BARCO EL CORNETA 2018

 Con un tono algo más acentuado que un verdejo común. Limpio, denso y brillante.

En nariz destacan notas de manzana compotada, con notas de hierba fresca y leve guiño tropical con fondo de caramelo y goma de borrar.

En boca se presenta musculoso, amplio con cuerpo y muy jugoso. Tacto suave, de paso largo y leve amargor al final.

Fresco por una acidez que no se deja apenas notar en su sabor, muy bien medida. Retorna la fruta y recuerdos herbáceos.

Catado el 28 de septiembre de 2021

DULAS - Pedro Ximénez sobre lías 2020

 Color amarillo pajizo con tonos verdosos. Forma lágrimas compactas y se percibe cierta densidad al movimiento.

Nariz fragante y compleja, con buena intensidad y armonía. Se adivinan en él recuerdos de flores silvestres infusionadas y notas de tocador entorno a un centro que se antoja de ciruela amarilla y algún recuerdo de pera limonera muy madura  y bellota, dejando atrás cierto halo de goma de borrar. Recién embotellado es posible que los aromas de flores y fruta aparezcan con mucho más protagonismo.

En boca se percibe sedoso y con volumen, amplio y untuoso al tacto.

Presenta buen sabor con un centro de fruta de hueso y de hierbas aromáticas dejando muy buena boca y prolongándose hacia un leve amargor que aparece al final de su recorrido y que se sostiene con una acidez muy bien medida.

De su posgusto retorna entorno a una cortina de hierbas aromáticas un fondo frutal fresco y rico.

Muy rico y muy recomendable ahora que empieza el buen tiempo.

Catado el 18 de marzo de 2021

30.000 MARAVEDÍES 2017

 

Color frambuesa, no muy brillante y con capa baja de tonos violáceos.
En nariz destaca un centro de mermelada de fresa, moras, tonos de regaliz, pétalos de rosa y sotobosque.
En boca es amplio, con buen paso, integra bien el alcohol y se percibe denso.
Fresco por su acidez levemente marcada presentando un buen ataque en el que asoman recuerdos de hollejos junto a fruta madura.
De su paso retornan esas notas silvestres de sotobosque que alargan aún más su recorrido y en las que se percibe su acidez.
Poco tánico aunque sus sensaciones dulces y frutales lo armen de suavidad.
Equilibrado, jugoso, estructurado y original. Muy rico.

Catado el 29 de noviembre de 2020

BAI GORRI FB 2015

Buen aspecto, brillante y limpio. Color en evolución con destellos dorados.
En nariz las notas de hierba recién cortada  y tostados parecidos al café torrefacto restan protagonismo a la fruta de hueso . Completan el aroma sutiles notas florales que recuerdan a la lantana y cítricos.
En boca se desenvuelve bien, con amplitud, untuoso casi graso con sabor frutoso y rebosante de frescura a pesar de su crianza y su edad.
Muy buena acidez sosteniéndolo todo y armando su estructura.
Devuelve notas herbáceas y pomelo tras mostrar una buena persistencia en boca.
Correcto pero sin conmover más de los justo, sin mayores pretensiones.

Catado el 20 de julio de 2019

CASAR 2015

Nariz con piel de limón, mantequilla fresca y fondo de albaricoque. 
En boca presenta una acidez controlada y mucha expresión frutal, llena y perfuma la boca y añade algo de calidez que está lejos de molestar, densidad media. 
En el posgusto quedan notas de vegetales entre ortigas y clorofila, tostados de barrica y cardamomo. 
Está rico y si te gustan los blancos fermentados en barrica es una opción a tener en cuenta.

Catado el 2 de agosto de 2017