Sector 2.8 2021

 Catamos la añada 2021 de este viognier parcelario criado en depósitos de hormigón sobre el que las expectativas que teníamos se han cumplido con creces.

De tono amarillo dorado con ribetes acerados, brillante y limpio. Forma lágrimas densas y rectas.

Nariz fragante de cierta intensidad con un centro de manzana y membrillo, fruta de hueso y heno sobre elegante fondo cítrico.

En su evolución encontramos notas de flores blancas, las notas de infusión tan propias de los vinos de esta bodega,  pinceladas de humo de tabaco negro y caramelo blanco. Una pasada.

De tacto sedoso en boca, amplio, muy untuoso y con cuerpo; con la acidez bien medida aportándole mucha frescura y tensión, sin romper su equilibrio y finura.

En su sabor encontramos fruta blanca, notas acarameladas y un punto de amargor cítrico que bien recuerda al del pomelo pero suave y muy armonioso.

Con un final muy rico, deja retornar tímidas notas silvestres y cítricas.

A pesar de su equilibrio y armonía presenta tensión y cierto desarrollo en copa aunque no tiene una vejez considerable aun. Un desarrollo que va de sobresaliente a matrícula de honor.

Sin duda alguna, un vinazo en toda regla.

Catado el 21 de enero de 2024

LA BICICLETA VOLADORA 2020

Se presenta un tinto con muy buen aspecto, de color rojo  picota con tonos violáceos y ribetes frambuesa. Denota juventud con buena lágrima y capa medio- alta.

En nariz se percibe fragante y muy goloso, con un frente de fruta negra macerada, moras y hollejos. Fondo herbáceo y especiado con tonos de caliza mojada.

En boca transcurre suave, amplio, ligero y muy fresco; se percibe ligero y grácil.

Plantea un  buen ataque y muy rico sabor, con poca tanicidad y algo más de astringencia pero todo muy bien medido y equilibrado.

En su sabor aparecen guiños de cereza y tonos silvestres.

Retornan tras su paso recuerdos leñosos, cereza y tonos balsámicos.

Un vino rico  y desenfadado. Conociendo al resto de los vinos que se elaboran en la bodega, este presenta un estilo bien diferente, sacrificando la intensidad y el cuerpo por la frescura dándole cariz más casual y juvenil.

Muy recomendable

Catado el 21 de enero de 2022

SECTOR 2.8 2020

 Se presenta este nuevo proyecto de Finca Las Caraballas con un bonito color amarillo oro, brillante, limpio y glicérico en el cristal.

Como es habitual en todos los vinos de esta bodega, presenta una nariz muy rica en matices frutales y complejidad. Con buena intensidad y armonía.

Encontramos un primer frente frutal muy suculento, con recuerdos de pera limonera, membrillo fresco y cierto guiño tropical con notas de piña muy madura. Junto a esta fruta carnosa aparecen también notas de frutos secos silvestres como bellotas y castañas. En un segundo plano aparecen tonos acaramelados y recuerdos cítricos, heno, flores silvestres y polvos de tocador. Conforme pasan las copas y varía la temperatura el vino va desvelando nuevos aromas y asoman la cabeza recuerdos de fruta escarchada y de cerveza manteniendo su estructura aromática incluso a temperatura ambiente. Una pasada.

En boca el vino se percibe graso y meloso en su tacto, recto y con cuerpo. Con un ataque rico y muy jugoso evocando en su sabor a la fruta fresca y a la cubierta vegetal que crece en el campo después de la lluvia.

Prolonga ricamente su recorrido dejando muy buen sabor en boca. Al mismo tiempo,  su acidez de pulpa de cítrico con guiños de pomelo recrea ínfimas pinceladas de amargor que atribuye aún más emoción al conjunto a la vez que lo dota mucha frescura y altivez.

Retornan de su camino de gloria tonos cítricos y herbáceos decorando la fruta blanca.

Ese posgusto y esa suculencia en nariz son ya una firma de la casa, igual que los recuerdos silvestres. Un vino muy evocador y con mucho potencial y recorrido en botella. Una puesta de largo más que loable. Muy rico y más que recomendable.

Catado el 26 de diciembre de 2021

LOS FRAILES- CALIZA 2018

De color picota muy oscuro con ribetes violáceos, formando abundante lágrima.

En nariz encontramos fruta roja muy madura con tonos de regaliz, vainilla y tabaco. En segundo plano, hallamos pinceladas licorosas y especiadas junto a madera de cedro y matices terrosos. Algo balsámico.

De entrada bondadosa, rico, amplio, graso y de sabor muy intenso. Con buen ataque tras el que retornan de su sabor notas de cereza y regaliz.

Mantiene un largo recorrido marcando levemente sus taninos.

Fresco y con apenas astringencia, integra bien el alcohol y resulta muy fresco a pesar de su graduación.

Deja buen gusto en boca evocando entornos silvestres y fruta madura con un fondo levemente balsámico.

Catado el 17 de enero de 2021