Amarillo muy pálido con tonos acerados, forma lágrimas lentas y delicadas.
En nariz se presenta rico y complejo. Nos encontramos con un frente de fruta blanca, mantequilla fresca, caramelo tostado, orejones, guiños tropicales y fondo de heno y azúcar avainillada.
En boca es de paso suave y calmado, graso y untuoso; amplio y con mucha frescura. Presenta buen ataque y mucho recorrido. Con un sabor muy rico deja que la fruta blanca cobre protagonismo junto a recuerdos de bollería.
Tras su paso, resurgen pinceladas de heno y caramelo tostado dejando tras de si muy buen sabor en boca.
Tiene una R.C.P. realmente buena y está muy rico. Es ideal para empezar una cena con una tabla de quesos tiernos.
Catado el 5 de noviembre de 2021
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