BASSUS- Pinot noir 2014

Capa baja, castaño con ribetes terrosos.
Lágrimas finas y cabezona de caída contenida.
En nariz presenta un aroma embriagador de fruta negra madura, cacao, violetas, maderas finas y coco.
En boca es suave y fresco, con sabor especiado con fondo de cereza.
Muy rico y dotado de muy buena acidez que hace que cada copa llame rápidamente a la siguiente, suave y sedoso.
Su nivel de azúcar residual aterciopela la sensación general de su tacto, unido a su tanicidad marcada en su justa medida y a su baja anstringencia que hacen que la botella vuele.

En el posgusto surgen de nuevo las especias y bombones de licor así como alguna nota perdida de tinta.
Muy rico y recomendable

Catado el 19 de noviembre de 2017

MUROS ANTIGUOS 2016

Buen aspecto, algo más pálido que otros Albariños.
Glicérico sólo en la medida justa como para formar fortuitas lágrimas que rápidamente se deshacen dejando la copa  salpicada de multitud de gotas.
En nariz es muy frutal; peras en almíbar, notas tropicales, pinceladas lácteas y flores blancas sobre fondo de piel cítrica.
En boca es de tacto suave y untuoso, de densidad aligerada, sabor rico e intenso, jugoso y frutal, con potente posgusto de fruta y eno. Una acidez contenida y bastante bien domada lo arman de frescura y atractivo.

Catado el 12  de noviembre de 2017

JAUME SERRA - Brut Blanc de Blancs

Con algo más de coloración y burbujas muy finas y continuas.
En nariz hay fruta escarchada, membrillo y algo parecido a levadura posible reducto de su tiempo de crianza.
Buena efervescencia en boca, la burbuja aligera su paso y desengrasa la boca, muy fresco y de sabor rico y envolvente.
Muy bueno

JAUNE VENTURA 2016

Color bonito, piel de cebolla, brillante.
En nariz fruta de hueso, notas tropicales, heno, caramelo tostado y filo ácido.
En boca es ligero y fresco, de resultado frutal notándose algo el alcohol al final de su paso.
No conmueve.

PAGO DE CIRSUS 2014

Un vinazo de Navarra, sin duda un gran descubrimiento. 
Fruta madura, ciruela pasa, humo, vainilla y caja de tabaco. 
Cuerpo contundente de recorrido largo y tacto sedoso, sublime. 
Rico y muy goloso con recuerdos frutales y especiados. 
Más que recomendable.

Catado el 11 de agosto de 2017

VEGAMAR - Rosado 2016

De color salmón achampanado y tenue. Carece de lágrima y aparenta poca densidad. Albaricoque, melón y flores blancas perfumando un conjunto donde la piel de cítrico ocupa un lugar importante. 
En boca muestra poca amplitud y, aunque con buen sabor, le falta más frutosidad; la acidez cítrica que encontrábamos en nariz se reverdece en boca y, aunque aporta mucha frescura, quita protagonismo a la fruta. 
Era de esperar que en el posgusto retornara ese amargor ligado al recuerdo de la piel de cítrico. 
Rico aunque no equilibrado.

Catado el 15 de junio de 2017

NUDE 2016

En la contraetiqueta de esta botella reza... "insultanteme joven" y, sin duda junto a su nombre "Nude"(desnudo) son la mejor forma de definir a este infante de Tintilla. 
Reconozco que hasta que me serví la primera copa estaba convencido de que la botella era negra y, sin duda he ido desnudándola a la vez que vestía la copa de Rosa y la mía de picota muy oscura, ribetes púrpuras y capa muy alta, casi del mismo color que un agujero negro.
Nariz golosa con un centro de frutillos del bosque, sutiles notas lácteas que confieren el frescor de la nata al conjunto y alguna pincelada de toffe y una mineralidad arcillosa que gana protagonismo copa a copa.
Ya en boca es jovial y potente, rico en fruta y altamente expresivo, casi un zumo de fruta e igual de fácil de beber que si lo fuera. Refinado en su paso, apenas astringente, con la acidez y el amargor trabajando en tanden y sumando valor e interés si cabe al conjunto.
No aparenta para nada sus 14,5% integrando perfectamente el alcohol y la calidez al conjunto y convirtiendo la botella en monodosis de abrir y consumir.
Al igual que otros cosecheros o algunos vinos de maceración carbónica nos ha permitido bajarle algo la temperatura más de lo convencional, cosa de agradecer con la que está cayendo por estos lares.
Nos ha encantado y volveré a por otra igual a Baco Vinos en cuanto me sea posible.

Catado el 13 de junio de 2017

AYLÉS - Rosé 2016

Este rosado de hoy nos ha encantado. 
Color rojo granada con ribetes azulones y lágrimas finas de caída rápida y frágil. 
Nariz de frutos rojos (fresa madura y cereza), caramelo tostado y granos de café. 
En boca se viene arriba, tocando todos los puntos cardinales, con suavidad y casi ternura. Acidez bien integrada y aportando frescura. 
Muestra jugosidad, mucha fruta y sensaciones dulces, con algún leve amargor marcado en los laterales de la boca. 
Posgusto especiado con recuerdo frutal y cítrico; hinojo en la retronasal.
Muy recomendable.

Catado el 12 de junio de 2017

BOBAL DE SAN JUAN 2016

Ya nos quedamos con su cara el año pasado y este año está que se sale. 
En nariz fresa ácida y pera; ya en boca, de entrada sutil e inquietante, rico y jugoso, quizás algo menos intenso de sabor, cosa que puede deberse a la bobal. Se deshace suavemente envolviendo tu boca de sensaciones frutales muy plácida. De acidez marcada que recuerda a la de una manzana Granny Smith. 
Posgusto de de albaricoque con notas frescas mentoladas.

Catado el 1 de junio de 2017

VIÑAS DE VERO - Rosado 2016

Color de zumo de sandía con ribetes violáceos, nariz frutal, destacando fruta de hueso y plátano, con talco y notas florales de telón de fondo. 
En boca es de entrada suave, con mucha fruta en el sabor y acidez controlada. Tacto en boca untuoso pero, sin engordar un conjunto que en realidad resulta ligero y goloso. 
Posgusto de fruta algo floral, amargor casi inexistente con leve punto de calidez.

Catado el 25 de mayo de 2017

LA MEJORADA 2011

Llama y mucho la atención el color picota oscuro de este vino rematado con ribetes castaños, de capa alta y parco de brillo por el paso del tiempo. 
El interior de la copa se lo disputan la fruta madura, la ciruela pasa y un fondo de sotobosque y tostados. 
En su evolución, pues la tiene, surgen la vainilla y el tabaco rubio. 
Ya en boca se muestra musculoso y con porte señorial, sedoso al tacto y de tanino marcado. 
En el posgusto devuelve cereza, hinojo y licor. 
Una alegría para el cuerpo y una buena forma de celebrar el fin de semana.

Catado el 28 de abril de 2017

 

NICTE 2016

Tras un color precioso se esconde posiblemente uno de los mejores rosados que hemos probado este año. 
Con una nariz cautivadora de yogur de plátano y fresa ácida te atrapa hasta que terminas la botella. 
En boca está muy rico, con notas cremosas y sensaciones dulces, amplio y con fruta en abundancia. 
Mucha frescura y casi de golosina. 
El año pasado lo catamos en dos ocasiones, entre la primera y la última pudieron pasar unos seis meses y nos llevamos un chasco pues había perdido la mayoría de su potencial.
Es por ello por lo que concluyó que evoluciona muy rápidamente así que, doy fe de que ahora mismo está en su momento óptimo de consumo y si os cae a las manos antes de 3 ó 4 meses no lo dudéis pues sin duda, está vivo y muuuuuy rico.

Catado el 17 de junio de 2017

MARÍA RIGOL ORDI- Rosat reserva

Rosado brillante del color de un zumo de sandía con burbujas muy finas y continuas. 
Nariz inquietante de flores marchitas, fondo de manzana asada y tenue pincelada cítrica anaranjada. 
En boca es de entrada prominente y acto seguido ligero, grácil y fresco, con el alcohol justo para que no te lo bebas todo en el primer trago y una acidez que termina de redondear su estructura con maestría, alargando el amargor cítrico suavemente hasta el infinito y más allá. 
Muy rico y recomendable.

Catado el 24 de junio de 2017

ZERRAN 2011

Color castaño de ribetes yodados y lágrima lenta y serpenteante.
En nariz alrededor de un eje de fruta negra madura cobran protagonismo los tostados y las especias (clavo y pimienta). A copa parada aparecen notas de cacao y orejones.
En boca denota mineralidad y mucho peso, taninos bien domados aunque dejando una leve astringencia; de cuerpo casi masticable no le falta frescura y viveza, algo a lo que contribuyen las notas largas y anisadas que surgen en el posgusto. Al final surge una leve calidez que suma más interés si cabe al conjunto.

Catado el 19 de abril de 2017

MORENA MÍA 2013

Buen aspecto, su color denota su paso por barrica, con lágrimas de caída rápida y capa media.
En nariz en un un primer momento aparece fruta negra madura (ciruelas pasas y mora) y fondo de tierra mojada. El aroma evoluciona y aparecen notas diversas, algunas licorosas y de hongos.
En boca es suculento, con cuerpo, balsámico y especiado en la retronasal, con algún recuerdo mineral.
Quizá la graduación le reste frescura aunque presenta finura en el tratamiento de los taninos y una astringencia bastante controlada.
Está rico y tiene buena calidad- precio.

Catado el 25 de marzo de 2017

MONTELAGUNA - Rosé 2015

Color de zumo de granada algo evolucionado cubriendo los ribetes de tonos anaranjados. Lágrima grácil y efímera como la vida de las flores que decoran su fondo aromático.
En primer plano aparece un compendio de fruta de verano y golosinas, con pinceladas de cáscara de naranja que aportan acidez al conjunto y notas de brioche si bien, en su evolución también aparece el plátano. Buen aroma de principio a fin, algo que denota su calidad.
En boca es rectilíneo, con poca amplitud, goloso que no jugoso. Dejando una calidez rica y cariñosa que, lejos de lo habitual, parece que aporta frescura y emoción.
De posgusto amable reafirmando la fruta decorada de notas anisadas que se crecen en la retronasal. Muy rico y refrescante.

Catado el día 1 de abril de 2017

AMAREN 2015 - Blanco fermentado en barrica

Aroma complejo, de intensidad media y delicado.
Mantequilla fresca y fondo de melón , alguna nota herbácea y limón como telón de fondo de un horizonte de flores blancas. 
Ha evolucionado en botella desde que lo catamos en septiembre y los aromas se han añejado y han perdido algo de frescura que no atractivo.
En boca el tiempo que ha pasado le ha sentado genial, se ha hecho más grande aún,rotundo y firme, ganando redondez, untuosidad y finura; pura seda, manteniendo impertérrita su frescura a pesar de ser casi masticable. El colmo de la elegancia.
En el posgusto y la retronasal se reafirma su alegoría frutal con alguna nota balsámica y mentolada.
Este vino es uno de los blancos que nunca nos defrauda aunque intentamos catarlo siempre con no más de año y medio de vejez ya que nos impresionan los aromas que podemos llegar a encontrar en él en sus primer año, conforme pasa tiempo en botella en boca gana complejidad y grandeza.
Un vino perfecto para tenerlo en el botiquín, este te cura por dentro y por fuera.

Catado el 31 de marzo de 2017