JAUME SERRA - Brut Blanc de Blancs

Con algo más de coloración y burbujas muy finas y continuas.
En nariz hay fruta escarchada, membrillo y algo parecido a levadura posible reducto de su tiempo de crianza.
Buena efervescencia en boca, la burbuja aligera su paso y desengrasa la boca, muy fresco y de sabor rico y envolvente.
Muy bueno

RAIMAT- Chardonay/ xarel-lo

Aspecto espectacular, hipnótico el continuo ascenso de abundantes microburbujas dentro de un fluido amarillo de destellos dorados, brillante y limpio. 
En nariz parece que hubieran metido una manzana en el horno y se hubieran olvidado de ella, atrás cierto fondo herbáceo. 
En boca es muy ligero, de sabor cremoso y posgusto cítrico y "sídrico". 
Rico sí pero... 
No emociona.

Catado el 2 de septiembre de 2017

MARÍA RIGOL ORDI- Rosat reserva

Rosado brillante del color de un zumo de sandía con burbujas muy finas y continuas. 
Nariz inquietante de flores marchitas, fondo de manzana asada y tenue pincelada cítrica anaranjada. 
En boca es de entrada prominente y acto seguido ligero, grácil y fresco, con el alcohol justo para que no te lo bebas todo en el primer trago y una acidez que termina de redondear su estructura con maestría, alargando el amargor cítrico suavemente hasta el infinito y más allá. 
Muy rico y recomendable.

Catado el 24 de junio de 2017