Encontramos en su aroma un centro de fruta roja, confitura de tomate y ciruelas, caramelo tostado, hierbas aromáticas y notas florales y salobres de telón de fondo.
De paso ligero y fresco, presenta cierta amplitud resultando muy jugoso. Abundan en su sabor los recuerdos a hierbas aromáticas y cierto punto licoroso y mineral. Abocado.
Con buena persistencia en boca y un buen ataque, retornan tras un leve amargor, recuerdos de mermelada de naranja amarga en cierto entorno de hierbas silvestres dejando muy buen sabor de boca. Ese leve amargor al final de su recorrido lejos de molestar, le imprime carácter y personalidad.
Se aleja mucho de un rosado convencional pero está muy rico y es muy original.
Catado el 28 de mayo de 2020
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