JULIA BERNET 60 x 40 B.N.

 Bonito aspecto, lleno de vitalidad. Color amarillo oro con ribetes acerados. Vigoroso, con burbujas ínfimas y muy abundantes en ascenso continuo en múltiples rosarios que forman una gruesa corona en la superficie.

Aroma rico de manzanas rojas muy maduras con fondo de frutos secos silvestres y vegetación aromática.

En boca se percibe la burbuja crujiente y el tacto untuoso, muy fresco. Con bastante amplitud y una acidez muy bien medida.

Sin estridencias y equilibrado, presenta más recorrido de lo habitual dejando un levísimo punto de amargor que lo hace más interesante aún. Desde su final retorna la fruta y los tonos herbáceos que ascienden hasta la nariz.

Muy rico y muy recomendable.

Catado 7 de diciembre de 2021

SUMARROCA Brut Nature Gran Reserva 2017

 Pálido con burbujas ínfimas en rosario continuo y formando fina corona.

En nariz muestra un frente de fruta escarchada, fondo de manzana y bollería con cierto recuerdos a flores y laurel.

En boca es de paso suave y burbuja crujiente. Rico y muy fresco ya que presenta una acidez bien medida sin estridencias cítricas ni amargores.

Prolonga ricamente su sabor con recuerdos tropicales y manzana.

Un Cava muy rico con una buena R.C.P.

Catado el 5 de noviembre de 2021

10 de abril

 De color oro viejo, evolucionado, burbuja abundante, finísima y retenida formando corona. 

Nariz cremosa, con un centro de manzana asada,  croissant  y un fondo silvestre de flores de infusión.

A media distancia y copas pasadas surgen notas de galletas con caramelo e incluso pinceladas de café.

Con paso altivo y mucha amplitud, recrea con intensidad sensaciones dulces a pesar de ser un brut nature; con buen ataque, muy jugoso con recuerdos de fruta blanca en su sabor y guiños de castañas pilongas.

Final rico y prolongado, con el carbónico perfectamente integrado y solo 11,5 % retornan notas de heno, fruta blanca y flores de infusión.

Rico, riquísimo.

Catado el  28 de diciembre de 2020

ORIOL ROSELL BRUT CUVÉE ESPECIAL 2018

 Amarillo pálido con destello acerados. Lágrima muy fina y abundante. Burbuja fina y constante formando corona.

Nariz cremosa, dulce,rica y expresiva, con buena intensidad. Encontramos recuerdos de ensaimada, fruta blanca y cereales.

En boca es vivaz y con chispa, de sabor rico con recuerdos de fruta compotada. Posgusto largo y agradable.

Muy rico y recomendable.

Catado el 9 de agosto de 2020

ORIOL ROSSELL- MÍTIC 2015

Color amarillo dorado, impetuoso con burbuja muy fina formando rosario de ascenso contenido y corona constante.

En nariz encontramos notas de manzana compotada, flor de manzanilla, crema pastelera y fondo de limón.

Nariz muy cremosa, intensa y atractiva.

En boca es de paso altivo, seco y prolongado.

En su retorno devuelve finísimos recuerdos de cereales, manzana y un ínfimo amargor cítrico  que le otorga carácter.

Un cava muy rico, bien estructurado y elegante. De este repetiremos más veces.

Catado el 1 de agosto de 2020

RIMARTS- G.R. 40 2016

Amarillo pajizo muy pálido , burbuja escasa de ascenso rápido en rosario formando corona.

En nariz tras un frente de manzanas de sidra, aparecen recuerdos de cabello de ángel, almendras crudas y un telón de fondo floral.

En boca se percibe muy ligero y refrescante, el carbónico apenas se reactiva atribuyendo a su paso finura y calma. Muy buena acidez.

Sabor rico y jugoso con recuerdos de fruta blanca y entorno cítrico que se prolonga muy gratamente.

Rico, suave y original.

Catado el 26 de julio de 2020

MONTESQUIU NATURELOVERS - B.N. Reserva

Color pajizo tenue con destellos verdosos. Presenta burbuja tímida y escasa sin llegar a formar corona.

En nariz presenta notas de almendras crudas, bollería fina y fondo de fruta blanca. Intensidad contendida.

En boca su acidez cítrica gana protagonismo creando sensaciones de amargor en la parte posterior y restando ligereza pues concentra la salivación en este punto.

Integra bien la burbuja; de resultado seco y abundando las notas herbáceas en su sabor.

Sin pena ni gloria.

Catado el 9 de julio de 2020

MASET BRUT NATURE- crianza 2018

Amarillo pajizo con tonos verdosos; burbuja fina, constante y muy abundante. Forma corona de principio a fin.
Nariz fresca y fragante con notas de manzana roja, croissant y fondo de talco.
En boca presenta un paso jovial, fresco y con cierta amplitud. Jugoso y de paso prolongado deja ténues notas cítricas en su estela.

Un cava sin mayores pretensiones, rico y fresco.

Catado el 11 de junio de 2020

MASET VINTAGE GRAN RESERVA 2016

Amarillo pajizo, pálido con destellos dorados, poco glicérico.
Burbujas finísimas muy abundantes y vigorosas, forman rosario y corona.
Encontramos una nariz con cierta intensidad, muy expresiva y rica. Aparecen notas de manzana asada, brioche y almendras crudas.
En boca es delicado, con el carbónico muy bien integrado y muy refrescante;  con una acidez estupenda y menos amargor cítrico de lo habitual, buen sabor a fruta blanca y un leve encaje de piel de limón. Trago amable y buen final.
Muy rico y recomendable.

Catado el 5 de junio de 2020

MASET LAVI PAU GRAN RESERVA 2014

Buen aspecto, brillante, jovial y vigoroso. Sus tonos dorados delatan su crianza de 36 meses.

Aroma de manzana ácida y punto cítrico. En boca acentúa esa acidez cítrica restándole frescura y atractivo a lo que se suma la efervescencia del carbónico sin terminar de integrarse del todo.

En el posgusto prolonga un hilo de amargor que no termina de  agradar.

A pesar de ser un cava bien valorado no nos ha conquistado.

Catado el 6 de junio de 2020

MIRANIUS 2018

De color pajizo pálido con tonos acerados, no muy glicérico. Se percibe ligero.
Nariz fragante con fruta blanca y fruta de hueso con un marcado aporte cítrico, tonos de levadura, heno y fondo de flores silvestres.
En boca es de paso delicado, algo plano y con poca densidad; estimula la salivación desde el principio debido a su acidez a pesar de que esta está bien medida. Siendo en él todo sutileza y fragilidad no deja de ser jugoso y expresivo.
Retornan tras su paso recuerdos de flores infusionadas en un entorno cítrico que ayuda a prolongar su sabor el tiempo justo.

Rico y sutil, nada de rock´n roll pero tiene su punto y su momento.

Catado el 29 de mayo de 2020

AURUM- BNR 2019

Aspecto muy atractivo, burbuja fina y de paso repetido, abundante y formando corona; color pálido con destellos dorados.
 Nariz de fruta blanca con fondo cítrico y floral. En boca el carbónico cobra protagonismo. Con un buen aporte cítrico en su sabor, resulta muy fresco y jugoso.

Catado el 29 de mayo de 2020

ROVELLATS - Gran Reserva 2013

Amarillo dorado, con burbuja abundante aunque no llega a formar corona.

Rosario contínuo de burbujas muy finas y constantes.

Nariz cremosa, manzana compotada, almendra cruda, brioche y flores blancas, expresivo y atractivo con poca acidez en nariz.

En boca la efervescencia satura un poco y se acentúa su sequedad y la acidez restándole atractivo con un final amargo y cítrico algo desequilibrado que además se prolonga.

Lo encontramos algo sobrevalorado aunque por otro lado en estos vinos, muchas veces más que el resultado final se pagan los procesos y el tiempo que pasan estas botellas sin aportar réditos a las bodegas. Este en cuestión, ha pasado un mínimo de 60 meses en la cava debido a su larga crianza.

Catado el 22 de mayo de 2020

LLOPART- leopardi 2013

Amarillo pajizo con destellos dorados, burbujas muy pequeñas en el centro y de mayor tamaño pegadas a las paredes del cristal, de ascenso retenido revelando cierta densidad;  forma tímidas y frágiles lágrimas a la  vez que sus burbujas forman una fina corona desde la primera a la última copa.
Tras una saturación aromática debido al primer carbónico, percibimos notas cremosas, manzana madura, levadura y finos matices de almendra cruda y cereza.
En boca se muestra altivo a la vez que delicado, integrando la burbuja en el todo, seco, amplio, jugoso y graso.
La fruta retorna de forma delicada con leves notas de amaragor cítrico prolongando un muy buen sabor.
Muy rico y original si bien, no es el que más nos ha gustado de los cavas que hemos catado de esta bodega en los últimos meses.

Catado el 23 de febrero de 2020

LLOPART BRUT NATURE RESERVA 2015

Color amarillo pajizo muy pálido con destellos acerados. Brillante. Extiende su flujo constante de burbujas de todos los tamaños, concentrándose en el centro un rosario continuo de burbujas muy pequeñas.
Muy expresivo e intenso en nariz. En ella encontramos fruta escarchada, orejones y fruta blanca.
En boca es rápido y muy jugoso. Integra bien el carbónico y presenta con su sequedad un leve punto amargo.
Prolonga levemente su sabor dejando en los laterales de la lengua un verdor cítrico que estimula la salivación.
Muy rico, el leve amargor de su posgusto contrasta con la jugosidad de la fruta que hay en su sabor.
Rico y original.

Catado el 30 de diciembre de 2019

FRANCESC RICART BRUT RESERVA

Buen aspecto, brillante y con burbuja fina y abundante.

En nariz es fresco y jovial; hay zumo de manzana y notas cítricas, en su evolución aromática aparecen al final notas de fresa ácida y caramelo.

En boca también se presenta juvenil y muy fresco.

Reactiva un poco su burbuja aunque en su caso, le añade atractivo y frescura.

Rico, de sabor frutal y muy jugoso.

Su recorrido se prolonga dejando la boca limpia y desengrasada a la vez que la impregna con cierto tapiz cítrico.

Rico, fresco y versátil.

Catado el 29 de diciembre de 2019

LLOPART - PANORAMIC BRUT GRAN RESERVA IMPERIAL 2014

De color pálido, sin duda llama la atención desde el principio la sensación de ascenso pausado de sus finísimas burbujas, síntoma de cierta densidad, estas forman una fina corona que decora la copa.
En nariz es cremoso, con notas de repostería, carne de membrillo, almendras cruda y batata asada.
Con cierto volumen en boca, se percibe peso a la vez que una gran frescura. Recuerdos de sidra en el sabor y a croissant. Jugoso, deja un sutil amargor de piel cítrica que prolonga el sabor y hace que un trago llame al siguiente.
Devuelve notas vegetales y de fruta blanca muy jugosa. Muy rico y recomendable.

Catado el 22 de diciembre de 2019

LLOPART INTEGRAL 2016

Aspecto atractivo, pálido con destellos verdosos. Burbuja muy fina concentrada en un rosario constante en el fondo de la copa dejando burbujas pequeñas pegadas a las paredes del cristal. Limpio y brillante.
En nariz encontramos notas de almendra amarga, manzana, talco y heno; todo en buena intensidad y bien equilibrado.
En boca es de paso amable, la burbuja aparece integrada con lo que lejos de saturar, enfatiza su frescura  juvenil. En su sabor la manzana y ciertas pinceladas vegetales le suman atractivo,
devuelve notas ácidas cítricas con cierto recuerdo de frutos secos.
Además de estar muy rico, tiene un excelente RCP
Catado el 20 de diciembre de 2019

LLOPART - Gran Reserva 2013

Bonito aspecto, tenue coloración, amarillo pajizo, burbujas finas en el centro, abundantes y formando corona.
En nariz es muy franco, el carbónico no lo ocupa todo y es fácil percibir su aroma; en él encontramos manzana asada, punto de bollería, piña, heno y piel de cítrico al fondo  con menor intensidad.
En boca es tan expresivo como en nariz, se vuelve jugoso, grácil y de sabor envolvente, si bien en las primeras copas el carbónico se hace más presente, se atempera su ímpetu en las siguientes..
De trago más largo y untuoso que otros  al final, su aporte cítrico exalta su sabor el cual se desvanece a la vez que estimula la salivación y prepara tus sentidos para el siguiente trago con frescura y carácter.
Quizá nos ha saturado un poco el carbónico en boca al principio pero por lo demás está bastante rico, es fresco y no pasa desapercibido.

Catado el 10 de enero de 2019

SEGURA VIUDAS BRUT RESERVA

Amarillo pajizo algo mustio, impacta la cantidad de burbujas finísimas que ascienden en ritmo constante y retenidas por la densidad del medio, formando corona.
Cremoso en nariz, con buena intensidad; almendras crudas, brioche, notas florales y fondo cítrico.
En su sabor, un filo cítrico envuelve un centro de manzana asada. Paso elegante y suave, integrando muy bien la burbuja y prolongando la fruta en el postgusto junto alguna nota cítrica.
Muy rico y con muy buen RCP.

Catado el 14 de abril de 2018