ALEJAIRÉN - Crianza 2017

Blanco pajizo con destellos dorados, muy glicérico.
En nariz es peculiar, complejo y con profundos matices terrosos entorno a un centro de ciruelas amarillas decorado de notas de repostería, notas ácidas de piel cítrico y cal.
En boca es de paso acaramelado, con volumen, algo rectilíneo, fresco y graso.
En su sabor hay recuerdos cítricos y fruta de hueso y heno.
Retornan notas de infusión y cierto punto licoroso.
No es su mejor añada aunque está rico y es ideal para una comida contundente y especiada.

Catado el 30 de mayo de 2020

PAGOS DEL VICARIO - Petit verdot 2018

Del mismo color que un pacharán algo oscuro con destellos cobrizos, glicérico y con peso.
Encontramos en su aroma un centro de fruta roja, confitura de tomate y ciruelas, caramelo tostado, hierbas aromáticas y notas florales y salobres de telón de fondo.
De paso ligero y fresco, presenta cierta amplitud resultando muy jugoso. Abundan en su sabor los recuerdos a hierbas aromáticas y cierto punto licoroso y mineral. Abocado.
Con buena persistencia en boca y un buen ataque, retornan tras un leve amargor, recuerdos de mermelada de naranja amarga en cierto entorno de hierbas silvestres dejando muy buen sabor de boca. Ese leve amargor al final de su recorrido lejos de molestar, le imprime carácter y personalidad.
Se aleja mucho de un rosado convencional pero está muy rico y es muy original.

Catado el 28 de mayo de 2020

LATITUD 40- Graciano 2014

Color castaño con ribetes de rojo óxido, marcando el paso del tiempo en su aspecto incluso con algo de turbidez  y presencia de pozos.

Encontramos en su aroma un frente de fruta negra madura ( ciruelas y moras), cacao, notas asilvestradas y a copa parada y conforme se va despertando sobresale algún recuerdo a fruta de hueso e incluso a toffe.

Entrada suave y amplia, marcando una acidez propia de la fruta muy madura.

En su ataque resurgen recuerdos de licor y moras junto a esa misma acidez ya mencionada. 

Su paso se prolonga a la vez que retornan reminiscencias de cereza.

Muy rico y muy original.

Catado el 8 de mayo de 2020

VIENTO ALISEO rosado 2019

De aspecto frágil pero atractivo, con poca intensidad en su capa, de bonito color salmón con destellos violetas, muestra pequeñas lágrimas.
En nariz dan un paso al frente los recuerdos de fruta de hueso ( ciruelas amarillas), notas florales y talco. Todo en un entorno mantecoso y algo corto de intensidad.
Rápido, suave y furgaz en boca. Muy amplio a pesar de su ligereza y frescura. Sabor jugoso, frutal y expresivo.
Recuerda a un yogur multifrutas y eso mismo es lo que retorna junto con cierta acidez que termina de perfilar un conjunto que se antoja goloso y muy rico.

Muy rico y recomendable, fresco e ideal para copearlo en los días primaverales que cada vez más vamos teniendo. Además tiene una excelente R.C.P.

Catado el 19 de abril de 2020

VOLVER 2014

Picota oscuro de capa alta, buen brillo.
En nariz hay fruta madura, especias y notas minerales posiblemente procedentes del suelo pues recuerdan a él, todo esto engalanado con los recuerdos tostados de las barricas.
En boca es de entrada elegante y salida potente, con buena acidez y bastante fresco si se tienen en cuenta sus 15 °; con taninos afilados y buen sabor.
En el posgusto surge cereza, fruta de licor y especias que se refuerzan en la retronasal.
Muy rico y recomendable como para VOLVER a catarlo.

Catado el 10 de febrero de 2017