lima que de limón.

Al final de la botella, con algo más de temperatura, el aroma se desvirtúa y aparecen notas de cartón mojado. (evidentemente estas notas dan la cara cuando no se respetan las temperaturas de servicio)

Catado el 29 de junio e 2020

AURUM- BNR 2019

Aspecto muy atractivo, burbuja fina y de paso repetido, abundante y formando corona; color pálido con destellos dorados.
 Nariz de fruta blanca con fondo cítrico y floral. En boca el carbónico cobra protagonismo. Con un buen aporte cítrico en su sabor, resulta muy fresco y jugoso.

Catado el 29 de mayo de 2020