MIQUICHOTE- Roble 2017

 Sin duda nos hemos llevado una gran sorpresa al catar este vino, sabíamos que lleva Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y que solo tuvo tres meses en barrica de roble  francés y americano tal como reza en su contraetiqueta. Esperábamos un vino más roto, con otro sabor más ácido y un aroma mucho más evolucionado, plano y diluido. 

A la vista se  nota el paso del tiempo. Los tonos que un día fueron violetas se han tornado de  castaño oscuro y el ribete que un día fue granate intenso ahora es de color teja y más acuoso.

No obstante, mantiene su capa alta y su brillo. Es denso al movimiento y sus lágrimas se han vuelto algo torponas pero son densas e hipnóticas. 

Hemos encontrado una nariz muy golosa y suculenta, compleja y atractiva, expresiva al máximo y con buena intensidad. Con un centro de bombón de licor y fresones maduros, en un segundo plano han aparecido notas de toffe, violetas, pimienta de Jamaica y madera de tulla y, al fondo resurgen notas balsámicas algo mentoladas y sutiles notas salobres.

En boca es de paso calmado y suave, amplio y con mucho volumen, untuoso y con una acidez equilibrada que recuerda a la propia de las ciruelas en verano.

Su sabor es jugoso y muy rico. Encontramos recuerdos de gominolas de mora, cacao y melocotón maduro, todo con mucha frescura y armonía. Un sabor totalmente inesperado y diría yo que, alucinante, riquísimo, recreando sensaciones dulces.

Deja la boca fresca y pidiendo a gritos el siguiente sorbo, sin atisbo de astringencia. Tras su caminito de gloria retornan las notas balsámicas que encontramos en nariz, cerrando así un ciclo perfecto.

UN VINAZO

Catado el 6 de marzo de 2024

JULIA BERNET 60 x 40 B.N.

 Bonito aspecto, lleno de vitalidad. Color amarillo oro con ribetes acerados. Vigoroso, con burbujas ínfimas y muy abundantes en ascenso continuo en múltiples rosarios que forman una gruesa corona en la superficie.

Aroma rico de manzanas rojas muy maduras con fondo de frutos secos silvestres y vegetación aromática.

En boca se percibe la burbuja crujiente y el tacto untuoso, muy fresco. Con bastante amplitud y una acidez muy bien medida.

Sin estridencias y equilibrado, presenta más recorrido de lo habitual dejando un levísimo punto de amargor que lo hace más interesante aún. Desde su final retorna la fruta y los tonos herbáceos que ascienden hasta la nariz.

Muy rico y muy recomendable.

Catado 7 de diciembre de 2021

SUMARROCA Brut Nature Gran Reserva 2017

 Pálido con burbujas ínfimas en rosario continuo y formando fina corona.

En nariz muestra un frente de fruta escarchada, fondo de manzana y bollería con cierto recuerdos a flores y laurel.

En boca es de paso suave y burbuja crujiente. Rico y muy fresco ya que presenta una acidez bien medida sin estridencias cítricas ni amargores.

Prolonga ricamente su sabor con recuerdos tropicales y manzana.

Un Cava muy rico con una buena R.C.P.

Catado el 5 de noviembre de 2021

GUELBENZU- VIERLAS 2017

 Centro color picota oscuro con ribete castaño. Lágrimas densas y lentas que casi manchan la copa.

Aroma rico, complejo y divertido y, algo cerrado en un principio. Da mucho protagonismo a las cesiones de la madera y sus tostados, es por ello que presenta un frente de especias y notas mentoladas decorado de recuerdos de caja de habanos y todo delante de pinceladas frutales de  moras, fresones maduros, orejones y cierto fondo lácteo y goloso que me ha llevado a las tiras de regaliz negro y dulce Haribo que comía de pequeño.

En boca es plácido en sus formas, de paso suave y amplio. Se decora de notas especiadas y balsámicas su sabor de recuerdos a fruta madura. Gana potencia en su ataque a la vez que se percibe majestuoso, con músculo y con taninos marcados.

Presenta muy buena acidez por lo que lejos de cansar, engancha. Su cuerpo denso y su tacto graso lo hacen ideal para acompañarlo de platos especiados y con mucho sabor.

Tras su paso retornan notas especiadas que ascienden balsámicas hasta la fase superior. Presenta una leve astringencia al final de su trayecto pero le aporta cierto punto canalla que le suma más que le resta.

Muy rico y recomendable, muy original en sus formas. Excelente R.C.P.

Catado el 9 de junio de 2021

GUELBENZU AZUL 2017

 Color con centro picota oscuro y ribetes rojo óxido. Capa alta, denso formando lágrimas compactas y cristalinas.

Nariz golosa, con buena intensidad y profundos matices en armonía y equilibrio.

Retorno a recuerdos de ciruelas pasas y vaina de vainilla, aparecen en un segundo plano pinceladas de moca, cajita de habanos, pimientos asados y fondo de sotobosque.

En boca se mueve amplio y algo sabroso, avanza con suavidad estimulando todo el mapa lingual. Marca cierta astringencia y apenas rugosidad.

En su sabor se recrean notas de ciruelas pasas y hierbas aromáticas.

Con buena acidez y el alcohol bien integrado presenta carácter y cierto punto canalla.

Retornan notas balsámicas de cardamomo, cereza y fondo asilvestrado.

Muy rico, original  y con una excelente R.C.P.

Catado el 22 de marzo de 2017

EL CELLERET RESERVA

 Amarillo oro con destellos verdosos. Burbujas finas en rosario continuo sin llegar a formar corona.

Nariz compleja y cremosa, con buena intensidad. Notas propias de un blanco chardonnay fermentado en barrica, algo bastante inusual. Encontramos miel, fruta escarchada, batata asada, laurel y goma de borrar.

En boca es de paso acaramelado, amplio y con la burbuja bien integrada y apenas perceptible en boca.

De largo recorrido, jugoso y muy fresco.

Con más cuerpo de lo normal, de su sabor retornan notas de cereales y vegetales con un levísimo punto amargo y cálido.

Realmente distinto y complejo. Aunque no sea el Cava ideal para un brindis, ofrece infinidad de posibilidades a la hora de maridar con él. Un cava de copa ancha y algo más de temperatura. Nosotros lo hemos catado con embutidos y anchoas y va de lujo. Presenta una buena R.C.P.

Catado el 11 de diciembre de 2020

ARX -TESALIA 2017

 

Color rojo picota oscuro, con tonos violáceos, muy cubierto y con lágrima abundante de patas largas y compactas.

En nariz presenta un frente especiado con pinceladas de fruta negra madura y regaliz Zara; en un plano posterior aparecen tonos de chimenea, cacao negro y alguna nota vegetal de hortaliza y de frutos secos silvestres. Franco e intenso.

En boca se hace más grande aún; de paso sedoso, amplio e intenso, con cuerpo y casi masticable. Retorna tras su recorrido prolongado, fruta en licor y especias junto a cierto punto mentolado.

Con los taninos bien pulidos suavizando un conjunto bien potente pero equilibrado.

Un buen vino que requiere un buen mantel.

Catado el 30 de noviembre de 2020

VILARNAU B.N. RESERVA VINTAGE 2017

Color amarillo pajizo con tonos acerados, burbujas muy finas y constante formando rosario y fina corona. 

Nariz intensa, expresiva y golosa, con un centro de manzana y tímidas notas cremosas, cereales y flores blancas al fondo. Una delicia.

Se recrea a su paso con un nervio contenido que chisporrotea al final de su trayecto.Rico sabor, muy jugoso, con recuerdos de fruta blanca. Dejando buena boca a la vez que desengrasa y limpia.

 Integra muy bien la burbuja que, aunque se reactiva tras su ataque intensifica y potencia todas sus bondades lejos de molestar.

Nos ha encantado y seguro que repetiremos. Tiene una buena R.C.P.

Catado el 14 de diciembre de 2020

30.000 MARAVEDÍES 2017

 

Color frambuesa, no muy brillante y con capa baja de tonos violáceos.
En nariz destaca un centro de mermelada de fresa, moras, tonos de regaliz, pétalos de rosa y sotobosque.
En boca es amplio, con buen paso, integra bien el alcohol y se percibe denso.
Fresco por su acidez levemente marcada presentando un buen ataque en el que asoman recuerdos de hollejos junto a fruta madura.
De su paso retornan esas notas silvestres de sotobosque que alargan aún más su recorrido y en las que se percibe su acidez.
Poco tánico aunque sus sensaciones dulces y frutales lo armen de suavidad.
Equilibrado, jugoso, estructurado y original. Muy rico.

Catado el 29 de noviembre de 2020

ESCALADA DO SIL 2017

Sin duda alguna, después de conocer a Alberto Orte y escucharlo a él y a sus vinos es fácil ponerte nervioso cada vez que te acercas a cualquiera de ellos. 

Este de hoy nos ha emocionado de sobremanera, un vino realmente sublime, de esos que pocas veces tienes la suerte de catar y disfrutar. Si Escalada de Bibei ya nos pareció una joyita, este de hoy ha resultado ser todo un Titán.

Se presenta bajo una apariencia no muy jovial de capa medio- baja y un color evolucionado, castaño al centro con ribetes de rojo óxido. Sus lágrimas se forman lentamente y caen lentas, torpes y cristalinas.

En nariz es realmente expresivo y complejo. 

Tratando de desenmarañar tal paleta aromática, encontramos mucha presencia de fruta con un frente de moras, ciruelas pasas, cerezas y fresones maduros. Se dejan adornar con finos tonos herbáceos de hoja de higuera e hinojo mientras al fondo surgen recuerdos de vainilla de vaina y notas minerales de pedernal que atribuyen sensaciones de acidez y de suelo.

De paso sedoso y calmado, con bastante amplitud, sabroso, fresco y ligero a la vez que suculento y sutil.

De su sabor retorna la fruta envuelta en tonos especiados y balsámicos con taninos finamente pulidos y sin apenas astringencia; en un balance de acidez que recuerda más a un vino blanco que a un tinto del centro o de la mitad sur de la Península.

Tras su largo recorrido, se deja querer a la vez que literalmente, te hace la boca agua. 

En su recuerdo deja suspendidas pinceladas de fruta negra madura y especias mientras asciende hasta la nariz cierto punto balsámico.

Catado el 5 de octubre de 2020

TIME WAITS 2017

 Centro picota con ribetes violáceos, muy glicérico.
En nariz presenta un rico aroma, complejo, expresivo y con buena intensidad.
En él encontramos un frente de cacao, ciruela pasa, café, "alfajores de Medina"... con un fondo especiado, notas terrosas y el alcohol perfectamente integrado.
De entrada suave y elegante, de cuerpo medio- alto y buena acidez aportando frescura.
Su ataque se enfatiza y alarga decorando de tonos especiados un centro de ciruela pasa. Sus taninos dulcifican y apenas aportan rugosidad presentando una leve astringencia tras su deglución.
Retornan recuerdos amaderados de cedro y cereza con cierto halo especiado que se antoja balsámico en la retronasal.
Muy rico y original.

Catado el 25 de septiembre de 2020

ZANCUO COCOLUBIS 2017

 Picota oscuro tornando a castaño, capa alta; lágrimas finas y estilizadas, compactas y densas. Buen aspecto.

Nariz muy expresiva y compleja con un centro de bombones de licor, fresones maduros, finos tostados de madera, toffe, especias, notas avainilladas y recuerdos silvestres de hojarasca y caliza húmeda al fondo. Una vez oxigenado, a copa parada surgen notas de melocotón.

En boca se percibe suave y amplio, con cuerpo; de sabor muy rico con recuerdos dulces de fruta madura y licor de guindas.

Presenta muy buena acidez estimulando la salivación y haciéndolo muy gastronómico a la vez que alivia su sensación de volumen y aligera su paso. Marca sus taninos imprimiéndole algo de carácter y garra.

Sin apenas astringencia e integrando bien sus 14 grados devuelve amablemente recuerdos de bombones de licor con cierto punto balsámico de eucalipto.

Muy rico y con la firma de la casa, más que recomendable, un vinazo.

Catado el 15 de agosto de 2020

VILARNAU B.N. Reserva Vintage 2017

Amarillo pajizo, limpio y brillante con la burbuja muy fina, de ascenso rápido en rosarios, abundante y formando corona.

Se perciben en su aromas detalles de manzana asada, cereales, brioche y a copas pasadas incluso aparece tímidamente algún recuerdo de café torrefacto.

De paso vivaz, creando buenas sensaciones , muy amplio y jugoso, marca su ataque en la parte posterior de la lengua con una acidez de libro y la burbuja muy bien integrada.

Posgusto de corte cítrico, refinado y con cierta longitud.

Muy rico

Catado el 23 de julio de 2020

VALENCISO Fermentado en Barrica 2017

Color amarillo pajizo con tonos acerados. Muestra peso en boca y se muestra glicérico en el cristal. 
En nariz es suculento y complejo, con buena intensidad y muy expresivo. Percibimos un centro de fruta blanca, carne de membrillo y orejones, decorado con notas de higuera y helecho, y un fondo de pomelo y notas arcillosas.
En boca se abre paso sedoso, amplio y graso con cierto volumen e intensidad. Tras un ataque retenido se percibe jugoso y altivo con recuerdos de fruta blanca, fruta de hueso y cierto punto mineral. Presenta un leve encaje de amargor cítrico que prolonga su sabor dejando muy buena boca a la vez que lo dota de frescura.
Tras su paso retornan notas cítricas entre fruta blanca y vegetación silvestre.

Un vino con peso, ideal para una buena mesa y una mejor compañía.

Catado el 14 de junio de 2020

FORLONG ASSAMBLAGE 2017

Color picota oscuro con ribetes castaño. Forma lágrimas lentas y largas.
En nariz es muy expresivo y complejo. Su crianza mixta entre tinajas de barro (6 meses) y barricas de roble (12 meses) sumado a las características varietales propias de la Tintilla y de la merlot así como a la propia naturaleza de la tierra albariza, le confieren multitud de matices que encontramos muy bien ensamblados y equilibrados. Percibimos un centro de ciruela pasa y cereza, confitura de tomate, vainilla, cuero, cedro, notas de higuera, tinta y fondo ácido de cal.
Sedoso en boca, con buena amplitud y cierto volumen. En su sabor resurgen notas de cereza y tinta a la vez que marca notablemente los taninos y la astringencia.
Su sabor desde su ataque crea buenas sensaciones con cierta persistencia y un recorrido generoso.
Junto a la cereza y la tinta que van implícitas en su sabor retorna un fondo de hierbas aromáticas en un medio terroso a la vez que matiza levemente su  astringencia.

Catado el 5 de junio de 2020

ALEJAIRÉN - Crianza 2017

Blanco pajizo con destellos dorados, muy glicérico.
En nariz es peculiar, complejo y con profundos matices terrosos entorno a un centro de ciruelas amarillas decorado de notas de repostería, notas ácidas de piel cítrico y cal.
En boca es de paso acaramelado, con volumen, algo rectilíneo, fresco y graso.
En su sabor hay recuerdos cítricos y fruta de hueso y heno.
Retornan notas de infusión y cierto punto licoroso.
No es su mejor añada aunque está rico y es ideal para una comida contundente y especiada.

Catado el 30 de mayo de 2020

PETIT HIPPERIA 2017

Color muy atractivo, rojo cereza con ribetes granate; lágrimas compactas, lentas y largas.

En nariz encontramos algo de reducción al principio que poco a poco va dando lugar a una gama de aromas complejos y variados, en buena intensidad y armonía.

Encontramos notas de pimiento, hojarasca, picotas confitadas, granada, tabaco y cierto matiz ahumado.

En las últimas copas el vino huele a bombón de licor, una pasada.

Tras un ataque en el que te deja claro que estás ante un vino de categoría superior a la media, discurre sedoso con gran amplitud, localizando su astringencia en un leve amargor que se hace sentir en la parte posterior de la boca.

De resultado fresco y ligero gracias a su acidez a pesar de su densidad y de sus 15% de alcohol perfectamente integrados.

En su sabor aparecen recuerdos de picotas y de especias.

devuelve tras un largo recorrido notas balsámicas mientras deja un buen sabor de boca que se prolonga muy ricamente.

Un vinazo!!

Catado el 22 de mayo de 2020

NENO 2017

Amarillo pajizo con ribetes acerados y formando lágrima.
En nariz encontramos un frente de fruta compotada, notas tropicales, recuerdos de caramelo tostado, limón y heno.
En boca es de tacto sedoso y delicado. Musculoso y frutal, ligero y algo untuoso. En su sabor recrea recuerdos de yogur de macedonia con cierto encaje de piel cítrica.

Rico, fresco y ligero. Acostumbrado a catar albariños de Rías Baixas nos resulta algo más pobre en matices e intensidad si bien, son variedades distinas.

Catado el 2 de mayo de 2020

G22 2017

Blanco pajizo sin apenas coloración y poco glicérico.
Nariz un poco plana y con poca intensidad. Goma de borrar y punto cítrico.
En boca es amplio y muy jugoso debido a su acidez más que a la carga frutal que encontramos (ruta blanca).
De paso rápido, fresco y con chispa. De trayecto más largo del esperado, devuelve notas herbáceas y piel cítrica.

Lo recordábamos más amplio y expresivo, nos deja sin pena ni gloria aunque es muy posible que se deba a su edad.

Catado el 1 de mayo de 2020

EMILIO MORO- Vendimia Seleccionada 2017

De color castaño oscuro al centro y ribetes rubí, forma lágrimas densas, torpes y lentas. Muy buen aspecto, capa alta y denso al movimiento.

En nariz se muestra muy expresivo y complejo, con mucha riqueza y variedad de matices. Así encontramos un centro de fruta de hueso muy madura, recuerdos de frutos secos silvestres ( bellotas y castañas), notas avainilladas, hojarasca, finos tostados, espino verde y fondo de tierra húmeda.

De paso calmado, amplio y carnoso. Muy rico su sabor con notas de cereza,  cacao y fondo especiado. Taninos dulces, alcohol perfectamente integrado y acidez equilibrada. Sin apenas astringencia ni asperezas retornan tras su paso notas de cereza, ciruelas pasas y tomillo mientras, ascienden hasta la nariz notas especiadas y balsámicas.

Catado el 4 de abril de 2020