SUMARROCA Brut Nature Gran Reserva 2017

 Pálido con burbujas ínfimas en rosario continuo y formando fina corona.

En nariz muestra un frente de fruta escarchada, fondo de manzana y bollería con cierto recuerdos a flores y laurel.

En boca es de paso suave y burbuja crujiente. Rico y muy fresco ya que presenta una acidez bien medida sin estridencias cítricas ni amargores.

Prolonga ricamente su sabor con recuerdos tropicales y manzana.

Un Cava muy rico con una buena R.C.P.

Catado el 5 de noviembre de 2021

EL CELLERET RESERVA

 Amarillo oro con destellos verdosos. Burbujas finas en rosario continuo sin llegar a formar corona.

Nariz compleja y cremosa, con buena intensidad. Notas propias de un blanco chardonnay fermentado en barrica, algo bastante inusual. Encontramos miel, fruta escarchada, batata asada, laurel y goma de borrar.

En boca es de paso acaramelado, amplio y con la burbuja bien integrada y apenas perceptible en boca.

De largo recorrido, jugoso y muy fresco.

Con más cuerpo de lo normal, de su sabor retornan notas de cereales y vegetales con un levísimo punto amargo y cálido.

Realmente distinto y complejo. Aunque no sea el Cava ideal para un brindis, ofrece infinidad de posibilidades a la hora de maridar con él. Un cava de copa ancha y algo más de temperatura. Nosotros lo hemos catado con embutidos y anchoas y va de lujo. Presenta una buena R.C.P.

Catado el 11 de diciembre de 2020

VILARNAU B.N. RESERVA VINTAGE 2017

Color amarillo pajizo con tonos acerados, burbujas muy finas y constante formando rosario y fina corona. 

Nariz intensa, expresiva y golosa, con un centro de manzana y tímidas notas cremosas, cereales y flores blancas al fondo. Una delicia.

Se recrea a su paso con un nervio contenido que chisporrotea al final de su trayecto.Rico sabor, muy jugoso, con recuerdos de fruta blanca. Dejando buena boca a la vez que desengrasa y limpia.

 Integra muy bien la burbuja que, aunque se reactiva tras su ataque intensifica y potencia todas sus bondades lejos de molestar.

Nos ha encantado y seguro que repetiremos. Tiene una buena R.C.P.

Catado el 14 de diciembre de 2020

ORIOL ROSELL BRUT CUVÉE ESPECIAL 2018

 Amarillo pálido con destello acerados. Lágrima muy fina y abundante. Burbuja fina y constante formando corona.

Nariz cremosa, dulce,rica y expresiva, con buena intensidad. Encontramos recuerdos de ensaimada, fruta blanca y cereales.

En boca es vivaz y con chispa, de sabor rico con recuerdos de fruta compotada. Posgusto largo y agradable.

Muy rico y recomendable.

Catado el 9 de agosto de 2020

ORIOL ROSSELL- MÍTIC 2015

Color amarillo dorado, impetuoso con burbuja muy fina formando rosario de ascenso contenido y corona constante.

En nariz encontramos notas de manzana compotada, flor de manzanilla, crema pastelera y fondo de limón.

Nariz muy cremosa, intensa y atractiva.

En boca es de paso altivo, seco y prolongado.

En su retorno devuelve finísimos recuerdos de cereales, manzana y un ínfimo amargor cítrico  que le otorga carácter.

Un cava muy rico, bien estructurado y elegante. De este repetiremos más veces.

Catado el 1 de agosto de 2020

RIMARTS- G.R. 40 2016

Amarillo pajizo muy pálido , burbuja escasa de ascenso rápido en rosario formando corona.

En nariz tras un frente de manzanas de sidra, aparecen recuerdos de cabello de ángel, almendras crudas y un telón de fondo floral.

En boca se percibe muy ligero y refrescante, el carbónico apenas se reactiva atribuyendo a su paso finura y calma. Muy buena acidez.

Sabor rico y jugoso con recuerdos de fruta blanca y entorno cítrico que se prolonga muy gratamente.

Rico, suave y original.

Catado el 26 de julio de 2020

VILARNAU B.N. Reserva Vintage 2017

Amarillo pajizo, limpio y brillante con la burbuja muy fina, de ascenso rápido en rosarios, abundante y formando corona.

Se perciben en su aromas detalles de manzana asada, cereales, brioche y a copas pasadas incluso aparece tímidamente algún recuerdo de café torrefacto.

De paso vivaz, creando buenas sensaciones , muy amplio y jugoso, marca su ataque en la parte posterior de la lengua con una acidez de libro y la burbuja muy bien integrada.

Posgusto de corte cítrico, refinado y con cierta longitud.

Muy rico

Catado el 23 de julio de 2020

MONTESQUIU NATURELOVERS - B.N. Reserva

Color pajizo tenue con destellos verdosos. Presenta burbuja tímida y escasa sin llegar a formar corona.

En nariz presenta notas de almendras crudas, bollería fina y fondo de fruta blanca. Intensidad contendida.

En boca su acidez cítrica gana protagonismo creando sensaciones de amargor en la parte posterior y restando ligereza pues concentra la salivación en este punto.

Integra bien la burbuja; de resultado seco y abundando las notas herbáceas en su sabor.

Sin pena ni gloria.

Catado el 9 de julio de 2020

MASET BRUT NATURE- crianza 2018

Amarillo pajizo con tonos verdosos; burbuja fina, constante y muy abundante. Forma corona de principio a fin.
Nariz fresca y fragante con notas de manzana roja, croissant y fondo de talco.
En boca presenta un paso jovial, fresco y con cierta amplitud. Jugoso y de paso prolongado deja ténues notas cítricas en su estela.

Un cava sin mayores pretensiones, rico y fresco.

Catado el 11 de junio de 2020

MASET VINTAGE GRAN RESERVA 2016

Amarillo pajizo, pálido con destellos dorados, poco glicérico.
Burbujas finísimas muy abundantes y vigorosas, forman rosario y corona.
Encontramos una nariz con cierta intensidad, muy expresiva y rica. Aparecen notas de manzana asada, brioche y almendras crudas.
En boca es delicado, con el carbónico muy bien integrado y muy refrescante;  con una acidez estupenda y menos amargor cítrico de lo habitual, buen sabor a fruta blanca y un leve encaje de piel de limón. Trago amable y buen final.
Muy rico y recomendable.

Catado el 5 de junio de 2020

MASET LAVI PAU GRAN RESERVA 2014

Buen aspecto, brillante, jovial y vigoroso. Sus tonos dorados delatan su crianza de 36 meses.

Aroma de manzana ácida y punto cítrico. En boca acentúa esa acidez cítrica restándole frescura y atractivo a lo que se suma la efervescencia del carbónico sin terminar de integrarse del todo.

En el posgusto prolonga un hilo de amargor que no termina de  agradar.

A pesar de ser un cava bien valorado no nos ha conquistado.

Catado el 6 de junio de 2020

ROVELLATS - Gran Reserva 2013

Amarillo dorado, con burbuja abundante aunque no llega a formar corona.

Rosario contínuo de burbujas muy finas y constantes.

Nariz cremosa, manzana compotada, almendra cruda, brioche y flores blancas, expresivo y atractivo con poca acidez en nariz.

En boca la efervescencia satura un poco y se acentúa su sequedad y la acidez restándole atractivo con un final amargo y cítrico algo desequilibrado que además se prolonga.

Lo encontramos algo sobrevalorado aunque por otro lado en estos vinos, muchas veces más que el resultado final se pagan los procesos y el tiempo que pasan estas botellas sin aportar réditos a las bodegas. Este en cuestión, ha pasado un mínimo de 60 meses en la cava debido a su larga crianza.

Catado el 22 de mayo de 2020

PARXET VINTAGE 2013

Amarillo pajizo con destellos dorados, apenas forma corona aunque el rosario de burbujas finísimas es incesante.
En nariz es cremoso y expresivo, con cierta intensidad. Encontramos manzana compotada, membrillo y recuerdos de croisants.
En boca es sublime, de paso muy suave, calmado y untuoso. Apenas se percibe el carbónico, el cual está perfectamente integrado.
De sabor muy rico y equilibrado, jugoso y decorado con notas cítrivas que alargan su sabor dejando muy buenas sensaciones en boca y animando a beber más.
De su paso retornan notas cítricas y heno.
Rico riquísimo, la botella duro demasiado poco.

Catado el 9 de mayo de 2020

LLOPART- leopardi 2013

Amarillo pajizo con destellos dorados, burbujas muy pequeñas en el centro y de mayor tamaño pegadas a las paredes del cristal, de ascenso retenido revelando cierta densidad;  forma tímidas y frágiles lágrimas a la  vez que sus burbujas forman una fina corona desde la primera a la última copa.
Tras una saturación aromática debido al primer carbónico, percibimos notas cremosas, manzana madura, levadura y finos matices de almendra cruda y cereza.
En boca se muestra altivo a la vez que delicado, integrando la burbuja en el todo, seco, amplio, jugoso y graso.
La fruta retorna de forma delicada con leves notas de amaragor cítrico prolongando un muy buen sabor.
Muy rico y original si bien, no es el que más nos ha gustado de los cavas que hemos catado de esta bodega en los últimos meses.

Catado el 23 de febrero de 2020

LLOPART BRUT NATURE RESERVA 2015

Color amarillo pajizo muy pálido con destellos acerados. Brillante. Extiende su flujo constante de burbujas de todos los tamaños, concentrándose en el centro un rosario continuo de burbujas muy pequeñas.
Muy expresivo e intenso en nariz. En ella encontramos fruta escarchada, orejones y fruta blanca.
En boca es rápido y muy jugoso. Integra bien el carbónico y presenta con su sequedad un leve punto amargo.
Prolonga levemente su sabor dejando en los laterales de la lengua un verdor cítrico que estimula la salivación.
Muy rico, el leve amargor de su posgusto contrasta con la jugosidad de la fruta que hay en su sabor.
Rico y original.

Catado el 30 de diciembre de 2019

FRANCESC RICART BRUT RESERVA

Buen aspecto, brillante y con burbuja fina y abundante.

En nariz es fresco y jovial; hay zumo de manzana y notas cítricas, en su evolución aromática aparecen al final notas de fresa ácida y caramelo.

En boca también se presenta juvenil y muy fresco.

Reactiva un poco su burbuja aunque en su caso, le añade atractivo y frescura.

Rico, de sabor frutal y muy jugoso.

Su recorrido se prolonga dejando la boca limpia y desengrasada a la vez que la impregna con cierto tapiz cítrico.

Rico, fresco y versátil.

Catado el 29 de diciembre de 2019

LLOPART - PANORAMIC BRUT GRAN RESERVA IMPERIAL 2014

De color pálido, sin duda llama la atención desde el principio la sensación de ascenso pausado de sus finísimas burbujas, síntoma de cierta densidad, estas forman una fina corona que decora la copa.
En nariz es cremoso, con notas de repostería, carne de membrillo, almendras cruda y batata asada.
Con cierto volumen en boca, se percibe peso a la vez que una gran frescura. Recuerdos de sidra en el sabor y a croissant. Jugoso, deja un sutil amargor de piel cítrica que prolonga el sabor y hace que un trago llame al siguiente.
Devuelve notas vegetales y de fruta blanca muy jugosa. Muy rico y recomendable.

Catado el 22 de diciembre de 2019

FRANCESC RICART BRUT RESERVA

Buen aspecto, burbuja fina, vigorosa, abundante y continua hasta el final.
En nariz resulta fresco y expresivo. Encontramos notas de masa de pan, almendras crudas y flores de infusión.
Su paso rápido no te deja indiferente. De sabor muy jugoso y acidez medida. Retorna en el recuerdo la fruta blanca que queda suspendida esperando al próximo trago.
Un cava muy rico y recomendable para aquellos que gustéis de los espumosos. Este además, a nuestro entender, tiene una excelente relación calidad- precio. Muy recomendable.

Catado el 10 de agosto de 2019

AMADOR MEDRANO 2017

Color de piel de cebolla, llamativo y formando lágrima.
Nariz poco intensa que no plana. Fruta de hueso con notas tropicales y piel de naranja.
En boca es muy fresco y jovial, ligero aunque no te deja indiferente. Su sabor es frutal, muy jugoso y de paso retenido. Tras su paso reclama tu atención con un levísimo punto de amargor del que resurge su posgusto de  hierba recién cortada y fruta jugosa.
Rico y original aunque, sin grandes pretensiones. Estaría bien haber podido compararlo con la última añada, este mantiene el tipo airosamente.

Catado el 28 de julio de 2019

LLOPART - Gran Reserva 2013

Bonito aspecto, tenue coloración, amarillo pajizo, burbujas finas en el centro, abundantes y formando corona.
En nariz es muy franco, el carbónico no lo ocupa todo y es fácil percibir su aroma; en él encontramos manzana asada, punto de bollería, piña, heno y piel de cítrico al fondo  con menor intensidad.
En boca es tan expresivo como en nariz, se vuelve jugoso, grácil y de sabor envolvente, si bien en las primeras copas el carbónico se hace más presente, se atempera su ímpetu en las siguientes..
De trago más largo y untuoso que otros  al final, su aporte cítrico exalta su sabor el cual se desvanece a la vez que estimula la salivación y prepara tus sentidos para el siguiente trago con frescura y carácter.
Quizá nos ha saturado un poco el carbónico en boca al principio pero por lo demás está bastante rico, es fresco y no pasa desapercibido.

Catado el 10 de enero de 2019