Sector 2.8 2021

 Catamos la añada 2021 de este viognier parcelario criado en depósitos de hormigón sobre el que las expectativas que teníamos se han cumplido con creces.

De tono amarillo dorado con ribetes acerados, brillante y limpio. Forma lágrimas densas y rectas.

Nariz fragante de cierta intensidad con un centro de manzana y membrillo, fruta de hueso y heno sobre elegante fondo cítrico.

En su evolución encontramos notas de flores blancas, las notas de infusión tan propias de los vinos de esta bodega,  pinceladas de humo de tabaco negro y caramelo blanco. Una pasada.

De tacto sedoso en boca, amplio, muy untuoso y con cuerpo; con la acidez bien medida aportándole mucha frescura y tensión, sin romper su equilibrio y finura.

En su sabor encontramos fruta blanca, notas acarameladas y un punto de amargor cítrico que bien recuerda al del pomelo pero suave y muy armonioso.

Con un final muy rico, deja retornar tímidas notas silvestres y cítricas.

A pesar de su equilibrio y armonía presenta tensión y cierto desarrollo en copa aunque no tiene una vejez considerable aun. Un desarrollo que va de sobresaliente a matrícula de honor.

Sin duda alguna, un vinazo en toda regla.

Catado el 21 de enero de 2024

MIQUICHOTE - Crianza 2021

Se presenta la nueva añada del Crianza Miquichote 2021. Un vino bastante original a base de Syrah y una crianza en barrica francesa bastante marcada.

A la vista se presenta vivo, casi como si el tiempo no hubiera pasado apenas por él, de un color castaño oscuro y una capa muy alta, haciendo notar su densidad y su peso al movimiento, brillante y limpio.

En nariz se muestra expresivo y envolvente, con buena intensidad y destacando recuerdos salobres sobre madera (barrica de ahumados y madera de tuya) nada más acercarlo. Los recuerdos frutales aparecen más desdibujados en un plano posterior y se pueden reconocer notas de ciruelas pasas, confitura de tomate, moras e incluso coco.

De fondo aparece un compendio en el que hay recuerdos de eucalipto, humo de Ducados, laurel y tierra arcillosa mojada.

Su paso en boca es suave al tacto, sin estridencias y mucha frescura, goloso en su sabor. Cobra rápidamente protagonismo cierta acidez vertical  que no pasa desapercibida y que literalmente, te hace la boca agua.

Parco en tanicidad, integra bien el alcohol y alarga su posgusto gratamente reapareciendo la fruta junto a notas balsámicas.

Un punto de amargor al final de su recorrido matiza su leve astringencia.

Además de su sabor, quizás sean esas notas salobres en nariz lo que junto con su acidez marcan su carácter y personalidad.

 

 Catado el 9 de diciembre de 2023

BODEGAS DIEZ MÉRITO

 Ayer visitamos las bodegas Diez Mérito, ubicadas en el centro de Jerez de la frontera y fundada en 1874.

Realizamos la visita y cata posterior con nuestros amigos Manuel Ruíz y Marta.

Llama la atención el edificio por sus imponentes muros y arquerías. Dentro, se combina la quietud y penumbra de la bodega con la claridad y frescura que aportan sus patios anaranjados.

La bodega fue elegida proveedora de la Casa Real por el Rey Alfonso XII lo que le permitía el uso del escudo de armas de la Casa Real en sus facturas y etiquetas, además de otorgarle un gran prestigio.

En esta bodega se elabora uno de los mejores amontillados del Marco de Jerez, el Fino Imperial que, aunque se llama así, es un Amontillado con soleras de difícil datación aunque el Consejo Regulador las califica de VORS (con más de 30 años de vejez promedio).

A la gama de los VORS, la más alta de la bodega y que cuenta también con el Oloroso Victoria Regina y un PX  vieja solera; le sigue la gama BERTOLA con más de 12 años de vejez calificada y que también cuenta con toda la gama de jereces. Es la que catamos junto al brandy  Solera Gran reserva Marqués del Mérito.

La gama más baja es PMARTIN y también cuenta con todos los palos del Jerez. Además esta bodega elabora Brandies, algunos con más de 100 años, una auténtica pasada.

Una visita más que recomendable si pasáis por Jerez.

Visita realizada el 18 de diciembre de 2021

REMORDIMIENTO- Chardonnay 2019

 Amarillo muy pálido con tonos acerados, forma lágrimas lentas y delicadas.

En nariz se presenta rico y complejo. Nos encontramos con un frente de fruta blanca, mantequilla fresca, caramelo tostado, orejones, guiños tropicales y fondo de heno y azúcar avainillada.

En boca es de paso suave y calmado, graso y untuoso; amplio y con mucha frescura. Presenta buen ataque y mucho recorrido. Con un sabor muy rico deja que la fruta blanca cobre protagonismo junto a recuerdos de bollería. 

Tras su paso, resurgen pinceladas de heno y caramelo tostado dejando tras de si muy buen sabor en boca.

Tiene una R.C.P. realmente buena y está muy rico. Es ideal para empezar una cena con una tabla de quesos tiernos.

Catado el 5 de noviembre de 2021

Bodega Los Infantes Orleans y Borbón

La visita que realizamos hoy tiene lugar en Sanlúcar. Visitamos las bodegas de Los  Infantes de Orleans y Borbón situada en las antiguas Caballerizas del Palacio de Orleans, en el barrio bajo de Sanlúcar de Barrameda.

La cita es a las 12:00 de mediodía y nada más llegar para hacer cuerpo, entramos al despacho de vinos de la misma bodega donde nos ofrecen la primera manzanilla mientras hacemos tiempo esperando al resto del grupo.

Nos explican que aunque la bodega data de 1943 no ha sido mostrada al público hasta ahora. Como dato muy curioso, es la primera vez que nos enseña la bodega y nos presenta los vinos el propio capataz de la bodega. Todo un lujazo.

Tras explicar al grupo las características geográficas y propias tanto de Sanlúcar como de la bodega y visualizar un pequeño vídeo introductorio, procedemos a la cata de dos manzanillas, una manzanilla amontillada ( de más de diez años) un amontillado ( encabezado a 20° y con una edad promedio de más de 20) , un cream ( de más de 20 años y que llama la atención de todos los asistentes por su calidad y finura) y un PX también de más de 20 años.

Nos explica Eladio ( trabajador y guía de la bodega) que la bodega se ha dedicado mayormente a la exportación y que solo una parte de la producción era reservada para la familia propietaria.

Pasada la pandemia es cuando empieza a mostrarse al público y a vender sus vinos en un pequeño despacho anexo a uno de los cascos.

Como todas las bodegas del marco, tiene una historia muy curiosa reflejada en fotografías, etiquetas y botellas antiguas.

Una visita muy recomendable, sobretodo porque todos los vinos los hemos catado a pie de bota, nada de vinos embotellados y, de la mano de JuanMa, su capataz. ¿Qué más se puede pedir?

Visita realizada el 13 de noviembre de 2021