SUMARROCA Brut Nature Gran Reserva 2017

 Pálido con burbujas ínfimas en rosario continuo y formando fina corona.

En nariz muestra un frente de fruta escarchada, fondo de manzana y bollería con cierto recuerdos a flores y laurel.

En boca es de paso suave y burbuja crujiente. Rico y muy fresco ya que presenta una acidez bien medida sin estridencias cítricas ni amargores.

Prolonga ricamente su sabor con recuerdos tropicales y manzana.

Un Cava muy rico con una buena R.C.P.

Catado el 5 de noviembre de 2021

MESTRES ROYAL ROSÉ BRUT 2020

Precioso color el de este rosado con tonos entre salmón y piel de cebolla, brillante y limpio con burbujas muy finas y vigorosa que forman rosario y corona. 

En nariz su entorno de fruta blanca aparece menos definido que en un cava blanco, encontramos en cambio notas de fruta roja (cereza y fresa ácida) y pétalos de rosa. Evidentemente esos aromas tratados con extrema sutileza, proceden de su coupage de uvas tintas (30%monastrell,  25% pinot noir y 40%trepat)

De entrada ágil y fresco, amplio y goloso en su sabor en el que hallamos mucho recuerdo a fruta, presenta un largo recorrido apoyándose en una acidez bien medida. Integra bien el carbónico.

Nos ha encantado.

Rico, rico.

Catado el 15 de enero de 2021

10 de abril

 De color oro viejo, evolucionado, burbuja abundante, finísima y retenida formando corona. 

Nariz cremosa, con un centro de manzana asada,  croissant  y un fondo silvestre de flores de infusión.

A media distancia y copas pasadas surgen notas de galletas con caramelo e incluso pinceladas de café.

Con paso altivo y mucha amplitud, recrea con intensidad sensaciones dulces a pesar de ser un brut nature; con buen ataque, muy jugoso con recuerdos de fruta blanca en su sabor y guiños de castañas pilongas.

Final rico y prolongado, con el carbónico perfectamente integrado y solo 11,5 % retornan notas de heno, fruta blanca y flores de infusión.

Rico, riquísimo.

Catado el  28 de diciembre de 2020

EL CELLERET RESERVA

 Amarillo oro con destellos verdosos. Burbujas finas en rosario continuo sin llegar a formar corona.

Nariz compleja y cremosa, con buena intensidad. Notas propias de un blanco chardonnay fermentado en barrica, algo bastante inusual. Encontramos miel, fruta escarchada, batata asada, laurel y goma de borrar.

En boca es de paso acaramelado, amplio y con la burbuja bien integrada y apenas perceptible en boca.

De largo recorrido, jugoso y muy fresco.

Con más cuerpo de lo normal, de su sabor retornan notas de cereales y vegetales con un levísimo punto amargo y cálido.

Realmente distinto y complejo. Aunque no sea el Cava ideal para un brindis, ofrece infinidad de posibilidades a la hora de maridar con él. Un cava de copa ancha y algo más de temperatura. Nosotros lo hemos catado con embutidos y anchoas y va de lujo. Presenta una buena R.C.P.

Catado el 11 de diciembre de 2020

VILARNAU B.N. RESERVA VINTAGE 2017

Color amarillo pajizo con tonos acerados, burbujas muy finas y constante formando rosario y fina corona. 

Nariz intensa, expresiva y golosa, con un centro de manzana y tímidas notas cremosas, cereales y flores blancas al fondo. Una delicia.

Se recrea a su paso con un nervio contenido que chisporrotea al final de su trayecto.Rico sabor, muy jugoso, con recuerdos de fruta blanca. Dejando buena boca a la vez que desengrasa y limpia.

 Integra muy bien la burbuja que, aunque se reactiva tras su ataque intensifica y potencia todas sus bondades lejos de molestar.

Nos ha encantado y seguro que repetiremos. Tiene una buena R.C.P.

Catado el 14 de diciembre de 2020

ORIOL ROSELL BRUT CUVÉE ESPECIAL 2018

 Amarillo pálido con destello acerados. Lágrima muy fina y abundante. Burbuja fina y constante formando corona.

Nariz cremosa, dulce,rica y expresiva, con buena intensidad. Encontramos recuerdos de ensaimada, fruta blanca y cereales.

En boca es vivaz y con chispa, de sabor rico con recuerdos de fruta compotada. Posgusto largo y agradable.

Muy rico y recomendable.

Catado el 9 de agosto de 2020

MASIA D'OR Brut Rosé

De bonito color rosa palo con destellos asalmonados; burbuja tímida constante y fina formando corona.

En nariz hay notas de manzana compotada, notas florales y herbáceas y goma de borrar.

En boca es jugoso y ligero, de paso amable, muy fresco y fácil de beber.

Su sabor contiene recuerdos de fruta blanca y se alarga con cierto encaje cítrico muy sutil.

Fresco, rico, bonito y ligero. Un cava rosado sin mayores pretensiones con una buena relación calidad precio.

Catado el 20 de agosto de 2020

ORIOL ROSSELL- MÍTIC 2015

Color amarillo dorado, impetuoso con burbuja muy fina formando rosario de ascenso contenido y corona constante.

En nariz encontramos notas de manzana compotada, flor de manzanilla, crema pastelera y fondo de limón.

Nariz muy cremosa, intensa y atractiva.

En boca es de paso altivo, seco y prolongado.

En su retorno devuelve finísimos recuerdos de cereales, manzana y un ínfimo amargor cítrico  que le otorga carácter.

Un cava muy rico, bien estructurado y elegante. De este repetiremos más veces.

Catado el 1 de agosto de 2020

RIMARTS- G.R. 40 2016

Amarillo pajizo muy pálido , burbuja escasa de ascenso rápido en rosario formando corona.

En nariz tras un frente de manzanas de sidra, aparecen recuerdos de cabello de ángel, almendras crudas y un telón de fondo floral.

En boca se percibe muy ligero y refrescante, el carbónico apenas se reactiva atribuyendo a su paso finura y calma. Muy buena acidez.

Sabor rico y jugoso con recuerdos de fruta blanca y entorno cítrico que se prolonga muy gratamente.

Rico, suave y original.

Catado el 26 de julio de 2020

VILARNAU B.N. Reserva Vintage 2017

Amarillo pajizo, limpio y brillante con la burbuja muy fina, de ascenso rápido en rosarios, abundante y formando corona.

Se perciben en su aromas detalles de manzana asada, cereales, brioche y a copas pasadas incluso aparece tímidamente algún recuerdo de café torrefacto.

De paso vivaz, creando buenas sensaciones , muy amplio y jugoso, marca su ataque en la parte posterior de la lengua con una acidez de libro y la burbuja muy bien integrada.

Posgusto de corte cítrico, refinado y con cierta longitud.

Muy rico

Catado el 23 de julio de 2020

MONTESQUIU NATURELOVERS - B.N. Reserva

Color pajizo tenue con destellos verdosos. Presenta burbuja tímida y escasa sin llegar a formar corona.

En nariz presenta notas de almendras crudas, bollería fina y fondo de fruta blanca. Intensidad contendida.

En boca su acidez cítrica gana protagonismo creando sensaciones de amargor en la parte posterior y restando ligereza pues concentra la salivación en este punto.

Integra bien la burbuja; de resultado seco y abundando las notas herbáceas en su sabor.

Sin pena ni gloria.

Catado el 9 de julio de 2020

SADURNÍ OLIVER - Pinot Noir 2018

Bonito color rosa palo, burbuja vigorosa formando corona y rosario continuo y de ascenso rápido.

En nariz asaltan notas de manzana asada, fruta roja y heno con un fondo cítrico casi inexistente.

De paso calmado y sabor rico, llama la atención su sequedad aunque ofrece sensaciones jugosas y frutales. De sabor sostenido tras un buen ataque, estimula la salivación.

Su acidez bien lograda se percibe al final de su trayecto en forma de muy leve amargor.

Retornan notas de levadura y fruta blanca.

Catado el 5 de julio de 2020

MASET BRUT NATURE- crianza 2018

Amarillo pajizo con tonos verdosos; burbuja fina, constante y muy abundante. Forma corona de principio a fin.
Nariz fresca y fragante con notas de manzana roja, croissant y fondo de talco.
En boca presenta un paso jovial, fresco y con cierta amplitud. Jugoso y de paso prolongado deja ténues notas cítricas en su estela.

Un cava sin mayores pretensiones, rico y fresco.

Catado el 11 de junio de 2020

MASET VINTAGE GRAN RESERVA 2016

Amarillo pajizo, pálido con destellos dorados, poco glicérico.
Burbujas finísimas muy abundantes y vigorosas, forman rosario y corona.
Encontramos una nariz con cierta intensidad, muy expresiva y rica. Aparecen notas de manzana asada, brioche y almendras crudas.
En boca es delicado, con el carbónico muy bien integrado y muy refrescante;  con una acidez estupenda y menos amargor cítrico de lo habitual, buen sabor a fruta blanca y un leve encaje de piel de limón. Trago amable y buen final.
Muy rico y recomendable.

Catado el 5 de junio de 2020

MASET LAVI PAU GRAN RESERVA 2014

Buen aspecto, brillante, jovial y vigoroso. Sus tonos dorados delatan su crianza de 36 meses.

Aroma de manzana ácida y punto cítrico. En boca acentúa esa acidez cítrica restándole frescura y atractivo a lo que se suma la efervescencia del carbónico sin terminar de integrarse del todo.

En el posgusto prolonga un hilo de amargor que no termina de  agradar.

A pesar de ser un cava bien valorado no nos ha conquistado.

Catado el 6 de junio de 2020

AURUM- BNR 2019

Aspecto muy atractivo, burbuja fina y de paso repetido, abundante y formando corona; color pálido con destellos dorados.
 Nariz de fruta blanca con fondo cítrico y floral. En boca el carbónico cobra protagonismo. Con un buen aporte cítrico en su sabor, resulta muy fresco y jugoso.

Catado el 29 de mayo de 2020

RECAREDO INTENS ROSAT 2013

De color frambuesa, más cubierto de lo habitual. Deja lágrimas en el cristal mientras un constante rosario de burbujas finísimas ascienden formando corona.
En nariz es muy expresivo y complejo con recuerdos de manzana verde y pinceladas cítricas, punto de cereza y notas herbáceas, flores de ibisco, gominolas y goma de borrar. Al final de la botella, a copa parada ha dejado ver incluso alguna nota de café.
No es nada habitual encontrar tal cantidad de aromas en un Cava si bien la su coupage de Pinot noir, garnacha y monastrell , el tiempo de maceración y contacto del mosto con los hollejos pueden ser causantes de tal complejidad aromática que no pasa inadvertida.
De paso vigoroso, muy amplio y con buena acidez ayuda a limpiar y desengrasar la boca pues, lejos de lo esperado sería un cava ideal para maridarlo con platos sustanciosos.
De sabor jugoso y con mucha carga frutal a pesar de su sequedad, deja muy buen sabor con cierta persistencia.
Devuelve pinceladas de fruta y heno en un entorno cítrico.
Nos ha encantado porque se escapa a lo convencional sobretodo, aromáticamente.
Muy rico, fresco y original, seguramente con un poco de tiempo en botella perderá algo de vigor y ganará franqueza en los aromas.

Muy rico.

Catado el 30 de mayo de 2020

ROVELLATS - Gran Reserva 2013

Amarillo dorado, con burbuja abundante aunque no llega a formar corona.

Rosario contínuo de burbujas muy finas y constantes.

Nariz cremosa, manzana compotada, almendra cruda, brioche y flores blancas, expresivo y atractivo con poca acidez en nariz.

En boca la efervescencia satura un poco y se acentúa su sequedad y la acidez restándole atractivo con un final amargo y cítrico algo desequilibrado que además se prolonga.

Lo encontramos algo sobrevalorado aunque por otro lado en estos vinos, muchas veces más que el resultado final se pagan los procesos y el tiempo que pasan estas botellas sin aportar réditos a las bodegas. Este en cuestión, ha pasado un mínimo de 60 meses en la cava debido a su larga crianza.

Catado el 22 de mayo de 2020

PARXET VINTAGE 2013

Amarillo pajizo con destellos dorados, apenas forma corona aunque el rosario de burbujas finísimas es incesante.
En nariz es cremoso y expresivo, con cierta intensidad. Encontramos manzana compotada, membrillo y recuerdos de croisants.
En boca es sublime, de paso muy suave, calmado y untuoso. Apenas se percibe el carbónico, el cual está perfectamente integrado.
De sabor muy rico y equilibrado, jugoso y decorado con notas cítrivas que alargan su sabor dejando muy buenas sensaciones en boca y animando a beber más.
De su paso retornan notas cítricas y heno.
Rico riquísimo, la botella duro demasiado poco.

Catado el 9 de mayo de 2020

FRANCESC RICART BRUT RESERVA

Buen aspecto, brillante y con burbuja fina y abundante.

En nariz es fresco y jovial; hay zumo de manzana y notas cítricas, en su evolución aromática aparecen al final notas de fresa ácida y caramelo.

En boca también se presenta juvenil y muy fresco.

Reactiva un poco su burbuja aunque en su caso, le añade atractivo y frescura.

Rico, de sabor frutal y muy jugoso.

Su recorrido se prolonga dejando la boca limpia y desengrasada a la vez que la impregna con cierto tapiz cítrico.

Rico, fresco y versátil.

Catado el 29 de diciembre de 2019