LLOPART - PANORAMIC BRUT GRAN RESERVA IMPERIAL 2014

De color pálido, sin duda llama la atención desde el principio la sensación de ascenso pausado de sus finísimas burbujas, síntoma de cierta densidad, estas forman una fina corona que decora la copa.
En nariz es cremoso, con notas de repostería, carne de membrillo, almendras cruda y batata asada.
Con cierto volumen en boca, se percibe peso a la vez que una gran frescura. Recuerdos de sidra en el sabor y a croissant. Jugoso, deja un sutil amargor de piel cítrica que prolonga el sabor y hace que un trago llame al siguiente.
Devuelve notas vegetales y de fruta blanca muy jugosa. Muy rico y recomendable.

Catado el 22 de diciembre de 2019

LLOPART - Gran Reserva 2013

Bonito aspecto, tenue coloración, amarillo pajizo, burbujas finas en el centro, abundantes y formando corona.
En nariz es muy franco, el carbónico no lo ocupa todo y es fácil percibir su aroma; en él encontramos manzana asada, punto de bollería, piña, heno y piel de cítrico al fondo  con menor intensidad.
En boca es tan expresivo como en nariz, se vuelve jugoso, grácil y de sabor envolvente, si bien en las primeras copas el carbónico se hace más presente, se atempera su ímpetu en las siguientes..
De trago más largo y untuoso que otros  al final, su aporte cítrico exalta su sabor el cual se desvanece a la vez que estimula la salivación y prepara tus sentidos para el siguiente trago con frescura y carácter.
Quizá nos ha saturado un poco el carbónico en boca al principio pero por lo demás está bastante rico, es fresco y no pasa desapercibido.

Catado el 10 de enero de 2019