4 GOTES

Muy rico y singular este Priorat. 
Capa media de rojo picota y ribetes granates que manchan su lágrima tímida de caída lenta. 
Nariz original y compleja; tomates deshidratados, ciruela pasa, notas lácteas con tierra mojada de telón de fondo. Intensidad media y sin presencia del alcohol. 
En boca es casi masticable y a la vez ligero, cubriendo todo de sabor y dejándote una ciruela pasa en la boca. 
Suaves recuerdos balsámicos en nariz y esa ciruela que queda en la boca terminan de redondear el conjunto.
Muy rico y recomendable

Catado el 27 de agosto de 2017

EL TRIÁNGULO 2014

Otra nueva apuesta de Bodegas Luís Pérez por recuperar la Tintilla. 
De color rojo picota oscuro en evolución, ribetes de tonos apuntando ya al castaño. 
En nariz se muestra con cierta complejidad y atractivo. 
En primer plano frutos negros; detrás, moca y tostados con fondo de especias. 
Ya en boca se percibe ligero y de tacto suave, directo, de sabor envolvente con golpe de amargor al final de su largo recorrido, justo en el mismo momento en el que se enfatiza la anstringencia con un tanino presente que dota de cierto carácter y personalidad al conjunto. De sabor rico y cremoso con recuerdos incluso de repostería, toffe y postres especiados.
Posgusto de cereza y tomillo, largo y cariñoso.
Siendo este año el de su debut, le auguro muuuuuuchos años de vida a este proyecto.

Catado el 16 de agosto de 2017

CASTILLO MONJARDIN -Chardonay 2014

Nariz fragante y aterciopelada, con fondo lácteo, levadura y dátiles. 
Largo recorrido en boca con untuosidad y a la vez ligereza.
Muy buena acidez, rica y cariñosa, con guiño vegetal. Dotado de frescura y de sabor envolvente. 
Posgusto largo y firme sin apenas amargor y con el alcohol perfectamente integrado, excelente relación calidad precio y, sin duda alguna una buena opción.

Catado el 10 de agosto de 2017

PARDEVALLES 2016

De nuestro paso por León nos quedamos con estos dos rosados, ambos de prieto picudo, ricos y bien estructurados, el primero con más complejidad en nariz y algo más de carácter y el segundo ligero y frutal, riquísimos los dos.

Catado el 7 de agosto de 2017

AYLÉS - Rosé 2016

Este rosado de hoy nos ha encantado. 
Color rojo granada con ribetes azulones y lágrimas finas de caída rápida y frágil. 
Nariz de frutos rojos (fresa madura y cereza), caramelo tostado y granos de café. 
En boca se viene arriba, tocando todos los puntos cardinales, con suavidad y casi ternura. Acidez bien integrada y aportando frescura. 
Muestra jugosidad, mucha fruta y sensaciones dulces, con algún leve amargor marcado en los laterales de la boca. 
Posgusto especiado con recuerdo frutal y cítrico; hinojo en la retronasal.
Muy recomendable.

Catado el 12 de junio de 2017

VIÑAS DE VERO - Rosado 2016

Color de zumo de sandía con ribetes violáceos, nariz frutal, destacando fruta de hueso y plátano, con talco y notas florales de telón de fondo. 
En boca es de entrada suave, con mucha fruta en el sabor y acidez controlada. Tacto en boca untuoso pero, sin engordar un conjunto que en realidad resulta ligero y goloso. 
Posgusto de fruta algo floral, amargor casi inexistente con leve punto de calidez.

Catado el 25 de mayo de 2017

NICTE 2016

Tras un color precioso se esconde posiblemente uno de los mejores rosados que hemos probado este año. 
Con una nariz cautivadora de yogur de plátano y fresa ácida te atrapa hasta que terminas la botella. 
En boca está muy rico, con notas cremosas y sensaciones dulces, amplio y con fruta en abundancia. 
Mucha frescura y casi de golosina. 
El año pasado lo catamos en dos ocasiones, entre la primera y la última pudieron pasar unos seis meses y nos llevamos un chasco pues había perdido la mayoría de su potencial.
Es por ello por lo que concluyó que evoluciona muy rápidamente así que, doy fe de que ahora mismo está en su momento óptimo de consumo y si os cae a las manos antes de 3 ó 4 meses no lo dudéis pues sin duda, está vivo y muuuuuy rico.

Catado el 17 de junio de 2017

MARQUÉS DE CARRIÓN -Crianza 2012

Color castaño, capa media baja y ribetes yodados; lagrimea serpenteante.
Con una nariz bastante compleja y llena de matices de buena crianza encontramos ciruela pasa y grosella tras un primer plano de tabaco y vainilla , fondo de pimienta.
Amplio en boca hasta ocuparlo todo,de paso sedoso va dejando finos retales especiados en los laterales.Cuerpo medio y anstringencia tratada con mesura.
Posgusto licoroso con punto de calidez a la sombra de recuerdos balsámicos en nariz.

Catado el 3 de julio de 2017

DELIRIO - Rosado 2016

De un color entre sandía y pacharán Zoco este rosado de Sierra Nevada conquista más por su interior que por las apariencias. 
Color inquietante y nariz desdibujada donde asoma la fruta de hueso madura y tomatera decorado con notas salobres. 
En boca está muuuuuucho mejor, rico en frutosidad y alimentando sensaciones dulces y muy golosas, fresco y con personalidad, con el alcohol perfectamente integrado y muy buena acidez. 
El posgusto es largo y agradable, viéndolo en su conjunto se entiende el nombre que le pusieron.
A este le seguimos la pista desde hace tres años y damos fe de que cada vez está más rico.

Catado el 8 de julio de 2017

MONTELAGUNA - Rosé 2015

Color de zumo de granada algo evolucionado cubriendo los ribetes de tonos anaranjados. Lágrima grácil y efímera como la vida de las flores que decoran su fondo aromático.
En primer plano aparece un compendio de fruta de verano y golosinas, con pinceladas de cáscara de naranja que aportan acidez al conjunto y notas de brioche si bien, en su evolución también aparece el plátano. Buen aroma de principio a fin, algo que denota su calidad.
En boca es rectilíneo, con poca amplitud, goloso que no jugoso. Dejando una calidez rica y cariñosa que, lejos de lo habitual, parece que aporta frescura y emoción.
De posgusto amable reafirmando la fruta decorada de notas anisadas que se crecen en la retronasal. Muy rico y refrescante.

Catado el día 1 de abril de 2017

AMAREN 2015 - Blanco fermentado en barrica

Aroma complejo, de intensidad media y delicado.
Mantequilla fresca y fondo de melón , alguna nota herbácea y limón como telón de fondo de un horizonte de flores blancas. 
Ha evolucionado en botella desde que lo catamos en septiembre y los aromas se han añejado y han perdido algo de frescura que no atractivo.
En boca el tiempo que ha pasado le ha sentado genial, se ha hecho más grande aún,rotundo y firme, ganando redondez, untuosidad y finura; pura seda, manteniendo impertérrita su frescura a pesar de ser casi masticable. El colmo de la elegancia.
En el posgusto y la retronasal se reafirma su alegoría frutal con alguna nota balsámica y mentolada.
Este vino es uno de los blancos que nunca nos defrauda aunque intentamos catarlo siempre con no más de año y medio de vejez ya que nos impresionan los aromas que podemos llegar a encontrar en él en sus primer año, conforme pasa tiempo en botella en boca gana complejidad y grandeza.
Un vino perfecto para tenerlo en el botiquín, este te cura por dentro y por fuera.

Catado el 31 de marzo de 2017