MESTRES ROYAL ROSÉ BRUT 2020

Precioso color el de este rosado con tonos entre salmón y piel de cebolla, brillante y limpio con burbujas muy finas y vigorosa que forman rosario y corona. 

En nariz su entorno de fruta blanca aparece menos definido que en un cava blanco, encontramos en cambio notas de fruta roja (cereza y fresa ácida) y pétalos de rosa. Evidentemente esos aromas tratados con extrema sutileza, proceden de su coupage de uvas tintas (30%monastrell,  25% pinot noir y 40%trepat)

De entrada ágil y fresco, amplio y goloso en su sabor en el que hallamos mucho recuerdo a fruta, presenta un largo recorrido apoyándose en una acidez bien medida. Integra bien el carbónico.

Nos ha encantado.

Rico, rico.

Catado el 15 de enero de 2021

ORIOL ROSELL BRUT CUVÉE ESPECIAL 2018

 Amarillo pálido con destello acerados. Lágrima muy fina y abundante. Burbuja fina y constante formando corona.

Nariz cremosa, dulce,rica y expresiva, con buena intensidad. Encontramos recuerdos de ensaimada, fruta blanca y cereales.

En boca es vivaz y con chispa, de sabor rico con recuerdos de fruta compotada. Posgusto largo y agradable.

Muy rico y recomendable.

Catado el 9 de agosto de 2020

MASIA D'OR Brut Rosé

De bonito color rosa palo con destellos asalmonados; burbuja tímida constante y fina formando corona.

En nariz hay notas de manzana compotada, notas florales y herbáceas y goma de borrar.

En boca es jugoso y ligero, de paso amable, muy fresco y fácil de beber.

Su sabor contiene recuerdos de fruta blanca y se alarga con cierto encaje cítrico muy sutil.

Fresco, rico, bonito y ligero. Un cava rosado sin mayores pretensiones con una buena relación calidad precio.

Catado el 20 de agosto de 2020

TALAYÓN BRUT

Amarillo pajizo con destellos verdosos, este espumoso elaborado en Cádiz presenta burbujas muy finas, constantes y abundantes de principio a fin coronando la copa hasta la última de ellas.
En nariz es cremoso y expresivo; hay manzana asada, notas de caramelo y toffe.
Buen paso en boca, jugoso, fresco y expresivo, integra bien la burbuja.
Se percibe en primeros momentos cierto punto de amargor al final del recorrido que resta en ese momento algo de atractivo aunque a partir de la segunda copa se hace prácticamente imperceptible pues el paladar lo desestima.
Su sabor persiste con buen intensidad en el postgusto alargándolo lo más posible ayudado por una acidez bien lograda.
Está rico y tiene una relación calidad- precio aceptable, es una opción a tener en cuenta.

Catado el 4 de mayo de 2018

SUMAROCCA BRUT ROSÉ

Color salmón muy atractivo, burbujas finísimas, abundantes y constantes de ascenso retenido por cierta densidad que luego se palpa en boca.
En nariz hay brioche y manzana, sabor frutal, rico y con leve amargor de pomelo.
Postgusto de heno con cierta persistencia mientras la manzana sigue roneando en la retronasal.
Muy rico

Catado el 16 de marzo de 2018

CODORNIU BARCELONA CUVÉ

Muy buen aspecto, amarillo pajizo de destellos dorados, burbuja abundante y muy fina, corona constante, rosario fino de ascenso contenido.
En nariz manzana asada, croissant, alguna pincelada floral y cítrica. Baja intensidad aromática como es habitual.
Conquista desde su entrada, es ahí donde la fruta se muestra en plenitud, con elegancia y jugo. Muy correcto de acidez, lo aligera a pesar de presentar cierta densidad. El hecho de ser brut le permite jugar aún más con ese carácter frutoso sabiendo sacarle todo su potencial. A distinción de la mayoría, su posgusto es más largo de lo habitual, en él reaparecen la manzana asada y la piel de cítrico sin asperezas ni amargor.
Nos ha gustado mucho y tiene una muy buena RCP.

Catado el 26 de enero de 2018

JAUME SERRA - Brut Blanc de Blancs

Con algo más de coloración y burbujas muy finas y continuas.
En nariz hay fruta escarchada, membrillo y algo parecido a levadura posible reducto de su tiempo de crianza.
Buena efervescencia en boca, la burbuja aligera su paso y desengrasa la boca, muy fresco y de sabor rico y envolvente.
Muy bueno

DG VITICULTORS BRUT ROSÉ 2012

Color cobrizo a salmonado, de burbuja fina y continua.
En nariz hay reductos de la fermentación, levadura, fósforo y culín de sidra.
De sabor rico y original, con una acidez que le da personalidad y acentúa la frutosidad.
El posgusto es menos agradecido, tiene un golpe de amargor y acto seguido vienen recuerdos de gas y compota.
El balance es positivo, un cava rico e inquietante.

VALLDOLINA - Brut Gran Reserva 2012

Amarillo pajizo con destellos acerados.
Nariz con muy baja intensidad, aún así si se busca en el fondo de la copa..... aparece compota de manzana y mantequilla. (al principio parecía fruta de hueso)
En boca es muy ligero con una marcada acidez y el leve amargor de una cáscara de cítrico. La burbuja no es muy abundante y al principio, satura un poco, sí es muy fina y continua.
Está rico pero no es para tirar cohetes.

Catado el 8 de enero de 2017