ALGIL CRIANZA 2018

 Hoy hemos catado este Crianza de Toro elaborado con Tinta de Toro proveniente de cepas de entre 70 y 90 años. Envejecido en barricas de roble francés durante 12 meses.

 Lejos de lo que antiguamente esperábamos de un vino de esta DO, nos hemos encontrado con un tinto muy refinado, con porte como no puede ser de otra forma pero muy redondo y disfrutón.

Su color picota oscuro con ribetes violáceos y su capa alta delatan su juventud y la larga vida que le puede quedar aún en botella. El vino no presenta asperezas que hagan pensar que le falta tiempo y, aunque se le presiente una buena evolución, está ya en un momento óptimo de consumo.

Con unas lágrimas densas, torpes y cristalinas; sensación de peso y densidad en el movimiento, el aspecto que presenta este crianza es impecable y muy apetecible.

Una vez en nariz, nos encontramos con un centro de fruta negra madura y frutos del bosque, todo impregnado de un halo balsámico  y  pinceladas de fruta en licor. Más atrás, los finos tostados de la madera han dejado su huella y encontramos sutiles notas de vainilla, cuero, madera de cedro y cacao amargo. Finalmente, en una nariz que se antoja exuberante y compleja encontramos un final de eucalipto y pedernal.

Ya en boca, el vino se antoja goloso, amplio y con cuerpo. De paso calmado y tacto graso y carnoso. Presenta un ataque suculento, rico y jugoso en el que se reafirman con énfasis las percepciones frutales halladas en nariz, encontrando esos recuerdos de frutos del bosque y ciruela pasa con guiños licorosos muy sutiles y un final balsámico y mentolado que retornará más tarde en la retronasal.

Marca su tanicidad pero a pesar de su cuerpo, su acidez bien equilibrada y ese fondo balsámico lo dotan de mucha frescura y recorrido; te lo bebes sin darte cuenta dejando muy buen sabor en boca. Está muy rico.

Con algo de astringencia, tras cada sorbo se va haciendo más grande y complejo, refinado y a la vez canalla, ofreciendo multitud de matices. En las últimas copas quedaron precipitaciones.

Un vinazo de Toro firmado por el viticultor Iván Alonso quien debe estar muy orgulloso de elaborar un vino de tan alta calidad y tan placentero.

Catado el 16 de mayo de 2022

ALGIL EXPRESIÓN 2019

Procedente de viñas de entre 25 y 40 años en San Román de Hornija (Valladolid), se presenta este tinto  elaborado 100% con Tinta de Toro. Sin dejar de tener los atributos propios de la variedad, se perciben en él una suavidad y elegancia que básicamente lo hacen distinto.

Visualmente llama tu atención por la oscuridad de su tono, rojo picota  con ribetes violáceos. Con capa alta, se percibe densidad en el movimiento y forma una reja llamativa con la caída de sus lágrimas, largas y compactas.

En nariz se muestra muy expresivo, con abundancia de fruta negra madura decorada de tonos silvestres de sotobosque y tímidos guiños florales armonizando con un segundo plano donde también se presienten notas cedidas por los tostados y la madera, recuerdos de café torrefacto, tinta, cedro, ceniza y fondo especiado con sutiles tonos balsámicos de eucalipto.

En boca se muestra suave y con músculo haciendo gala de su Denominación de Origen y de la variedad, con cuerpo y tacto graso, buena acidez y matizando la rugosidad de sus taninos tras su paso. Presenta buen ataque donde se percibe en el sabor los recuerdos de fruta negra madura que ya encontrábamos en nariz coronados por esos tonos balsámicos y especiados. Llama la atención lo bien que integra su graduación alcohólica, algo que no es nada fácil en esa zona de producción y que le suma atractivo sin perder para nada el carácter varietal. Señala su astringencia a la vez que deja un sabor persistente y largo del que van retornando la fruta y los tonos más especiados. Deja precipitados.

Sin duda un vino muy rico y gastronómico, con capacidad de envejecer bien en la botella y sobretodo, de engalanar una buena mesa. Además presenta una excelente R.C.P.

Catado el 6 de marzo de 2022

CAÑUS VERUS 2018

Color amarillo pajizo, brillante y limpio. Forma lágrimas lentas y densas.

En nariz presenta un frente de fruta escarchada, perfumado de flores blancas y cierto guiño tropical. En un plano posterior hay recuerdos de orejones, pan tostado y golosinas, todo ello con un fondo de hierbas aromáticas sutilmente avainillado . Complejo y expresivo pero muy armonioso.

Entrada en boca sedosa y calmada. Amplio y untuoso, seco,  se percibe delicado y muy rico en su sabor. Presenta un filo cítrico que estimula la salivación y lo hace muy fresco y fácil de beber.

Deja buenas sensaciones en boca retornando los recuerdos tropicales con cierto fondo herbáceo.

Catado el 1 de diciembre de 2021

MESOPOTAMIA 2018

Color rojo picota oscuro con tonos violáceos, capa alta y glicérico.

En nariz presenta un frente de fresones y moras muy maduros, con cierto encaje lácteo y balsámico. Al fondo ofrece notas de pimienta negra, cacao y tierra húmeda.

Suave en su paso, muestra densidad y amplitud, carnoso y con un punto licoroso tras su ataque a la vez que marca los taninos.

En su sabor emergen de un entorno balsámico y seco, notas de cereza y cardamomo.

Retornan notas mentoladas y recuerdos de tinta.

Posgusto largo y algo astringente, asoma algo el alcohol pero el resultado es bueno si no perdemos de vista su origen.

Un vino sin mayores pretensiones, rico y con un guiño a los tintos de Toro de antaño.

Catado el 8 de julio de 2020

EL PRIMER PASO 2018

Color picota oscuro con ribetes púrpuras, glicérico.

Nariz rica,  muy expresiva y compleja. Encontramos un frente atractivo donde la fruta negra (moras y ciruelas pasas) a un segundo plano adelantándose notas de cuero, tabaco, vainilla, hojarasca, cacao amargo y dejando un telón de fondo balsámico con recuerdos de eucalipto.
En boca tras un paso firme en el que encontramos algo de su carácter varietal de origen.
Recrea sensaciones dulces en un entorno balsámico casi mentolado con recuerdos silvestres y la fruta muy presente.
Final rico, prolongado y armonioso. 
Nos encanta este vino y os lo recomendamos encarecidamente.

Catado el 11 de mayo de 2020

CACHITO MÍO - Selección 2015

Color castaño,muy cubierto y glicérico. Pesado al movimiento.
En nariz asalta un frente de notas de tabaco negro, fruta muy madura (recuerdos de pan de higo), regaliz, mina de grafito y fondo de pedernal.
En boca presenta mucho cuerpo (como buen toro), paso sedoso, muy amplio y carnoso.
Muestra algo de astringencia al final de su recorrido y una tanicidad levemente marcada recreando sensaciones dulces.
En su sabor se percibe la madurez de la fruta junto a notas de cereza y licor.
Retorna mucha fruta y un fondo balsámico.

Un vino sin mayores pretensiones aunque mucho más refinado y equilibrado que un Toro tradicional . Rico.
Catado el 21 de marzo de 2020

ELIAS MORO- crianza 2015

De color castaño oscuro con ribetes granate, capa medio- alta, muy glicérico y denso al movimiento.
En nariz casi hace cosquillas su acidez de frutillos del bosque combinándose con notas tostadas y balsámicas mientras, dejan atrás recuerdos de ciruelas pasas, notas de cacao, licor y cal.
En boca recuerda y mucho a la robustez de los vinos que se hacía en Toro hace ya unos años; de sabor potente donde resalta la fruta en licor, los tostados muy marcados robados de las barricas y cierto halo de especias que luego se traducen en un potente bálsamo cuando retornan tras su largo paso. De tacto casi carnoso y desprendiendo cierto amargor que se podría ligar a la sensación de astringencia.
Un vino para un público, por su potencia y sus 15 % asomando desde dentro de la copa. Personalmente me ha resultado algo cansino sin bien, es el vino ideal para platos de sabores fuertes,  especiados y picantes.
Quizá busco más equilibrio y armonía, tanta potencia satura y cansa. Tampoco su relación calidad- precio engancha y, a pesar de algunas puntuaciones que he visto, lo encuentro sobrevalorado.

Catado el 28 de noviembre de 2019

EL PRIMER PASO 2016

Picota oscuro y ribetes castaños, bien cubierto. Lágrimas densas y patilargas. Buen aspecto en el que se aprecia ya el paso del tiempo.
En nariz se muestra goloso y complejo. Ofrece multitud de matices de fruta tras una cortina de un tono ahumado que casi lo envuelve todo. Tras ella descubrimos fruta roja madura adornada con la acidez propia de las moras de zarza, seguido de dátiles, mina de grafito, regaliz, cacao, tinta, tabaco.... pues eso, todo un crisol de matices y tonos que recuerdan a uno y a otro aroma. Algo que sin duda alguna, es superdivertido y lo hacen grande ya desde que lo descorchas.
En boca se abre paso elegantemente, con cautela y entregando su sabor rico en el que se antojan notas de fruta macerada, cacao y regaliz; intenso y de resultado muy agradable y armonioso.
Con buena acidez y taninos marcados que consiguen imprimirle carácter aunque, nada que ver con el que tenían los toros de antaño que más que carácter parecían tener mal genio.
Tras un leve punto de astringencia retornan en su sabor notas de regaliz, espino verde y mentol acompañando más tímidamente a la fruta.
Muy rico, como siempre. Este vino nunca te decepciona, es de esos que hace que casi te ausentes de tanta atención que reclama en cada trago. 
Un vinazo.

Catado el 9 de noviembre de 2019

EL PRIMER PASO 2016

Picota muy oscuro de ribetes castaños, formando lágrima abundante.
Atesora su nariz gran complejidad aromática con buena intensidad y equilibrio.
Encontramos un primer plano de fruta negra, fresones muy maduros y ácidos, humo, vainilla, notas balsámicas y regaliz.
Ya en boca presenta buen tacto, marcado y con amplitud. Se aleja de la robustez propia de los vinos de Toro de antaño pero sin perder la firma del terruño.
Prevalecen en su sabor los recuerdos de esos frutos del bosque y la fruta muy madura en un medio de regaliz y especias que quedan suspendidos en un posgusto prolongado.
Taninos pulidos y astringencia levemente matizada con una buena acidez equilibrada que aligera su cuerpo.
En el recuerdo vuelven notas balsámicas y un leve golpe vegetal que araña levemente el equilibrio a la vez que le imprime carácter al conjunto. 
Muy rico.

Catado el 10 de febrero de 2019

                   

PERLARENA 2017

Bonito color de zumo de sandía con ribetes asalmonados, atractivo.
En nariz nos asaltan aromas de naranja amarga, frutos de huerta, tímidas notas florales, recuerdos de fruta de hueso y heno.
En boca es intenso y más denso que otros de su género. Arma su estructura con una buena acidez que aporta frescura y garra, sabor frutal y herbáceo que se expresa también en su postgusto donde se suman sensaciones dulces de jugo de fruta. 
Rico, original y bonito.

Catado el 31 de mayo de 2018

CYAN 2014

Vino tinto de color castaño y ribetes teja.
Nariz algo desdibujada y de corte añejo; grosella roja, cuero, hoja de tabaco, fondo de violetas y tierra mojada en dos planos diferenciados.
De sabor vinoso y taninos muy presentes, acidez bien señalada.
Postgusto de fruta muy madura, licoroso y especiado.
De un grupo bodeguero importante y una etiqueta enmarcada en dorado pero, poco cautivador.

Catado el 10 de marzo de 2014

24 MOZAS

Color rojo picota oscuro de ribetes teja. Lágrimas finas y compactas.
Primer plano ocupado por especias, cuero y vainilla; al fondo, fruta roja madura.
En boca es musculoso y corpulento, amplio y sabroso, dejando buen sabor y un halo especiado en el recuerdo. Un vino que no puede decir que es de un sitio que no sea Toro, de corte clásico aunque algo más armonioso que los de hace 20 años.
Con un tanino a flor de piel, integra bien el alcohol y seduce ya desde que ves su etiqueta hasta que terminas la botella.

Catado el 8 de marzo de 2018 

ROMÁNICO 2014

Monovarietal de tinta de Toro con seis meses de roble francés. 
Rojo cereza, ribetes violáceos y capa media; así empieza esta historia pues nos ha invitado a deleitarnos mientras hablábamos de él.
Fruta madura en primer plano rodeada de notas ahumadas y salazón, especias y tierra mojada. Muy buena acidez, fresco e impetuoso. Suave, armando al conjunto de sensaciones dulces muy agradables reforzando su carácter con una baja astringencia.
Potente a la par que suave, extraña mezcla de sensaciones las que atesora este vino dotado de carácter y personalidad propia.
Muy rico de sabor, muy jugoso; con un posgusto de fruta de licor y notas balsámicas.
Nos ha encantado.

Catado el 5 de enero de 2016

ROMANICO 2012

Aunque mi intención era tomarme una copita...
Ha caído entera.
Creo que con eso no hace falta decir más.
Me lo recomendó Fermin Muñoz Leon y le estoy muy agradecido.
Si a los zamoranos hace 15 años le hubieran dicho que sus vinos iban a tener el sabor y el refinamiento que tienen ahora, no se lo hubieran creído.
Probadlo que merece la pena.

Catado el 15 de febrero de 2015

EL PÍCARO 2014

Hoy se nos ha colado en la mesa este comensal, aunque nisiquiera haya tenido la deferencia de quitarse la gorra, nos ha resultado muy amena tan pícara compañía.
En nariz, arándanos, moras... Un yogur de frutas del bosque con notas tostadas y especiadas. En boca es vivo y fresco, menos goloso de lo que huele pero con toda la personalidad propia de un vino de Toro que apenas ha madurado. Destaca un posgusto de notas anisadas muy agradable y te anima a conocer al resto de la familia.

Catado el 2 de noviembre de 2015

CYAN 2013

Ideal para una comida familiar, destaca en nariz su aroma a tierra mojada y frutos ácidos que no cítricos. Un posgusto que recuerda a una cereza envuelta en notas balsámicas. Un vino que, siendo de Toro, no ha perdido su esencia y se ha hecho amable y sutil, con un tanino marcado pero muy agradable.Muy rico y, en familia aún mejor.

Catado el 20 de febrero de 2015

Sin Complejos- 2014

Ciertamente sobre los vinos de Toro siempre alguien puede pensar que son potentes y robustos. También es cierto que está fama ha podido calar en algunos bodegueros y, para otros ha sido el motivo de su superación.
Personalmente me gustan bastante y me saben a Gloria.
El de hoy tiene una nariz bastante compleja y que, en sus primeros momentos es realmente espectacular. Con notas cremosas, frutos negros, tierra mojada y pimienta sobre fondo de cacao.
Pasadas las primeras copas evoluciona hacia un limbo quedando algo de fruta, cuero y notas animales. Finalmente, conforme va perdiendo intensidad aromática se hace cada vez más presente un licor de cereza haciéndote cosquillas en la nariz.
¿Entendéis por qué lo de complejo?
En boca tiene todas las señas propias de un vino de Toro, es carnoso y de cuerpo lleno, bastante tánico y con marcada astringencia aunque, de paso fácil y nada pesado.
Su 14,5 grados están perfectamente integrados en el conjunto.
En las últimas copas muestran recuerdos a cereza y licor en nariz.
Muy bueno y rico en matices.

Rosado- Perlarena 2015

ROSADO -Perlarena

Le seguimos la pista a este rosado desde hace unos años y nunca nos defrauda. Un rosado de Toro fermentado sobre sus lías.
Una nariz bastante compleja donde encontramos desde finas confituras de tomate con leves notas dulces hasta fruta de hueso y cáscara de naranja.
En boca tiene cierta densidad y crea la sensación de un zumo de multifrutas. Esa densidad también queda reflejada en las paredes de la copa con la formación de lágrimas bien definidas de caída lenta.
En el posgusto retorna la levadura y recuerda a un espumoso. Aunque no es su mejor añada, está de buen año.

Catado el 16/9/2016