EL MONDONGO 2018

De bonito color rubí con ribetes picota, capa medio-alta lágrimas finas y abundantes.

En nariz se presenta rico y con mucha profundidad. Aroma dulce de fruta negra madura, moca y orejones, fondo anisado y especiado y, todo cubierto  de recuerdos  de tierra húmeda e higuera.

En boca presenta un tacto delicado mostrándose muy goloso, amplio y jugoso a más no poder. Recrea notas de fruta de hueso sobre un fondo arcilloso sutilmente especiado.

Su acidez camuflada perfectamente enmascara sus 14,5 %. Taninos muy pulidos creando sensaciones dulces sin apenas rugosidad. Tampoco plantea astringencia y tiene buen recorrido dejando sensaciones agradables en boca y frescura.

Tras su paso retornan notas especiadas con un final que se antoja balsámico.

Nos ha encantado este tinto, tiene buena R.C.P. y tras el aspecto jovial que puede aparentar su nombre y su etiqueta de diseño desenfadado se encuentra un señor vino.

Catado el 4 de octubre de 2021

VALENCISO Fermentado en Barrica 2017

Color amarillo pajizo con tonos acerados. Muestra peso en boca y se muestra glicérico en el cristal. 
En nariz es suculento y complejo, con buena intensidad y muy expresivo. Percibimos un centro de fruta blanca, carne de membrillo y orejones, decorado con notas de higuera y helecho, y un fondo de pomelo y notas arcillosas.
En boca se abre paso sedoso, amplio y graso con cierto volumen e intensidad. Tras un ataque retenido se percibe jugoso y altivo con recuerdos de fruta blanca, fruta de hueso y cierto punto mineral. Presenta un leve encaje de amargor cítrico que prolonga su sabor dejando muy buena boca a la vez que lo dota de frescura.
Tras su paso retornan notas cítricas entre fruta blanca y vegetación silvestre.

Un vino con peso, ideal para una buena mesa y una mejor compañía.

Catado el 14 de junio de 2020

MUGA BLANCO 2017

Amarillo pajizo, brillante y glicérico, con destellos dorados.
En nariz aparece entorno a un centro de limón y flores blancas, notas mantecosas e infusiones.
En boca presenta buena entrada, amplio y untuoso; con buen sabor.
Acidez marcada e impactando al final de su recorrido mostrándose en forma de cáscara de cítrico lo que enfatiza su sabor. Al mismo tiempo, refleja en el postgusto notas silvestres y piel de limón, ascendiendo hasta la nariz notas herbáceas.
Destaca su frescura y la sensación de ligereza que resulta a pesar de su densidad.
Rico, fresco, versátil a la hora de maridar y muy equilibrado.

Catado el 7 de enero de 2019

BOTIJO BLANCO 2016

Blanco pajizo y brillante de ribetes acerados.
En nariz hay fruta blanca y hierbas aromáticas. No muy expresivo y poco cautivador, falto de nitidez y franqueza.
En boca se percibe la fruta con mucha intensidad siendo más expresivo que en nariz con cierto cuerpo y buena acidez.
Pienso que esta variedad tiene su público y que este vino la muestra bien.
Quizá le falta más estructura y tener un eje alrededor de lo que todo lo demás surja.
No me ha cautivado.

Catado el 5 de julio de 2018

HISTORIC 2016

Color de zumo de manzana, de lágrima tímida.
En nariz encontramos membrillo, manzanas asadas, flores blancas y todo sobre un fondo de mantequilla fresca salpicado de gotas de lima.
En boca es rectilíneo, extremadamente sedoso y glicérico ; de sabor muy sutil, casi plano quizá debido a su acidez casi imperceptible.
Posgusto delgado de hierba y fruta.
Pasa por la boca sin rozar los laterales de la lengua, todo queda en el centro, sin pena ni gloria.
Acostumbrados a blancos con la acidez más a flor de piel se hecha de menos ese punto canalla en él.
Bueno, pero no conmueve.

Catado el 17 de diciembre de 2017

NUESTRA SEÑORA DEL PORTAL 2016

Buen aspecto, algo pálido su color amarillo pajizo de ribetes acerados.
Nariz fragante, intensa, fresca y ácida; orejones, lichis, flores blancas, moscatel de Alejandría y punto de levadura al fondo.
En boca es graso, la fruta de hueso y la piel de cítrico lo llena todo, potente y de cuerpo medio.
En el posgusto surge un ínfimo amargor cítrico que ayuda a prolongar el recuerdo, esa acidez vegetal aportan frescura y ponen un perfecto broche.
Muy rico.

Catado el 14 de octubre de 2017

Gotes Blanques 2015

Os animo a que probéis este vinazo, es de los que probablemente os aprendáis el nombre y, sin duda alguna, os quedaréis con su cara.
No suelo perderme mucho en el análisis visual del vino pero, sin duda alguna es lo primero que llama la atención. Un rojo picota con tonos violáceos y una capa alta que parecen hechos con photoshop. Una lágrima que recuerda más a un oloroso de 30 años que a la de cualquier tinto, cayendo lenta, bien formada, eterna...
Un espectáculo visual digno de cualquier pinacoteca que se precie, bonito no, lo siguiente.
En nariz es bien complejo, con notas espaciadas, la fruta madura al fondo y algo de pan de higo. Llama la atención que sus quince grados estén tan perfectamente integrados y el conjunto resulte tan armonioso.
En boca es otro deleite, brutal diría yo.
Amplio, jugoso, algo abocado y muy muy rico.
Nos hemos quedado con su cara y seguramente nos volvamos a ver.

Catado el 4 de junio de 2016