Bodega Los Infantes Orleans y Borbón

La visita que realizamos hoy tiene lugar en Sanlúcar. Visitamos las bodegas de Los  Infantes de Orleans y Borbón situada en las antiguas Caballerizas del Palacio de Orleans, en el barrio bajo de Sanlúcar de Barrameda.

La cita es a las 12:00 de mediodía y nada más llegar para hacer cuerpo, entramos al despacho de vinos de la misma bodega donde nos ofrecen la primera manzanilla mientras hacemos tiempo esperando al resto del grupo.

Nos explican que aunque la bodega data de 1943 no ha sido mostrada al público hasta ahora. Como dato muy curioso, es la primera vez que nos enseña la bodega y nos presenta los vinos el propio capataz de la bodega. Todo un lujazo.

Tras explicar al grupo las características geográficas y propias tanto de Sanlúcar como de la bodega y visualizar un pequeño vídeo introductorio, procedemos a la cata de dos manzanillas, una manzanilla amontillada ( de más de diez años) un amontillado ( encabezado a 20° y con una edad promedio de más de 20) , un cream ( de más de 20 años y que llama la atención de todos los asistentes por su calidad y finura) y un PX también de más de 20 años.

Nos explica Eladio ( trabajador y guía de la bodega) que la bodega se ha dedicado mayormente a la exportación y que solo una parte de la producción era reservada para la familia propietaria.

Pasada la pandemia es cuando empieza a mostrarse al público y a vender sus vinos en un pequeño despacho anexo a uno de los cascos.

Como todas las bodegas del marco, tiene una historia muy curiosa reflejada en fotografías, etiquetas y botellas antiguas.

Una visita muy recomendable, sobretodo porque todos los vinos los hemos catado a pie de bota, nada de vinos embotellados y, de la mano de JuanMa, su capataz. ¿Qué más se puede pedir?

Visita realizada el 13 de noviembre de 2021

manzanilla Callejuela Contubernio 7

Realmente de otro mundo, sublime. 

ORLEANS BORBÓN

Su color amarillo dorado y su densidad y peso al movimiento denotan concentración, evolución y calidad, formando lágrimas densas y torpes al caer.

En nariz encontramos recuerdos de flan de huevo, almendras crudas, masa de pan, infusiones, nueces de macadamia tostadas y notas de flores silvestres.

En boca se presenta muy amplia, seca, untuosa, muy suave y con más volumen y recorrido de lo habitual. Con mucha sapidez deja recuerdos de frutos secos  y un rosario de notas silvestres a la vez que marca muy sutilmente su esperado encaje salino.

Fresca a más no poder y de trago muy fácil y envolvente.

Muy rica y muy gastronómica. Un vinazo.

Catado el 19 de agosto de 2020

AURORA

Sólo a la vista ya, Aurora te atrapa desde el puro enigma, su color de oro viejo denota que estás ante un vino que ha reposado tranquilamente durante años en algún rincón oscuro, sin duda, un lugar favorito  del capataz de su bodega a juzgar por el resultado. Se ha criado con mimo al margen de ruidos e inclemencias.

Se percibe densidad al movimiento y untuosidad en el cristal a juzgar por sus lágrimas lentas y torpes.

Acercando un poco la nariz al borde de la copa se perfila extremadamente complejo y atractivo. Empieza un desfile de aromas evocadores y casi hipnóticos. Complejo y con buena intensidad encontramos, tras un primer frente de hierbas silvestres, flores de infusión y masa de pan, ricos recuerdos de postres de yema de huevo, cúrcuma, nueces de macadamia, sutiles notas cítricas y mar.

En boca es realmente sublime, de paso reposado, acaramelado, seco, vertical y salino.

Se percibe a la vez que frágil, ligera y muy fresca.

En su sabor se recrean notas de infusiones recuerdos de postres y frutos secos, siendo estos últimos los protagonistas al final de su recorrido junto a un encaje salino delicioso que se alarga hasta el infinito. Retornan notas de cereales, avellanas tostadas y finas pinceladas agrias de levadura de masa madre.

Brutal.

Catado el 28 de julio de 2020

AURORA

Sin duda alguna una maravilla y un gran descubrimiento, joyas como estas son prácticamente desconocidas más allá de Cádiz. 
Con una relación calidad precio más que insuperable y su apariencia más que sencilla Aurora despliega nada más abrirla la máxima expresión de una manzanilla. Fragante en nariz, sedosa y sublime en boca, como se dice por aquí, "pa matarse"

Catado el 13 de julio de 2017

PAPIRUSA

Encontrar en la contraetiqueta de este vinazo, que tiene un aroma que recuerda a brisa marina; me da que pensar pues, siempre me faltan palabras cuando intento describir un generoso. Un espectáculo, para escribirle un poema.
Viva Sanlúcar ¡¡


Catado el 1 de febrero de 2015

Generosos- Fino Valeroso y Manzanilla Aurora

GENEROSOS- Manzanilla Aurora y Fino Valeroso

A veces pruebo vinos que me dejan en silencio, sin ser capaz de nada más que dar gracias a la vida por ponerlos en mi camino , como si llevaras buscándolos una eternidad porque hasta has llegado a soñar con ellos sin nisiquiera saber de su existencia. Sin palabras.
Aquí hay dos ejemplos, una manzanilla que ya la quisiera pillar el Grupo Navazos, y un fino del Puerto, jugoso y más que original.
Lejos de esa moda en la que se venden antes las etiquetas que los vinos, Fino Valeroso se defiende desde dentro de la botella y, os prometo que una vez que sale ya no hay quien le haga sombra.
Esas etiquetas propias de otra época en la que el Puerto, Jerez y Sanlúcar eran todo un laberinto de bodegas; de idas y venidas de botas, en la que sus vinos hicieron su puesta de largo ante Dios y el mundo.
Benditas etiquetas que, lejos de caer en las manos de los diseñadores gráficos mantienen culto a aquellos tiempos y a sus formas de hacer las cosas.
Muuuuuchas gracias a Al Sur Gourmet por acercarme estas dos joyas, por su esfuerzo incansable por encontrar productos de muy alta gama y acercarlos al resto de los mortales. Enhorabuena por estos fichajes, bien podrían ser vuestra tarjeta de visita.

Catado el 10/9/2016