VEL´UVEYRA 2011

 Intenso color castaño con ribetes de rojo óxido, capa medio- alta y lágrimas muy entretenidas, largas, lentas y muy finas. Aspecto poco evolucionado a pesar de ser del 2011. Da la sensación de que hubiera soportado muy dignamente otros diez años más.

En nariz es espectacular, no presenta ningún aroma reductivo y se expresa con limpieza  desde el principio hasta el final de la botella. 

Nos asalta un frente de fruta muy madura con recuerdos de fresones, ciruelas y moras compartiendo plano con  notas terrosas y champiñón. Se recrean en equilibrio rodeados de pinceladas agrestes que recuerdan al laurel y a las higueras, muy presentes en toda la Ribeira Sacra así como a notas de tabaco, suero de yogur y pinceladas mentoladas en un fondo de cardamomo.

Aroma muy complejo, rico, equilibrado, con intensidad bien medida y buenas sensaciones.

En boca se revela sublime, sedoso a su paso pero altivo y muy suculento en su ataque percibiéndose volumen a su paso y mucha frescura.

Su sabor recuerda a cerezas, orejones y fresones maduros. Delicado, integra perfectamente el alcohol y transcurre sin apenas astringencia ni rugosidad. Prolonga el sabor y, en su final se define un rico recuerdo a picotas desapareciendo tan elegantemente como aparece. 

Asciende a la retronasal alguna nota balsámica que lo hace aun más delicioso y señorial si cabe. Redondo, muy bien estructurado, puro equilibrio, un delicia.

Un VINAZO con mayúsculas, de esos que encuentras muy de cuando en cuando y te falta llorar cuando se termina la botella.

Catado el 26 de octubre de 2021

LA NAVE 2019

Aspecto joven con un centro de color rojo picota y ribetes granates. Forma lágrima.

En nariz es expresivo con una intensidad contenida, rico, atractivo y cargado de juventud bien controlada.

Encontramos tonos anisados sobre fruta roja, notas de violetas y regaliz; un fondo ahumado con notas minerales de mina de grafito y cierto final balsámico.

En boca presenta un paso suave, rico, amplio y no muy denso. Se percibe goloso y muy fresco gracias a su acidez bien integrada entregando recuerdos de cereza y especias al final de su trayecto. Con los taninos tímidamente marcados y algo de astringencia el resultado es muy bueno.

Catado el 14 de diciembre de 2020 

MARIMORENA 2019

Amarillo pajizo con tonos verdosos, brillante, limpio y glicérico.

Nariz muy frutal con un centro muy tropical con notas lácteas (enteramente un caramelo de Sugus azul), lichis, flores blancas, heno,...

Con paso sedoso y envolvente, amplio y con cuerpo casi masticable; muy graso al tacto.

En su sabor se recrea jugoso en recuerdos de fruta de hueso y blanca con un leve encaje cítrico y algo salino.

Tras su paso retornan finas notas herbáceas en un posgusto prolongado.

Muy rico, un buen vino para un buen mantel  y la mejor compañía.

Catado el 20 de octubre de 2020

MIQUICHOTE Crianza 2019

Color rojo picota muy oscuro y cubierto, ribetes frambuesa. Muy glicérico y denso al movimiento. Brillante y limpio sin apenas rasgos de vejez.
En nariz igual que el cosecha 2019 es una auténtica pasada si bien, su paso por madera ha transferido algunos matices que lo hacen más complejo. También el alcohol se ha concentrado más y, aunque está muy bien integrado, aparece camuflado entre los aromas de su extensa paleta aromática.
Encontramos un centro de bombón de licor, dejando en un plano posterior notas de frutillos del bosque (moras y grosellas), en un tercer plano aparecen algunas especias como clavo y pimienta conviviendo con notas de cuero y finas notas avainilladas.  El suelo también se deja ver como un telón de fondo en forma de pinceladas frescas y arcillosas y, una acidez que bien puede recordar a la acidez propia de las moras de zarza.

En boca es corpulento, de paso sedoso y buena amplitud, con taninos suaves y sin apenas marcar astringencia. 

En su sabor recrea recuerdos de cerezas y moras, tinta y un entorno silvestre.

Destaca su acidez que contrarresta  su densidad y musculatura aportando frescura y algo de ligereza.

Retornan notas de monte bajo con tonos balsámicos que ascienden a la nariz tras su paso.

Presenta un buen final que se perpetúa más de un instante y alarga su calmado recorrido de pura gloria.

Un vino más que redondo, su corpulencia, coloración y grado alcohólico corresponde a lo propio de esta variedad si bien se percibe en él una calidad superior.

Catado el 10 de julio de 2020

LA DEL TERRENO- Monsatrell 2018

Bonito color frambuesa con poca capa y lágrimas largas y cristalinas.
En nariz destacan notas dde grosella sobre cereza y cierto punto herbáceo (tomillo, flor de manzanilla) y cierto recuerdo de reducción en depósito.
En boca es de paso muy suave y pausado; graso y con cierta amplitud.
Su acidez acentuada le atribuye frescura y carácter a la vez que adelgaza su paso.
En su sabor se perciben recuerdos anisados,  de especias y cereza.
Jugoso y jovial coloca un leve amargor al final de su trayecto justo donde se matiza su leve astringencia y se recrea su acidez. Tras su paso ascienden hasta la nariz notas balsámicas y mentoladas.

Muy rico y original

Catado el 1 de mayo de 2020

ULTERIOR- Graciano Nº 17 2016

Color picota con ribetes castaños, turbio; con lágrimas lentas, finas y largas. Capa alta.

Aroma rico y expresivo; ciruelas pasas, maderas exóticas, confitura, violetas, punto lácteo, cacao, regaliz y tenue fondo de arcilla fresca.

En boca transcurre con paso aterciopelado, con mucha amplitud y estimulando todo el mapa lingual. Untuoso, fresco y vigoroso, con muy buena acidez que sostiene altivamente su estructura.

Muy jugoso, en su sabor está muy presenta la fruta con recuerdos de moras y ciruelas negras mezclados con notas balsámicas y cal.

Con la astringencia y los taninos apenas marcados, retornan de su posgusto reminiscencias de mora y licor mientras ascienden a la nariz notas balsámicas.

Muy rico, más que recomendable.

Catado el 18 de marzo de 2020

GARABATO COSECHA 2016

De color picota y ribetes violáceos, lágrimas cabezonas de caída lenta.
Una nariz golosa, de fruta roja macerada, regaliz y toques avainillados, violetas en un entorno lácteo y especiado.
En el paladar es de tacto suave con cierto énfasis en los tostados traducidos en especias, goloso y de sabor intenso.
El tratamiento fino de los taninos aterciopela su paso y el azúcar residual que pueda contener aún, acentúa más si cabe su suavidad. Muy bien estructurado.
Postgusto de cereza y especias balsámicas con igual reflejo en la retronasal sumándose un punto de regaliz.
No se le puede pedir más a un cosecha de la Ribera del Duero, más que decente, rico.

Catado el 15 de abril de 2018

EL SENAT DEL MONTSANT 2014

De color tornando a castaño con lágrimas que caen como cintas de carnaval anunciando el espectáculo que acaba de comenzar en el fondo de la copa.
Desde allí sube un aroma de intensidad media, armonioso y franco, fruta negra madura con mucha presencia de vainilla sobre fondo especiado.
En boca es muy goloso, casi dulce, provocando sensaciones suaves resaltadas por una leve tanicidad que engalana su paso firme y musculoso.
Presenta una acidez de concurso que le confiere fuerza al conjunto y te atrapa hasta que terminas la botella.
A copa parada aparecen pinceladas de café que lo hacen aún más interesante si cabe.
En su final devuelve fruta de licor y sutiles notas especiadas.
Sin duda alguna, un vino con cuerpo y alma.
Me lo recomendó mi amigo Fermin Muñoz Leon y desde aquí le doy las gracias.
Me ha encantado.

Catado el 27 de febrero de 2017

SEIN 2014

Muy curiosa esta mezcla de Syrah y Monastrell, curiosa porque destaca en nariz el aporte que da al conjunto la Syrah y en cambio en boca gana la monastrell por goleada.
Supongo que quien lo pensó iría más bien buscando lo contrario ya que, parece que tendría más sentido aprovechar el potencial aromático de una y la sutileza en boca de la otra, el resultado es bastante bueno sea como sea.
La nariz de estos vinos suelen ser complejas y con una amplia paleta de aromas.
Entre otros en primer plano aparecen frutos del bosque con esa acidez que casi eclipsa el resto de aromas pero, buscando más atrás encontramos ciruela pasa, cedro y un fondo especiado bastante marcado y balsámico.
En boca es amplio y con cuerpo, goloso y con esa misma acidez que encontrábamos en nariz y que se hará notar en otros momentos de la cata como si fuera su propio leitmotiv.
En el posgusto se señala algo el alcohol, sensación que se irá suavizando a lo largo de su evolución, la cual es bastante buena.
Será en nariz donde más se note y al cabo de unas copas aparecerán aromas de confitura y mermelada. Esta botella nos supo a poco.
Y... Antes de que lo diga Fermin Muñoz Leon os animo si estáis por Palma a pescar alguna en el Hogar del Sibarita

Catado el 15 de febrero de 2017