CAÑUS VERUS 2018

Color amarillo pajizo, brillante y limpio. Forma lágrimas lentas y densas.

En nariz presenta un frente de fruta escarchada, perfumado de flores blancas y cierto guiño tropical. En un plano posterior hay recuerdos de orejones, pan tostado y golosinas, todo ello con un fondo de hierbas aromáticas sutilmente avainillado . Complejo y expresivo pero muy armonioso.

Entrada en boca sedosa y calmada. Amplio y untuoso, seco,  se percibe delicado y muy rico en su sabor. Presenta un filo cítrico que estimula la salivación y lo hace muy fresco y fácil de beber.

Deja buenas sensaciones en boca retornando los recuerdos tropicales con cierto fondo herbáceo.

Catado el 1 de diciembre de 2021

AMAREN 2016

Buen aspecto, limpio, brillante y glicérico.
En nariz se percibe complejo pero armonioso y rico en pequeños matices. Así nos encontramos con un centro de fruta de hueso y fruta blanca, sutiles notas de café torrefacto, pasas rubias, bollería, talco, limón y cierto adorno floral.
De suave paso engalanado por una buena acidez y recorrido algo vertical, lo que le resta amplitud.
De rico sabor, con notas silvestres, flores marchitas y fruta compotada.
Tras su paso ascienden notas herbáceas, tonos tostados, piel de limón y regaliz Zara.
El acento puesto en ese fondo herbáceo resta algo de atractivo con respecto a añadas anteriores donde mostraba un deje más frutal aunque no deja de ser un buen vino de esos que intentamos catar todos los años.

Catado el 9 de agosto de 2019

BAI GORRI FB 2015

Buen aspecto, brillante y limpio. Color en evolución con destellos dorados.
En nariz las notas de hierba recién cortada  y tostados parecidos al café torrefacto restan protagonismo a la fruta de hueso . Completan el aroma sutiles notas florales que recuerdan a la lantana y cítricos.
En boca se desenvuelve bien, con amplitud, untuoso casi graso con sabor frutoso y rebosante de frescura a pesar de su crianza y su edad.
Muy buena acidez sosteniéndolo todo y armando su estructura.
Devuelve notas herbáceas y pomelo tras mostrar una buena persistencia en boca.
Correcto pero sin conmover más de los justo, sin mayores pretensiones.

Catado el 20 de julio de 2019

MUGA BLANCO 2017

Amarillo pajizo, brillante y glicérico, con destellos dorados.
En nariz aparece entorno a un centro de limón y flores blancas, notas mantecosas e infusiones.
En boca presenta buena entrada, amplio y untuoso; con buen sabor.
Acidez marcada e impactando al final de su recorrido mostrándose en forma de cáscara de cítrico lo que enfatiza su sabor. Al mismo tiempo, refleja en el postgusto notas silvestres y piel de limón, ascendiendo hasta la nariz notas herbáceas.
Destaca su frescura y la sensación de ligereza que resulta a pesar de su densidad.
Rico, fresco, versátil a la hora de maridar y muy equilibrado.

Catado el 7 de enero de 2019

AMAREN 2016

Amarillo oro, ribetes ocres y acerados, lágrima bien formada y definida.
Nariz cremosa, rica, seca y perfumada, atractiva y muy expresiva, con buena intensidad.
Sobre un fondo de limón la fruta se compaña por notas tropicales, lichis, mantequilla fresca, madera, flores blancas y arcilla.
En boca hace su entrada triunfal sobre una alfombra de terciopelo. Untuoso y graso pero fresco debido a un aporte de acidez que aligera su carga glicérica y refresca su conjunto haciéndolo jovial y exigiendo casi, que los sorbos se sucedan uno tras otros con cierta premura.
De muy larga distancia trae con el postgusto hierbas aromáticas, cáscara de limón, pomelo y fruta de hueso.
En nariz a trago pasado reaparecen algunas pinceladas vegetales, alguna nota perfumada y alguna otra de alcohol.

Nos ha gustado mucho y os animo a que lo probéis.

Catado el 11 de noviembre de 2018

AMAREN 2015 - Blanco fermentado en barrica

Aroma complejo, de intensidad media y delicado.
Mantequilla fresca y fondo de melón , alguna nota herbácea y limón como telón de fondo de un horizonte de flores blancas. 
Ha evolucionado en botella desde que lo catamos en septiembre y los aromas se han añejado y han perdido algo de frescura que no atractivo.
En boca el tiempo que ha pasado le ha sentado genial, se ha hecho más grande aún,rotundo y firme, ganando redondez, untuosidad y finura; pura seda, manteniendo impertérrita su frescura a pesar de ser casi masticable. El colmo de la elegancia.
En el posgusto y la retronasal se reafirma su alegoría frutal con alguna nota balsámica y mentolada.
Este vino es uno de los blancos que nunca nos defrauda aunque intentamos catarlo siempre con no más de año y medio de vejez ya que nos impresionan los aromas que podemos llegar a encontrar en él en sus primer año, conforme pasa tiempo en botella en boca gana complejidad y grandeza.
Un vino perfecto para tenerlo en el botiquín, este te cura por dentro y por fuera.

Catado el 31 de marzo de 2017

LUIS CAÑAS- Blanco fermentado en barrica 2013

En nariz, crema tostada( werther's original) y albaricoque sobre un fondo de limón(gotas de oro). En boca es untuoso y con peso, recuerda a un zumo multifrutas (aunque no quede muy académico).
El posgusto es algo pegamentoso pero muy sutil.
Nos ha gustado mucho, no es ni el Amaren blanco fermentado en barrica ni el Chardonay con crianza de Dehesa del Carrizal pero, es bastante más barato y está muy rico.

Catado el 4 de julio de 2015

Muga- blanco fermentado en barrica 2015

Blanco fermentado en barrica, un lujazo al alcance de cualquiera, como la gran mayoría de los vinos que se producen en España.
Éste es de esos que evoluciona poco a poco y va liberando matices haciéndolo bastante interesante.
En un principio el aroma es intenso y muy agradable, se pueden distinguir notas frutales algo maduras (piña y manzana), lichi, lima y algo de mantequilla.
En boca es vivaz, de densidad generosa y con una marcada acidez que te hace la boca agua.
En la evolución de los aromas se pierden las notas frutales y van quedando las notas de levadura y las aportaciones de la madera, aromas algo menos expresivos y envolventes sin dejar por ello de ser interesantes.
En boca en cambio, se tranquiliza perdiendo acidez y astringencia volviéndose sutil, sedoso y amable.

Catado el 11 de junio de 2016