CASTELO DO PAPA 2019

Amarillo acerado muy glicérico.

En nariz nos asaltan notas de fruta de hueso, cierto porte tropical, flores blancas, ortiga y caramelo SUGUS.

Presenta una entrada suave, untuoso y amplio.

De sabor envolvente y muy frutal. Su acidez bien medida le aporta mucha frescura al conjunto sin darle demasiado protagonismo a las connotaciones cítricas.

Retornan notas jugosas y heno.

Muy rico, un vino de los que roban protagonismo  en la mesa.

Catado el 1 de noviembre de 2020 

ESCALADA DO SIL 2017

Sin duda alguna, después de conocer a Alberto Orte y escucharlo a él y a sus vinos es fácil ponerte nervioso cada vez que te acercas a cualquiera de ellos. 

Este de hoy nos ha emocionado de sobremanera, un vino realmente sublime, de esos que pocas veces tienes la suerte de catar y disfrutar. Si Escalada de Bibei ya nos pareció una joyita, este de hoy ha resultado ser todo un Titán.

Se presenta bajo una apariencia no muy jovial de capa medio- baja y un color evolucionado, castaño al centro con ribetes de rojo óxido. Sus lágrimas se forman lentamente y caen lentas, torpes y cristalinas.

En nariz es realmente expresivo y complejo. 

Tratando de desenmarañar tal paleta aromática, encontramos mucha presencia de fruta con un frente de moras, ciruelas pasas, cerezas y fresones maduros. Se dejan adornar con finos tonos herbáceos de hoja de higuera e hinojo mientras al fondo surgen recuerdos de vainilla de vaina y notas minerales de pedernal que atribuyen sensaciones de acidez y de suelo.

De paso sedoso y calmado, con bastante amplitud, sabroso, fresco y ligero a la vez que suculento y sutil.

De su sabor retorna la fruta envuelta en tonos especiados y balsámicos con taninos finamente pulidos y sin apenas astringencia; en un balance de acidez que recuerda más a un vino blanco que a un tinto del centro o de la mitad sur de la Península.

Tras su largo recorrido, se deja querer a la vez que literalmente, te hace la boca agua. 

En su recuerdo deja suspendidas pinceladas de fruta negra madura y especias mientras asciende hasta la nariz cierto punto balsámico.

Catado el 5 de octubre de 2020

ESCALADA DO BIBEI 2016

 Tonos apagados y evolucionados con una capa en declive; rojo castaño al centro con ribetes de rojo óxido formando lágrimas.

En nariz se percibe complejo y profundo con un frente de moras maduras, regaliz, violetas, cedro, tinta, toques de hinojo y notas mentoladas; fondo muy especiado y terroso.
Entrada sedosas y rectilínea con la acidez, frescura y ligereza propias de los tintos gallegos. Te traslada sensaciones secantes y una leve astringencia a la vez que algo de rugosidad.
Alarga su trayecto entre notas especiadas y regaliz.
Un vinazo serio y elegante digno de un buen mantel, sin duda alguna, un placer conocerlo.

Catado el 20 de septiembre de 2020

NENO 2017

Amarillo pajizo con ribetes acerados y formando lágrima.
En nariz encontramos un frente de fruta compotada, notas tropicales, recuerdos de caramelo tostado, limón y heno.
En boca es de tacto sedoso y delicado. Musculoso y frutal, ligero y algo untuoso. En su sabor recrea recuerdos de yogur de macedonia con cierto encaje de piel cítrica.

Rico, fresco y ligero. Acostumbrado a catar albariños de Rías Baixas nos resulta algo más pobre en matices e intensidad si bien, son variedades distinas.

Catado el 2 de mayo de 2020

O LUAR DO SIL 2017

Tras una exaltación de fruta blanca y no tas tropicales en nariz y buenas sensaciones en boca, parece que se va rompiendo copa a copa. Ya las segundas recuerdan a un verdejo regulera y en las últimas ya se palpa la tragedia.

Catado el 28 de julio de 2018

VALDESIL 2014

Un grande de Galicia, un blanco que no pasa inadvertido, con más equilibrio y elegancia que garra.
En nariz fruta de hueso madura, hoja de higuera y notas minerales. En boca es muy suave, con buen sabor y un posgusto seco delicioso en el que se reafirman la mineralidad y las pinceladas vegetales.
En su evolución podemos encontrar el olor a "cartón mojado" que aprendí a identificar de la mano de Primitivo Collantes, todo un experto.

Catado el 28 de julio de 2016