VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER 2019

Color amarillo dorado pálido con tonos verdosos, ágil y no muy glicérico.

Nariz muy perfumada y atractiva, viva y fresca.

Encontramos en nariz guiños muy tropicales con notas de lichis, pera, melón, moscatel de alejandría (algo llamativo) y fondo de helecho y flores de lantana.

En boca es ligero, untuoso y con poco cuerpo.

Su acidez tiene chispa y enfatiza su sabor jugoso y tropical con sensaciones dulces.

Retornan finos matices herbáceos y un leve amargor de piel cítrico más de lima que de limón.

Al final de la botella, con algo más de temperatura, el aroma se desvirtúa y aparecen notas de cartón mojado. (evidentemente estas notas dan la cara cuando no se respetan las temperaturas de servicio)

Catado el 29 de junio e 2020

GLÁRIMA- Chardonnay 2018

Coloración ténue, amarillo pajizo. Su coloración denota juventud. Presenta lágrimas muy densas y torpes.
En nariz se percibe fruta de hueso potenciada con notas mantecosas, tostados de la madera, especias y cierto recuerdo a pedernal.
En boca es corpulento, denso, de paso largo y suave. Sabor rico, frutoso y armado de buena acidez aunque esta misma, se desvirúa en el posgusto llevando al traste su estructura y equilibrio.
Devuelve además de notas de heno, piel de cítrico y cierto punto electrizante que resta calidad al conjunto.
Pudiera ser que algo de tiempo en botella lo redondeara un poco más aunque da la sensación de que se ha rectificado su acidez con lo que dudo que mejore mucho más.

Catado el 17 de julio de 2019

LAUS 2017

Bonito color entre zumo de sandía y asalmonado con ribetes violáceos. Buen aspecto.
En nariz encontramos heno, fruta tropical, talco y notas de almendra amarga.
Estos aromas se mantienen de principio a fin dando señas de su calidad.
En boca es muy goloso, denso  y la frescura que aporta una acidez bien integrada dando sensaciones de ligereza y juventud.
De sabor rico y frutal, presenta un largo recorrido mientras deja notas tenidas de heno con un leve punto amargo al final.

Catado el 27 de junio de 2018

GLÁRIMA DE SOMMOS 2016

Amarillo pajizo con ribetes dorados, lágrimas muy compactas y de caída torpe, muy glicérico.
Impacta como un perfume en tu nariz, desalmándose en frutas de hueso, peras en almíbar, bollería fina, lichis y flores blancas de telón de fondo. Una pasada.
En copas sucesivas pierde esa potencia frutal y su nariz se vuelve más plana si bien, sigue siendo correcta, apareciendo fruta blanca y goma de borrar, todo ello con bastante menos intensidad.
En boca es de tacto suave y untuoso, graso; buen cuerpo y densidad media llevándote una gata sorpresa pues, no esperas algo tan suculento.
Su sabor es muy jugoso y frutal; es realzado por su acidez que deja una fina estela al fondo de piel de cítrico. El alcohol también está perfectamente integrado y en el postgusto vuelve a asomar la fruta y algún punto herbáceo.
Este vino nos ha gustado mucho, es ideal para la primavera que está apunto ya de empezar, fresco muy rico y elegante.
Lo encontramos en el Hogar del Sibarita por recomendación de Fermín y, ha sido todo un acierto; muy buena relación calidad- precio y muy rico el vino. Gracias Fermín¡¡¡

Catado el 28 de febrero de 2018

12 LUNAS 2016

Aspecto correcto, buena lágrima, limpio y brillante.
En nariz presenta buena intensidad y una nutrida paleta de aromas.
Fruta blanca, orejones, moscatel y mantequilla fresca, al fondo flores infusionadas.
En boca es muy untuoso, pura seda con cuerpo y casi sublime. Sensación dulce.
De sabor rico, muy frutal, con músculo.
Posgusto sutil de recuerdos de hierba fresca yfruta de hueso.
Ideal para una buena mesa, para una comida pausada donde se le quiera dar algún protagonismo especial al vino.
Muy bueno y recomendable.

Catado el 17 de noviembre de 2017

VIÑAS DEL VERO - Chardonnay 2016

Limpio, brillante y muy glicérico a juzgar por sus lágrimas que confirman lo que ya se percibía por su sonido al caer.
En nariz notas tropicales, caramelo SUGUS de piña, bollería fina con un punto floral y cítrico.
En boca es graso y de sabor rico e intenso, recordando a fruta blanca escarchada.
Quedan en la nariz sutiles notas vegetales. Aunque presenta buena acidez no es un vino ligero posiblemente debido a su densidad y al poco azúcar residual que pueda tener.

Catado el 28 de octubre de 2017

VIÑAS DE VERO - Rosado 2016

Color de zumo de sandía con ribetes violáceos, nariz frutal, destacando fruta de hueso y plátano, con talco y notas florales de telón de fondo. 
En boca es de entrada suave, con mucha fruta en el sabor y acidez controlada. Tacto en boca untuoso pero, sin engordar un conjunto que en realidad resulta ligero y goloso. 
Posgusto de fruta algo floral, amargor casi inexistente con leve punto de calidez.

Catado el 25 de mayo de 2017

FLOR DE MERLOT 2013

Ya van pegando los rosaditos, éste en concreto está riquísimo, lo conocemos desde hace tiempo y es de los que más nos gusta. Salud!

Catado el 18 de mayo de 2014

LAUS -chardonnay 2013

Aunque en el reverso de la botella aparecen algunas notas de cata, añadiría su amplitud en boca, su jugosidad y lo glicérico que es. Su amargor puede que sea más persistente de lo deseado pero es chardonay y al igual que en un Verdejo suele ser habitual en el posgusto . En Cádiz hay un chardonay que se llama Entrechuelos, nos gusta bastante y os recomiendo que probéis. Para nuestro entender la calidad- precio está bastante bien en ambos casos.

Catado el 27 de enero de 2015

ENATE ROSADO 2015

Riquísimo este rosado elaborado con Cabernet Sauvignon.
En nariz confitura de tomate y frambuesa sobre fondo de naranja y algunas notas mentoladas.
El aroma, bastante bueno se mantiene casi sin "involucionar". 
En boca presenta un buen sabor que recuerda mucho a la fruta fresca. Es aquí donde muestra todo su potencial, con mucha frescura y una acidez perfecta que hace que dure un suspiro y que resulte tan agradable.
Lejos de los sabores y aromas empalagosos propios de muchos rosados este nos parece muy interesante y tiene el alcohol perfectamente integrado haciéndolo casi imperceptible.
Una buena opción.

Catado el 15 de junio de 2016