LA BUJEDA 2016

Acercarnos a variedades nuevas siempre es abrir una puerta a nuevos aromas, sabores y matices. Escuchando a Jesús Ledesma hablando de la recuperación de esta variedad "Albarín" en la zona del Bierzo aumenta nuestro interés sobre el vino que vamos a catar.
Se presenta de un bonito color amarillo oro con destellos dorados y muy buen aspecto, lagrimea tímida y lentamente.
En nariz ya de lejos se vislumbra una gran carga de hierbas silvestres (zarzas, ortiga, jara, manzanilla infusionada...), huele a la sierra después de la lluvia. Una vez que ya introduces la nariz en la copa, descubres un fondo de fruta blanca y carne de membrillo, todo realzado con cierto encaje cítrico. Aroma bastante expresivo y con buena intensidad.
En boca derrocha frescura y juventud. Con un paso contundente y sin aristas, untuoso y cariñoso, deja un camino frutal armado de recuerdos herbáceos, esos mismos que ya aparecían en nariz.
Queda en la parte posterior de la lengua cierto punto de amargor que, al contrario que en otros vinos, a éste le suma carácter y no molesta. Unido a cierta astringencia quizá sea la combinación de ese leve amargor y una afilada acidez los que lo hacen realmente fresco.
En nariz retornan delicadas notas mentoladas y resinosas mientras su sabor se prolonga de copa en copa antes de que te des cuenta de que se terminó la botella.

Rico y original encontramos en él una nueva opción de vino blanco joven.

Catado el 27 de agosto de 2018

JUVE Y CAMPS- CINTA PÚRPURA RESERVA

Precioso juego de burbujas vivas y muy abundantes en un color oro pálido con ribetes acerados.
En nariz se expone un plantel de flores blancas sobre fondo tenue de infusiones y levadura, manzana y membrillo.
Entrada sedosa y elegante, reactivándose el carbónico al entrar en contacto con la lengua haciendo notar su cuerpo y su calidad.
Derrocha frescura con un tratamiento exquisito de la acidez y el amargor; en el posgusto retorna la manzana dejando un regusto rico y refinado.
Muy rico

Catado el 12 de mayo de 2017

AMAREN 2015 - Blanco fermentado en barrica

Aroma complejo, de intensidad media y delicado.
Mantequilla fresca y fondo de melón , alguna nota herbácea y limón como telón de fondo de un horizonte de flores blancas. 
Ha evolucionado en botella desde que lo catamos en septiembre y los aromas se han añejado y han perdido algo de frescura que no atractivo.
En boca el tiempo que ha pasado le ha sentado genial, se ha hecho más grande aún,rotundo y firme, ganando redondez, untuosidad y finura; pura seda, manteniendo impertérrita su frescura a pesar de ser casi masticable. El colmo de la elegancia.
En el posgusto y la retronasal se reafirma su alegoría frutal con alguna nota balsámica y mentolada.
Este vino es uno de los blancos que nunca nos defrauda aunque intentamos catarlo siempre con no más de año y medio de vejez ya que nos impresionan los aromas que podemos llegar a encontrar en él en sus primer año, conforme pasa tiempo en botella en boca gana complejidad y grandeza.
Un vino perfecto para tenerlo en el botiquín, este te cura por dentro y por fuera.

Catado el 31 de marzo de 2017

VALDESIL 2014

Un grande de Galicia, un blanco que no pasa inadvertido, con más equilibrio y elegancia que garra.
En nariz fruta de hueso madura, hoja de higuera y notas minerales. En boca es muy suave, con buen sabor y un posgusto seco delicioso en el que se reafirman la mineralidad y las pinceladas vegetales.
En su evolución podemos encontrar el olor a "cartón mojado" que aprendí a identificar de la mano de Primitivo Collantes, todo un experto.

Catado el 28 de julio de 2016

 

Rosado- Perlarena 2015

ROSADO -Perlarena

Le seguimos la pista a este rosado desde hace unos años y nunca nos defrauda. Un rosado de Toro fermentado sobre sus lías.
Una nariz bastante compleja donde encontramos desde finas confituras de tomate con leves notas dulces hasta fruta de hueso y cáscara de naranja.
En boca tiene cierta densidad y crea la sensación de un zumo de multifrutas. Esa densidad también queda reflejada en las paredes de la copa con la formación de lágrimas bien definidas de caída lenta.
En el posgusto retorna la levadura y recuerda a un espumoso. Aunque no es su mejor añada, está de buen año.

Catado el 16/9/2016